休閒農業伴隨著人們生活水平的提高與城鎮化的發展而興起，農業所承擔的不再只有農產品生產的功能，還具有農業知識教育與休閒娛樂的功能。當一個這樣的休閒農場模式從市場上出現，成千上萬個休閒農場就會湧現。不只是中國，德國也是如此，同質化的問題在這裡也會出現，但是德國克萊斯托蘆筍農場卻是個例外。
德國的休閒農業大致可分為度假農場、鄉村博物館及市民農園等3種類型，德國休閒農業作為歐美休閒農業中比較有代表的是市民農園，真正成熟發展起來的市民農園，一般認為是19世紀初德國政府為每戶市民提供的一小塊荒地，以實現蔬菜自產的活動。1919年，德國制定了《市民農園法》，成為世界最早制定市民農園法律的國家。
休閒農業伴隨著人們生活水平的提高與城鎮化的發展而興起，農業所承擔的不再只有農產品生產的功能，還具有農業知識教育與休閒娛樂的功能。當一個這樣的休閒農場模式從市場上出現，成千上萬個休閒農場就會湧現。不只是中國，德國也是如此，同質化的問題在這裡也會出現，但是德國克萊斯托蘆筍農場卻是個例外。
德國的休閒農業大致可分為度假農場、鄉村博物館及市民農園等3種類型，德國休閒農業作為歐美休閒農業中比較有代表的是市民農園，真正成熟發展起來的市民農園，一般認為是19世紀初德國政府為每戶市民提供的一小塊荒地，以實現蔬菜自產的活動。1919年，德國制定了《市民農園法》，成為世界最早制定市民農園法律的國家。
1983年，德國修訂《市民農園法》，其主旨轉向為市民提供體驗農家生活的機會，使久居都市的市民享受田園之樂，經營方向也由生產導向轉向農業耕作體驗與休閒度假為主，生產、生活及生態三生一體的經營方式，並規定了市民農園五大功能：提供體驗農耕之樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閒娛樂及社交的場所；提供自然、綠化、美化的綠色環境；提供退休人員或老年人最佳消磨時間地方。
市民農園土地來源於兩大部分：一部分是鎮、縣政府提供的公有土地，一部分是居民提供的私有土地。每個市民農園的規模約2公頃，大約50戶市民組成一個集團，共同承租市民農園，每個承租人租地100平方米，租賃者與政府簽訂為期25~30年的使用合同，自行決定如何經營，但其產品不能出售。若承租人不想繼續經營，可中途退出或轉讓，市民農園委員會選出新的承租人繼續租賃，新承租人要承擔原承租人合理的已投入費用。
休閒農業伴隨著人們生活水平的提高與城鎮化的發展而興起，農業所承擔的不再只有農產品生產的功能，還具有農業知識教育與休閒娛樂的功能。當一個這樣的休閒農場模式從市場上出現，成千上萬個休閒農場就會湧現。不只是中國，德國也是如此，同質化的問題在這裡也會出現，但是德國克萊斯托蘆筍農場卻是個例外。
德國的休閒農業大致可分為度假農場、鄉村博物館及市民農園等3種類型，德國休閒農業作為歐美休閒農業中比較有代表的是市民農園，真正成熟發展起來的市民農園，一般認為是19世紀初德國政府為每戶市民提供的一小塊荒地，以實現蔬菜自產的活動。1919年，德國制定了《市民農園法》，成為世界最早制定市民農園法律的國家。
1983年，德國修訂《市民農園法》，其主旨轉向為市民提供體驗農家生活的機會，使久居都市的市民享受田園之樂，經營方向也由生產導向轉向農業耕作體驗與休閒度假為主，生產、生活及生態三生一體的經營方式，並規定了市民農園五大功能：提供體驗農耕之樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閒娛樂及社交的場所；提供自然、綠化、美化的綠色環境；提供退休人員或老年人最佳消磨時間地方。
市民農園土地來源於兩大部分：一部分是鎮、縣政府提供的公有土地，一部分是居民提供的私有土地。每個市民農園的規模約2公頃，大約50戶市民組成一個集團，共同承租市民農園，每個承租人租地100平方米，租賃者與政府簽訂為期25~30年的使用合同，自行決定如何經營，但其產品不能出售。若承租人不想繼續經營，可中途退出或轉讓，市民農園委員會選出新的承租人繼續租賃，新承租人要承擔原承租人合理的已投入費用。
克萊斯托蘆筍體驗農場位於距離首都柏林以南約四十多公里的小鎮比利茨，這裡從1860年就開始種植蘆筍，現在已經發展為一個農業主題樂園。該農場的主要運營方式包括：園內種植區、在線超市、售賣亭（餐飲廳體驗）、公共研討課、季節性農事體驗、園內餐飲與零售、創意性文化活動、室外遊樂設施、園外合作項目等。
每逢春季，克萊斯托蘆筍體驗農場的農民都忙於採摘蘆筍，並立即運送到蘆筍工廠，由廚師精心烹飪後，提供給顧客；網上超市按照類別清晰簡單地分為6大種：塗抹麵包的果醬，果汁飲料，果蔬麵條，零食和果昔，時令鮮蔬，組合禮品套裝。單蘆筍這一種作物就開發出瞭如蘆筍檸檬混合果醬、蘆筍酒、蘆筍面、蘆筍濃湯寶等多種產品；售賣亭不僅出售蘆筍，還包括其他時令鮮蔬和衍生紀念產品；公共研討課由農業專家向訪客們講解和農產品種植、篩選以及加工等各個環節的相關知識，有助於顧客更加有針對性和鑑別力地挑選蔬果產品；農場還開設創意音樂節、泥巴大戰、跳蚤市場等活動。
休閒農業伴隨著人們生活水平的提高與城鎮化的發展而興起，農業所承擔的不再只有農產品生產的功能，還具有農業知識教育與休閒娛樂的功能。當一個這樣的休閒農場模式從市場上出現，成千上萬個休閒農場就會湧現。不只是中國，德國也是如此，同質化的問題在這裡也會出現，但是德國克萊斯托蘆筍農場卻是個例外。
德國的休閒農業大致可分為度假農場、鄉村博物館及市民農園等3種類型，德國休閒農業作為歐美休閒農業中比較有代表的是市民農園，真正成熟發展起來的市民農園，一般認為是19世紀初德國政府為每戶市民提供的一小塊荒地，以實現蔬菜自產的活動。1919年，德國制定了《市民農園法》，成為世界最早制定市民農園法律的國家。
1983年，德國修訂《市民農園法》，其主旨轉向為市民提供體驗農家生活的機會，使久居都市的市民享受田園之樂，經營方向也由生產導向轉向農業耕作體驗與休閒度假為主，生產、生活及生態三生一體的經營方式，並規定了市民農園五大功能：提供體驗農耕之樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閒娛樂及社交的場所；提供自然、綠化、美化的綠色環境；提供退休人員或老年人最佳消磨時間地方。
市民農園土地來源於兩大部分：一部分是鎮、縣政府提供的公有土地，一部分是居民提供的私有土地。每個市民農園的規模約2公頃，大約50戶市民組成一個集團，共同承租市民農園，每個承租人租地100平方米，租賃者與政府簽訂為期25~30年的使用合同，自行決定如何經營，但其產品不能出售。若承租人不想繼續經營，可中途退出或轉讓，市民農園委員會選出新的承租人繼續租賃，新承租人要承擔原承租人合理的已投入費用。
克萊斯托蘆筍體驗農場位於距離首都柏林以南約四十多公里的小鎮比利茨，這裡從1860年就開始種植蘆筍，現在已經發展為一個農業主題樂園。該農場的主要運營方式包括：園內種植區、在線超市、售賣亭（餐飲廳體驗）、公共研討課、季節性農事體驗、園內餐飲與零售、創意性文化活動、室外遊樂設施、園外合作項目等。
每逢春季，克萊斯托蘆筍體驗農場的農民都忙於採摘蘆筍，並立即運送到蘆筍工廠，由廚師精心烹飪後，提供給顧客；網上超市按照類別清晰簡單地分為6大種：塗抹麵包的果醬，果汁飲料，果蔬麵條，零食和果昔，時令鮮蔬，組合禮品套裝。單蘆筍這一種作物就開發出瞭如蘆筍檸檬混合果醬、蘆筍酒、蘆筍面、蘆筍濃湯寶等多種產品；售賣亭不僅出售蘆筍，還包括其他時令鮮蔬和衍生紀念產品；公共研討課由農業專家向訪客們講解和農產品種植、篩選以及加工等各個環節的相關知識，有助於顧客更加有針對性和鑑別力地挑選蔬果產品；農場還開設創意音樂節、泥巴大戰、跳蚤市場等活動。
無論是農忙還是農閒時分，農場都有各種各樣的活動，消除淡旺季之分，豐富了農場的經營模式，增加了盈利渠道。
此文由《有農有藝》全球農業研究室編寫，轉載請註明來源。
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