來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
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今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
等到了十月份，小龍蝦下季後，水稻又可以豐收了，那就在收穫完水稻後，把稻田裡的水放幹。
加工包裝
之前分享了小可愛「白令海峽」參觀小龍蝦加工流水線的經歷，說小龍蝦目前還是人工剝殼的。我後來搜索湖南和武漢的幾個大型小龍蝦加工工廠，發現了確實如此。成千的工人，真的是成千...就這麼站在傳送帶兩邊，快速地給小龍蝦去頭剝殼...
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
等到了十月份，小龍蝦下季後，水稻又可以豐收了，那就在收穫完水稻後，把稻田裡的水放幹。
加工包裝
之前分享了小可愛「白令海峽」參觀小龍蝦加工流水線的經歷，說小龍蝦目前還是人工剝殼的。我後來搜索湖南和武漢的幾個大型小龍蝦加工工廠，發現了確實如此。成千的工人，真的是成千...就這麼站在傳送帶兩邊，快速地給小龍蝦去頭剝殼...
還要用鑷子去除蝦線。
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
等到了十月份，小龍蝦下季後，水稻又可以豐收了，那就在收穫完水稻後，把稻田裡的水放幹。
加工包裝
之前分享了小可愛「白令海峽」參觀小龍蝦加工流水線的經歷，說小龍蝦目前還是人工剝殼的。我後來搜索湖南和武漢的幾個大型小龍蝦加工工廠，發現了確實如此。成千的工人，真的是成千...就這麼站在傳送帶兩邊，快速地給小龍蝦去頭剝殼...
還要用鑷子去除蝦線。
再把處理完的小龍蝦肉稱重真空包裝，就可以出售了...
"來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
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養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
等到了十月份，小龍蝦下季後，水稻又可以豐收了，那就在收穫完水稻後，把稻田裡的水放幹。
加工包裝
之前分享了小可愛「白令海峽」參觀小龍蝦加工流水線的經歷，說小龍蝦目前還是人工剝殼的。我後來搜索湖南和武漢的幾個大型小龍蝦加工工廠，發現了確實如此。成千的工人，真的是成千...就這麼站在傳送帶兩邊，快速地給小龍蝦去頭剝殼...
還要用鑷子去除蝦線。
再把處理完的小龍蝦肉稱重真空包裝，就可以出售了...
我估摸著小龍蝦還是手工流水線的原因（實在沒查到具體資料，也只能是猜測下...有相關行業的小可愛求解釋），可能有：
相比較剝殼，人們更習慣自己剝小龍蝦吃，也算是一種消遣，比如有瓜子仁賣，但還是喜歡嗑瓜子...
小龍蝦的時令性比較強，如果有專用的流水線，可能大半年都會處於閒置狀態，那就可能生產製造得不償失；
還有就是小龍蝦養殖基地的勞動力工資並不高，人工剝蝦成本也完全可接受。
等等！還有話說
吃小龍蝦其實是社交活動吧！吃得慢，還需要雙手齊用，也就不玩手機，只能聊天了，這就更能促進朋友間的深度交流...唯一的問題是，你可能有朋友不吃小龍蝦，比如小江，就在下一次的聚餐提議中舉起了小龍蝦的反對票 →_→
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作者 | CastAI
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啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
等到了十月份，小龍蝦下季後，水稻又可以豐收了，那就在收穫完水稻後，把稻田裡的水放幹。
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還要用鑷子去除蝦線。
再把處理完的小龍蝦肉稱重真空包裝，就可以出售了...
我估摸著小龍蝦還是手工流水線的原因（實在沒查到具體資料，也只能是猜測下...有相關行業的小可愛求解釋），可能有：
相比較剝殼，人們更習慣自己剝小龍蝦吃，也算是一種消遣，比如有瓜子仁賣，但還是喜歡嗑瓜子...
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還有就是小龍蝦養殖基地的勞動力工資並不高，人工剝蝦成本也完全可接受。
等等！還有話說
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文中 Gif 截取自 YouTube 博主PurinaMillsTV 的《Crawfish Farming》、LSU AgCenter 的《Crawfish Aquaculture in the South》、Texas Country Reporter 的《Texas Crawfish Farm (Texas Country Reporter)》、CCTV農業頻道 的《《科技苑》 20180322 小龍蝦住稻田 | CCTV農業》、央視網的《[中國財經報道]湖南嶽陽：小龍蝦深加工產品遠銷歐美市場》還有很多陽哥吃小龍蝦拍的照
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克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
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交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
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加工包裝
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還要用鑷子去除蝦線。
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相比較剝殼，人們更習慣自己剝小龍蝦吃，也算是一種消遣，比如有瓜子仁賣，但還是喜歡嗑瓜子...
小龍蝦的時令性比較強，如果有專用的流水線，可能大半年都會處於閒置狀態，那就可能生產製造得不償失；
還有就是小龍蝦養殖基地的勞動力工資並不高，人工剝蝦成本也完全可接受。
等等！還有話說
吃小龍蝦其實是社交活動吧！吃得慢，還需要雙手齊用，也就不玩手機，只能聊天了，這就更能促進朋友間的深度交流...唯一的問題是，你可能有朋友不吃小龍蝦，比如小江，就在下一次的聚餐提議中舉起了小龍蝦的反對票 →_→
文中 Gif 截取自 YouTube 博主PurinaMillsTV 的《Crawfish Farming》、LSU AgCenter 的《Crawfish Aquaculture in the South》、Texas Country Reporter 的《Texas Crawfish Farm (Texas Country Reporter)》、CCTV農業頻道 的《《科技苑》 20180322 小龍蝦住稻田 | CCTV農業》、央視網的《[中國財經報道]湖南嶽陽：小龍蝦深加工產品遠銷歐美市場》還有很多陽哥吃小龍蝦拍的照
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來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
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已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
等到了十月份，小龍蝦下季後，水稻又可以豐收了，那就在收穫完水稻後，把稻田裡的水放幹。
加工包裝
之前分享了小可愛「白令海峽」參觀小龍蝦加工流水線的經歷，說小龍蝦目前還是人工剝殼的。我後來搜索湖南和武漢的幾個大型小龍蝦加工工廠，發現了確實如此。成千的工人，真的是成千...就這麼站在傳送帶兩邊，快速地給小龍蝦去頭剝殼...
還要用鑷子去除蝦線。
再把處理完的小龍蝦肉稱重真空包裝，就可以出售了...
我估摸著小龍蝦還是手工流水線的原因（實在沒查到具體資料，也只能是猜測下...有相關行業的小可愛求解釋），可能有：
相比較剝殼，人們更習慣自己剝小龍蝦吃，也算是一種消遣，比如有瓜子仁賣，但還是喜歡嗑瓜子...
小龍蝦的時令性比較強，如果有專用的流水線，可能大半年都會處於閒置狀態，那就可能生產製造得不償失；
還有就是小龍蝦養殖基地的勞動力工資並不高，人工剝蝦成本也完全可接受。
等等！還有話說
吃小龍蝦其實是社交活動吧！吃得慢，還需要雙手齊用，也就不玩手機，只能聊天了，這就更能促進朋友間的深度交流...唯一的問題是，你可能有朋友不吃小龍蝦，比如小江，就在下一次的聚餐提議中舉起了小龍蝦的反對票 →_→
文中 Gif 截取自 YouTube 博主PurinaMillsTV 的《Crawfish Farming》、LSU AgCenter 的《Crawfish Aquaculture in the South》、Texas Country Reporter 的《Texas Crawfish Farm (Texas Country Reporter)》、CCTV農業頻道 的《《科技苑》 20180322 小龍蝦住稻田 | CCTV農業》、央視網的《[中國財經報道]湖南嶽陽：小龍蝦深加工產品遠銷歐美市場》還有很多陽哥吃小龍蝦拍的照
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來源 | 有趣的製造（ID：MadeWithFun）
作者 | CastAI
已授權，轉載請聯繫原作者
啤酒、西瓜、小龍蝦，夏日宵夜固定搭！那紅彤的色澤，熱辣的口感，誘惑著眼球，撩撥著味蕾，就是夏夜當仁不讓的人氣王！ 6 月，小龍蝦肉質鮮美，價格美麗，正式大吃特吃再好不過的時節，比如我的小夥伴陽哥，就跑到盛產小龍蝦的湖北吃了個痛快…然後...你媽就該跟你叨叨小龍蝦髒了... →_→
今天就是久違的「農場主系列」，來一起看小龍蝦是怎麼養殖的啦，介紹下我超喜歡的小龍蝦稻田養殖～
克氏原螯蝦
我們吃的小龍蝦叫克氏原螯蝦，英文叫 Crawfish。雖然也有龍蝦二字，但其實和大龍蝦的親戚關係大概出五服了...大龍蝦一般是龍蝦科、正螯蝦科和擬螯蝦科，而小龍蝦屬於蝲蛄科，仔細看長得也並不那麼相像，只是都有鉗子、大腦袋、短尾巴吧...
稻蝦共作
為什麼這次是農場主而不是漁場主？因為小龍蝦是一種淡水蝦，一般生活在流速較慢的淡水區域或者沼澤溝渠。以前多是池塘養殖，而現在多數養殖戶會選擇稻田和小龍蝦共作的養殖模式。
小龍蝦在稻田裡生長，可以吃掉害蟲和蟲卵，日常活動可以鬆鬆土，有利於水稻的生長，而水稻也可提供小龍蝦食物和遮廕庇害的場所。你看看，他們在稻田裡你追我趕，彷彿在說你追我，如果你追上我...
挖洞穴居
小龍蝦是「房地產」的重要支撐客戶，他們繁殖的大部分過程都在洞穴中完成。要求擁有私密空間的小龍蝦，會在農田和堤壩上打洞，為自己的小家庭建造一個小窩。
這個洞穴很深，大概有 70 釐米，和小龍蝦的蝦長比起來，可以說是多層挑高的豪宅了...
交配後，雌蝦的卵巢需要 2~5 個月才能成熟，然後排卵完成受精。受精卵就在小龍蝦的腹部下面，孵出的幼蝦還會在雌蝦的腹部停留一段時間，被帶著離開洞穴，再進入水裡，看下面的演示動圖。
這隻雌蝦的腹部下部的小點點，就是許多幼蝦了，腦子不自覺想到了隔壁三哥的超載火車...
養殖過程
為了培養小龍蝦，需要在稻田四周開挖環形溝，清除雜草與消毒，到了春天，再往溝內注水。
灌水後，蝦苗就可以在水田裡活動了。蝦苗乍一看和普通蝦子其實差不多，都是弱小、無助又透明的樣子。除了自然進食，養殖人員還會放些豆渣等好消化的餌料作為飼料。
作為經濟效益高的物種，也是看中了小龍蝦生長迅速的天性，短短的三個月內完成 11 次蛻殼後，就可以成熟了。長大了的小龍蝦可以吃水草和普通飼料。小龍蝦的夾子看起來非常凶狠，也是能夠夾斷秧苗的，不過這時候水稻的秧苗也已經長得很茁壯了，不那麼容易夾斷了，也就是說用「打時間差」的方式保證了稻蝦共作的可行性。
破除謠言
媽媽從小就說不能吃小龍蝦，老說它是生活在臭水溝等汙染環境裡...但事實上，養殖小龍蝦的生長環境完全ok，為了保證小龍蝦的生長（它對農藥非常敏感），所以農田裡基本上是不打農藥的。而小龍蝦攝取的重金屬大部分都會被轉移到蝦殼上，並且隨著多次蛻殼，重金屬也會被轉移到體外。
我們常吃的又是蝦尾，其他集中在腮部和內臟的重金屬我們又不碰，只要你別嘬黃就行！話說美國和歐洲，小龍蝦作為傳統食物的歷史比我們久多了，這個還真不是我們先開始的。
美式打撈
小龍蝦成熟後，就該到我們的豐收季節啦~介紹一下美國和我國的不同捕捉方式。打撈小龍蝦都是要開著小船，駛入現在灌滿了水的農田。美國 farmer 用的是放好的提籠，一個一個像燈塔一樣矗立在水裡。
在籠裡放一個誘餌，這就是小龍蝦能聚集的原因。
之後把籠子裡的小龍蝦倒在船艙，太小的再丟回水裡。
我來回看了好幾遍視頻，才辨認出這個能吸引方圓小龍蝦的「十里香」是一條仰望星空的魚乾...
中式捕捉
中國的小龍蝦估計居住情況比較偏向密集型。在水裡放一個很長很長的地籠，豐收的時候一次拎起來就有小十斤了。
再把地籠裡的小龍蝦一層層倒到大盆裡，去小留大，而沒有被捕捉到的小龍蝦就順勢作為蝦種，等待他們繁殖更多的小龍蝦。
把捕捉的小龍蝦一袋一袋地裝好，就可以送去加工或售賣啦~就我所知，現在很多人買小龍蝦是會直接就近去找養殖戶訂的，反正這貨是殼重肉少，一大家子一晚上吃個十幾斤真不在話下...
等到了十月份，小龍蝦下季後，水稻又可以豐收了，那就在收穫完水稻後，把稻田裡的水放幹。
加工包裝
之前分享了小可愛「白令海峽」參觀小龍蝦加工流水線的經歷，說小龍蝦目前還是人工剝殼的。我後來搜索湖南和武漢的幾個大型小龍蝦加工工廠，發現了確實如此。成千的工人，真的是成千...就這麼站在傳送帶兩邊，快速地給小龍蝦去頭剝殼...
還要用鑷子去除蝦線。
再把處理完的小龍蝦肉稱重真空包裝，就可以出售了...
我估摸著小龍蝦還是手工流水線的原因（實在沒查到具體資料，也只能是猜測下...有相關行業的小可愛求解釋），可能有：
相比較剝殼，人們更習慣自己剝小龍蝦吃，也算是一種消遣，比如有瓜子仁賣，但還是喜歡嗑瓜子...
小龍蝦的時令性比較強，如果有專用的流水線，可能大半年都會處於閒置狀態，那就可能生產製造得不償失；
還有就是小龍蝦養殖基地的勞動力工資並不高，人工剝蝦成本也完全可接受。
等等！還有話說
吃小龍蝦其實是社交活動吧！吃得慢，還需要雙手齊用，也就不玩手機，只能聊天了，這就更能促進朋友間的深度交流...唯一的問題是，你可能有朋友不吃小龍蝦，比如小江，就在下一次的聚餐提議中舉起了小龍蝦的反對票 →_→
文中 Gif 截取自 YouTube 博主PurinaMillsTV 的《Crawfish Farming》、LSU AgCenter 的《Crawfish Aquaculture in the South》、Texas Country Reporter 的《Texas Crawfish Farm (Texas Country Reporter)》、CCTV農業頻道 的《《科技苑》 20180322 小龍蝦住稻田 | CCTV農業》、央視網的《[中國財經報道]湖南嶽陽：小龍蝦深加工產品遠銷歐美市場》還有很多陽哥吃小龍蝦拍的照
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