美食家列出死前必吃清單，貓山王在列

美食家蔡瀾列出了人死前必吃清單，其中的水果這一類目當首推的就是貓山王。骨灰級榴蓮控的人都知道來自馬來西亞的貓山王在所有的榴蓮品種中，它的味道算是”臭“到了頂級，但凡吃過人，絕對是一口就上癮。

榴蓮是一個非常奇特的水果，只有它佔盡人類的愛憎分明，要麼愛死它，要麼恨死它，愛它恨它也就是因為它的”臭”名遠揚。榴蓮產於熱帶地帶，尤其以東南亞一帶最盛，品質最突出的就是來自馬來西亞的貓山王。

榴蓮是馬來西亞國寶級水果、又稱水果之王，馬來西亞榴蓮是完全自然成熟後自動脫蒂落地的，因為不熟就摘果很傷榴蓮樹，而且馬來西亞榴蓮產量本來就不是很多，所以絕對遵循 " 瓜熟蒂落 " 這一自然規律的水果，並且只能保存2-3天，2-3 天后就會爆口，所以馬來西亞人都不吃有爆口的榴蓮，因為怕有細菌進入。

賭王包機買貓山王，媒體爭相報道貓山王一夜成名

" 貓山王 " 榴蓮也有很有意思的傳說，馬來西亞人將熟透後自己從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴蓮，送到一隻困在籠裡的 " 貓山 "（馬來文 " 果子狸 "musang的音譯）面前，由它聞香鑑別優劣，如果 " 貓山 " 聞完後興奮不已，這榴蓮就是極品的 " 貓山王。

貓山王榴蓮母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭亨州的勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業部註冊編號為D197。所以“貓山王榴蓮”也叫“D197“。真正讓貓山王一夜成名是因為真正讓其名聲鵲起源於澳門賭王StanlyHo（何鴻燊），他曾經派人駕駛私人飛機從新加坡運了100顆“貓山王”榴蓮回HK，請李嘉誠和其他生意大亨大吃 榴蓮，被當時香港，澳門，新馬一帶的媒體大肆報道，一夜之間貓山王名聲大噪，其知名度蓋過其他所有榴蓮品種。

" 貓山王 "開蓋即有濃郁的香味迎面撲鼻，這種香味絕不是一般金枕能相比的。以前從未聞過如此香濃，醇厚的榴蓮，沁人肺腑！和其它的品種相較而言，顏色更加濃厚，以橙黃為主，色澤均勻，豔麗，十分誘人。口感更是沒的說，入口即化，但卻不失它應有的絲絲韌感。隨之而來的濃濃的香甜足以觸發口中的每根神經，最後甜盡甘來，這種感覺妙不可言。

世界上最臭的美味貓山王榴蓮，它是這麼長大的

貓山王最適合的生長環境為高山坡地，因為高山坡地的日照均勻，而且坡地不會囤積太多雨水，這樣生長出的榴蓮品質最好最香甜。

從種子到結果，一個榴蓮需要7-8年的時間。

不同於果子成熟後的臭味，榴蓮花開為金色，每年到榴蓮花開的季節，果園裡瀰漫著奇異的芳香，味道與榴蓮果肉的完全不同。

靜候果熟蒂落的過程經歷了最美的花期，最芳香的味道。

榴蓮產量完全靠天收，本來碩果累累的果園會因為一場突變的天氣，一夜之間蕩然無存。

等到瓜熟蒂落時，果農們便有了欣慰的笑顏。