首先祝大家中秋節快樂！不過一場秋雨一場寒，天氣由熱轉涼，小編提醒記得及時添衣，不要感冒！而且秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”原則，建議以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食物為主。
在我國北方，入秋之後氣溫會降得很快，尤其冬天寒風中刺骨的感覺估計也只有生活在北方的朋友能夠體會得到，因此在冬天北方人民都會在飲食上比較注意，平時飲食上會注意補充熱量，另外在食材的烹製方式上也主要以燉為主。那麼今天就給大家介紹一道在北方非常流行的燉菜，那就是辣白菜燉臘肉。
首先祝大家中秋節快樂！不過一場秋雨一場寒，天氣由熱轉涼，小編提醒記得及時添衣，不要感冒！而且秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”原則，建議以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食物為主。
在我國北方，入秋之後氣溫會降得很快，尤其冬天寒風中刺骨的感覺估計也只有生活在北方的朋友能夠體會得到，因此在冬天北方人民都會在飲食上比較注意，平時飲食上會注意補充熱量，另外在食材的烹製方式上也主要以燉為主。那麼今天就給大家介紹一道在北方非常流行的燉菜，那就是辣白菜燉臘肉。
提到辣白菜，估計很多朋友都不會陌生，這是一種起源於朝鮮地區的傳統食品，它的主要特點就是兼具了辣，脆，酸以及甜的多種口感，可以說一年四季當中都可以食用，另外辣白菜在食用的時候搭配的方式也有很多種，比如和米飯一起能夠起到很好的下飯作用，也可以用來烹炒其他的菜品。而臘肉就更為常見了，我國很多地區都有自己的臘肉生產工藝，那麼今天我們用來做這道菜的臘肉，就選擇了四川臘肉，這是一種我國最有代表性的臘肉之一。
首先祝大家中秋節快樂！不過一場秋雨一場寒，天氣由熱轉涼，小編提醒記得及時添衣，不要感冒！而且秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”原則，建議以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食物為主。
在我國北方，入秋之後氣溫會降得很快，尤其冬天寒風中刺骨的感覺估計也只有生活在北方的朋友能夠體會得到，因此在冬天北方人民都會在飲食上比較注意，平時飲食上會注意補充熱量，另外在食材的烹製方式上也主要以燉為主。那麼今天就給大家介紹一道在北方非常流行的燉菜，那就是辣白菜燉臘肉。
提到辣白菜，估計很多朋友都不會陌生，這是一種起源於朝鮮地區的傳統食品，它的主要特點就是兼具了辣，脆，酸以及甜的多種口感，可以說一年四季當中都可以食用，另外辣白菜在食用的時候搭配的方式也有很多種，比如和米飯一起能夠起到很好的下飯作用，也可以用來烹炒其他的菜品。而臘肉就更為常見了，我國很多地區都有自己的臘肉生產工藝，那麼今天我們用來做這道菜的臘肉，就選擇了四川臘肉，這是一種我國最有代表性的臘肉之一。
開始我們要準備辣白菜，辣白菜的製作方式，其實很簡單，大家自己去查詢一下就可以製作出來，這裡就不再贅述了，另外真的不會做也可以去市場上選購一些優質的成品用來製作這道菜。這裡我要說一點，如果自己去醃製辣白菜的話，冬天要醃製半個月左右，而春天和夏天只需要一個星期左右就可以了。
首先祝大家中秋節快樂！不過一場秋雨一場寒，天氣由熱轉涼，小編提醒記得及時添衣，不要感冒！而且秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”原則，建議以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食物為主。
在我國北方，入秋之後氣溫會降得很快，尤其冬天寒風中刺骨的感覺估計也只有生活在北方的朋友能夠體會得到，因此在冬天北方人民都會在飲食上比較注意，平時飲食上會注意補充熱量，另外在食材的烹製方式上也主要以燉為主。那麼今天就給大家介紹一道在北方非常流行的燉菜，那就是辣白菜燉臘肉。
提到辣白菜，估計很多朋友都不會陌生，這是一種起源於朝鮮地區的傳統食品，它的主要特點就是兼具了辣，脆，酸以及甜的多種口感，可以說一年四季當中都可以食用，另外辣白菜在食用的時候搭配的方式也有很多種，比如和米飯一起能夠起到很好的下飯作用，也可以用來烹炒其他的菜品。而臘肉就更為常見了，我國很多地區都有自己的臘肉生產工藝，那麼今天我們用來做這道菜的臘肉，就選擇了四川臘肉，這是一種我國最有代表性的臘肉之一。
開始我們要準備辣白菜，辣白菜的製作方式，其實很簡單，大家自己去查詢一下就可以製作出來，這裡就不再贅述了，另外真的不會做也可以去市場上選購一些優質的成品用來製作這道菜。這裡我要說一點，如果自己去醃製辣白菜的話，冬天要醃製半個月左右，而春天和夏天只需要一個星期左右就可以了。
我們把辣白菜拿出來，然後均勻的切成小段兒，這裡要注意一下，千萬不要切得太大，一定要相對均勻，大小合適，這樣的辣白菜色澤豔麗，讓人看了就有很大的食慾。之後我們將醃製好的臘肉取出，反覆的用清水清洗乾淨，然後均勻切塊，因為是選擇的四川臘肉，所以味道一定是有保障的，這道菜做出來之後顏色金黃，紅白分明顏色誘人。
首先祝大家中秋節快樂！不過一場秋雨一場寒，天氣由熱轉涼，小編提醒記得及時添衣，不要感冒！而且秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”原則，建議以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食物為主。
在我國北方，入秋之後氣溫會降得很快，尤其冬天寒風中刺骨的感覺估計也只有生活在北方的朋友能夠體會得到，因此在冬天北方人民都會在飲食上比較注意，平時飲食上會注意補充熱量，另外在食材的烹製方式上也主要以燉為主。那麼今天就給大家介紹一道在北方非常流行的燉菜，那就是辣白菜燉臘肉。
提到辣白菜，估計很多朋友都不會陌生，這是一種起源於朝鮮地區的傳統食品，它的主要特點就是兼具了辣，脆，酸以及甜的多種口感，可以說一年四季當中都可以食用，另外辣白菜在食用的時候搭配的方式也有很多種，比如和米飯一起能夠起到很好的下飯作用，也可以用來烹炒其他的菜品。而臘肉就更為常見了，我國很多地區都有自己的臘肉生產工藝，那麼今天我們用來做這道菜的臘肉，就選擇了四川臘肉，這是一種我國最有代表性的臘肉之一。
開始我們要準備辣白菜，辣白菜的製作方式，其實很簡單，大家自己去查詢一下就可以製作出來，這裡就不再贅述了，另外真的不會做也可以去市場上選購一些優質的成品用來製作這道菜。這裡我要說一點，如果自己去醃製辣白菜的話，冬天要醃製半個月左右，而春天和夏天只需要一個星期左右就可以了。
我們把辣白菜拿出來，然後均勻的切成小段兒，這裡要注意一下，千萬不要切得太大，一定要相對均勻，大小合適，這樣的辣白菜色澤豔麗，讓人看了就有很大的食慾。之後我們將醃製好的臘肉取出，反覆的用清水清洗乾淨，然後均勻切塊，因為是選擇的四川臘肉，所以味道一定是有保障的，這道菜做出來之後顏色金黃，紅白分明顏色誘人。
在烹炒的時候，首先要將優質的植物油倒入鍋內，燒到六成熱，把臘肉放進翻炒，之後依次放入蒜苗和辣白菜繼續翻炒，因為辣白菜和臘肉在醃製的過程中就已經有了很多鹽分，所以這裡我建議大家要根據自己的口味，放入少許的鹽或者不放鹽都是可以的。等翻炒三分鐘之後加入適量的水，之後小火慢燉，等待水開之後再過兩分鐘到三分鐘左右即可出鍋。這裡我要提醒大家一下，一定不要讓水全部燒乾之後再把菜盛出來，這樣味道會大打折扣，完全體會不到其中的滋味。
首先祝大家中秋節快樂！不過一場秋雨一場寒，天氣由熱轉涼，小編提醒記得及時添衣，不要感冒！而且秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”原則，建議以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食物為主。
在我國北方，入秋之後氣溫會降得很快，尤其冬天寒風中刺骨的感覺估計也只有生活在北方的朋友能夠體會得到，因此在冬天北方人民都會在飲食上比較注意，平時飲食上會注意補充熱量，另外在食材的烹製方式上也主要以燉為主。那麼今天就給大家介紹一道在北方非常流行的燉菜，那就是辣白菜燉臘肉。
提到辣白菜，估計很多朋友都不會陌生，這是一種起源於朝鮮地區的傳統食品，它的主要特點就是兼具了辣，脆，酸以及甜的多種口感，可以說一年四季當中都可以食用，另外辣白菜在食用的時候搭配的方式也有很多種，比如和米飯一起能夠起到很好的下飯作用，也可以用來烹炒其他的菜品。而臘肉就更為常見了，我國很多地區都有自己的臘肉生產工藝，那麼今天我們用來做這道菜的臘肉，就選擇了四川臘肉，這是一種我國最有代表性的臘肉之一。
開始我們要準備辣白菜，辣白菜的製作方式，其實很簡單，大家自己去查詢一下就可以製作出來，這裡就不再贅述了，另外真的不會做也可以去市場上選購一些優質的成品用來製作這道菜。這裡我要說一點，如果自己去醃製辣白菜的話，冬天要醃製半個月左右，而春天和夏天只需要一個星期左右就可以了。
我們把辣白菜拿出來，然後均勻的切成小段兒，這裡要注意一下，千萬不要切得太大，一定要相對均勻，大小合適，這樣的辣白菜色澤豔麗，讓人看了就有很大的食慾。之後我們將醃製好的臘肉取出，反覆的用清水清洗乾淨，然後均勻切塊，因為是選擇的四川臘肉，所以味道一定是有保障的，這道菜做出來之後顏色金黃，紅白分明顏色誘人。
在烹炒的時候，首先要將優質的植物油倒入鍋內，燒到六成熱，把臘肉放進翻炒，之後依次放入蒜苗和辣白菜繼續翻炒，因為辣白菜和臘肉在醃製的過程中就已經有了很多鹽分，所以這裡我建議大家要根據自己的口味，放入少許的鹽或者不放鹽都是可以的。等翻炒三分鐘之後加入適量的水，之後小火慢燉，等待水開之後再過兩分鐘到三分鐘左右即可出鍋。這裡我要提醒大家一下，一定不要讓水全部燒乾之後再把菜盛出來，這樣味道會大打折扣，完全體會不到其中的滋味。
總體來說這道菜烹炒起來還是非常容易的，最困難的地方在於辣白菜和臘肉的醃製過程，如果大家迫不及待的想要品嚐這道美食，那麼可以到市場上選購優質的辣白菜和臘肉進行製作，這樣會相對節省時間。
“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家？”到最後要祝願為了自己夢想奮鬥在異鄉的朋友事事順心，不要忘了抽時間和家人們通通話，畢竟父母在一天天老去，他們最牽掛的還是你！