明日入伏，為了健康，有樣東西你必須吃！

今天是7月11日，明天全國就要開始真正意義上的盛熱夏季了。全國開始普遍出現高溫的狀態，也就是老百姓常說的夏季最熱的三伏天了。

隨著明天入伏開始，每天的氣溫將開始逐漸呈現一個增長的趨勢，大家會感覺天氣越來越熱，越來越不能出門了。很多怕熱的小夥伴們，只能呆在空調房間裡不出來了。

但是這樣做對我們的健康卻存在很大的隱患。夏季高溫天氣，對我們的健康其實是不利的，尤其是中老年朋友，在炎熱的夏季，身體狀況很容易出現不穩定的情況。

那麼我們如何健康度夏，避免疾病，保持健康呢？今天小編就來和大家聊聊，入伏天的飲食，一起來看看吧。

【“三伏”簡介】

三伏”是指初伏、中伏和末伏，約在7月中旬到8月中旬這一段時間。夏至過後，雖然已經進入夏季，但是氣溫還會呈現一個緩慢增長的狀態，並不是那麼的熱。但是進入伏天之後，大家會普遍發現，氣溫會一天比一天高，到“三伏”期間，地面吸收的熱量幾乎多於散發的熱量，天氣也就最熱了。再往後，地面吸收的熱量開始少於地面散發的熱量，溫度也就慢慢下降了。所以一年中最熱的時候一般出現在夏至的“三伏”。

【2017年，三伏時間表】

2017年從7月12日開始入伏

初伏從7月12日~7月20日共8天

中伏從7月21日~8月10日為20天

末伏8月10日~8月20日共10天。

【伏天，必須吃“苦”】

三伏天對健康的危害

今天小編要跟大家談的養生主題是，三伏天，大家必須要吃什麼。因為，飲食在我們的健康中，佔有至關重要的地位。進入三伏天，人體會感受到非常的不適，不僅僅是氣溫的升高，而是由於天氣的炎熱，人們就會吃冷飲，扇風扇、吹空調。這樣就會出現溼熱之邪入侵的情況。同時也會出現人精神委靡、倦怠乏力、食慾不振那麼三伏天我們最要吃什麼呢？那就是吃苦！

三伏天要吃“苦”的原因

三伏天，人們為什麼一定要吃苦味食品呢？這是因為中醫認為，火對應的就是苦。苦味食品都有非常好的清熱祛火，消暑祛溼的功效。三伏天吃苦味食品可以讓人們遠離溼熱之邪。

此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適同。

在夏季，人們會出現食慾不振的狀態，不思飲食，會導致營養補充不足，降低人體免疫力，導致易患疾病。而苦味食品可以刺激食慾，恢復人體會味道的敏感度。

同時現代研究也證明，苦味食品大多含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。具有抗菌消炎、解熱去暑、提神除煩、健胃等功用。

但是這裡要注意，苦味食品雖是三伏天的最佳食品，但是不可大量食用，否則會損傷陽氣，苦味飲食應點到為止。

【三伏天最適宜的苦味食品】

苦瓜

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。是三伏天最適宜的苦味蔬菜。

推薦：苦瓜炒花生

製作方法：

1、苦瓜清洗乾淨，對半切開，去籽去瓤後切成小丁。蒜切碎，辣椒切段備用。

2、炒鍋上火，冷油放入花生米，小火慢慢炸酥花生後撈出備用。

3、油鍋中放入辣椒蒜粒炒香。放入苦瓜丁大火快速翻炒。

4、調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻。調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻。

蒲公英

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。夏季適當的食用一些蒲公英，有除熱毒、清熱解毒，利尿，緩瀉的作用。

推薦：蒲公英早餐餅

製作方法：

1、蒲公英摘去根留葉子洗淨，將蒲公英切碎，加適量鹽麻辣鮮粉，再加兩個雞蛋。

2、加適量水和麵粉，攪成稀糊糊狀。電餅鐺刷油，倒入適量麵糊糊鋪平，烙熟即可。

百合

百合也是三伏天，最適宜的食品之一。我們都知道，百合清熱解毒的功效非常的好。大家在煮粥，做湯的時候，都可以適當的放一些百合，可以起到很好的解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效。

推薦：百合湯

製作方法：

將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

苦丁茶

苦丁茶是三伏天最適宜的消火飲品之一。中醫認為，苦丁茶具有很好的散風熱、清頭目、除煩渴的作用。現代研究證明，苦丁茶含有人體多必須的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，三高人群飲用苦丁茶有降血壓、降血脂的功效。還有注意治療失眠。