酒是糧食精，釀酒的過程是糧食經過發酵，再經熟料釀酒設備蒸餾提取成酒，這就會產生大量酒糟，那您知道熟料釀酒設備釀酒後的酒糟都去哪了嗎？唐三鏡真全糧釀酒技術顧問張思漫接下來便跟各位分享這方面的知識。
中國酒文化源遠流長，釀酒工藝及各種品類的酒數不勝數。不管是白酒、老酒、黃酒，還是其他酒類，都是數千年來人們傳承下來，精心釀造的酒。
“酒是糧食精，越喝越年輕”，糧食精變成了人們餐飲上的佳飲，那釀完酒後的酒糟被用來怎麼處理了呢？
一、我國現在很多造酒廠已經沒有酒糟這種東西了。
傳統白酒釀造工藝，糧食經過浸泡、蒸煮、攤涼、下曲培菌、發酵，再經熟料釀酒設備蒸餾提取酒，這個過程中會產生大量的酒糟。
由於現在技術水平的提升，人們為了方便很多酒廠直接採用食用酒精勾兌的辦法來生產白酒。
這個過程生產過程不僅節約的成本和流程，同時提高了生產效率非常。
但用勾兌工藝製造的酒，比起以往傳統的糧食釀造的酒，味道上差了很多而且對人體有很大的傷害，用勾兌工藝造酒，整個過程中不會產生一粒酒糟。
二、無論是小酒坊還是大酒廠，只要生產真正的糧食酒，都會產生酒糟。
糧食酒的釀造工藝包括傳統顆粒固態、粉碎固態、熟料半固態、液態，生料液態……，它們在釀造工藝上有很大區別，所釀白酒口感也各有特色。
但它們有一個共同特點，就是釀造過程中會產生大量酒糟，而且，他們生產出來的酒味道佳，質量好，喝了不上頭，不口乾。
三、釀酒後的酒糟，都去了哪兒？
1、直接餵養生物或賣給附近養殖場。
釀酒後所剩的酒糟，我們可以自己開個養殖場養些雞、鴨、牛、豬……家畜，也可以賣給周邊的養殖場來作為動物的飼料。
2、製成動物飼料。
現在環保查得嚴，很多小型養殖場被逼關門，採用上述的處理方法行不通的話，我們可以將酒糟賣給飼料廠，製成酒糟糖化飼料，即避免了浪費，又避免了直接扔掉造成的環境汙染，還多了一重利潤，一舉三得。
3、沼氣發酵。
利用細菌對酒糟進行沼氣發酵，產生沼氣以作燃料，這樣酒廠及家庭生活的燃料問題得到又效解決，又避免了燒煤、柴等燃料對環境造成的汙染。
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