“酒逢知己千杯少”“無酒不成宴”。自古至今，我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎，在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。酒，是親友聚餐，應酬交際必不可少的一樣東西。適量飲酒可以促進血液循環，通經活絡，祛風溼，但飲酒過度輕則傷身，重則斃命，那麼我們在喝酒的時候要注意些什麼呢？
無論做任何事情都有有個“度”，包括喝酒，小杯斟酌可品性怡情，而大口猛灌，貪杯無度的就不叫“喝酒”，而是“酗酒”。酗酒必醉，喝醉酒是最麻煩的一件事，所以我們在學喝酒的學問時首先要學怎樣喝酒“不易醉”！
喝酒八大禁忌
1、不要空腹飲酒
因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。可以在赴宴之前吃點東西。那具體吃點什麼好呢？一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少對酒精的吸收。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
2、宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
3、飲酒時吃豬肝最好
這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
4、多吃綠葉蔬菜
由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
8、果汁代茶解酒更實際
最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧和可樂這些碳酸飲料，因為茶葉中的茶多酚雖然有一定的護肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭痛；酒和碳酸飲料一起喝不僅不能起解酒作用，相反還會加快身體吸收酒精。喝果汁才是最明智的選擇，因為它們的酸性成分能中和酒精。
喝酒後，“4不做”
1.酒後不要立刻睡覺
酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒後用冷水洗把臉，然後坐著休息一會。飲酒過量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔兩小時叫醒醉酒者，喂一點白開水或蜂蜜水，直到完全醒酒為止。
2.酒後不要吃藥
酒精是會與許多藥品產生化學反應，從而產生有毒物質，尤其是不能服用退燒藥。因為退燒藥中的羥苯基乙酰胺會產生有毒物質而導致肝臟發炎，甚至是永久性損傷。
3.酒後不要立刻洗澡
冷水熱水都不宜。洗熱水澡或者蒸桑拿容易導致熱氣聚集在人體內不散發，加重醉態，導致惡性嘔吐甚至暈厥；洗冷水澡，非但不能醒酒，還會使肝臟來不及補充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收縮，可能會導致血管破裂、患感冒等。
4.酒後不要運動
酒精具有利尿作用，醉酒後體內水分流失更多，容易發生脫水，此時再鍛鍊會加重脫水危險。酒後游泳更危險，會使身體散熱突然加快，引起頭暈、低血糖性暈厥、腿部抽筋等。
總結：你的酒量怎麼樣？你經常喝醉嗎？
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