“臺灣之光——噶瑪蘭威士忌的口感柔順如蜜糖一般。”
“Taiwan (CNN) — It goes down smooth and sweet, like honey.”
無論是威士忌初學者亦或是威士忌老手們，都對臺灣威士忌有或多或少的瞭解。但都在“被瞭解”的情況下，知道中國臺灣也有自己的威士忌釀酒廠...並且在屢次榮獲烈酒獎項等。殊不知噶瑪蘭到底是因為什麼可以如此迅速打入世界威士忌市場，而你，又是從哪裡瞭解到它的呢？
CNN採訪了噶瑪蘭旗下公司金車集團CEO李玉鼎，試著一探究竟，會不會有意外之驚喜。
CNN是美國有線電視新聞網（Cable News Network）的英文縮寫，由特納廣播公司（TBS）特德·特納於1980年6月創辦，通過衛星向有線電視網和衛星電視用戶提供全天候的新聞節目，總部設在美國佐治亞州的亞特蘭大。
“我不想讓我們的威士忌喝起來像一股藥味。它要是那種很容易接受的味道。”
——李玉鼎一臉嚴肅的說道
早在11年前，當噶瑪蘭威士忌第一次在全球亮相的時候，就是一匹黑馬。直到2010年在蘇格蘭舉辦的燃情之夜上的盲品環節中，這匹隱藏的黑馬連續打敗了三款蘇格蘭威士忌和一款英國名牌的威士忌！令當初所有人震驚的同時，噶瑪蘭威士忌瞬間收穫了一大批粉絲。
噶瑪蘭的酒廠位於臺灣的宜蘭市員山鄉
獲獎無數
截止目前，這個僅來自臺灣一個小鄉村生產的威士忌現在已銷往60多個國家，獲得了220多個獎項！
最近，還贏得了2017國際紅酒和烈酒競賽世界威士忌的獎盃，並在2016和2017年連續兩年獲得國際烈酒挑戰的獎盃。噶瑪蘭希望今年能生產出9,000,000公升的威士忌，成為世界上最大的單一麥芽威士忌酒廠之一，可以與最古老的官方蘇格蘭威士忌酒廠格蘭傑威匹敵。
“產自臺灣這一點便已經使它們不同於其他威士忌。”
——IWSR的市場分析師Tommy Keeling
早期的時候也曾遇到一些困難，李說，他知道他的品牌不能和12到21年的威士忌相比。所以，他們致力於學習而不是僅依賴當地的材料。儘管都是在臺灣生產的，但是蒸餾器是蘇格蘭的，壺式蒸汽罐是德國的，木桶是歐洲的或者是美國的。
現在噶瑪蘭已經有18種不同的品種，從甜的到乾澀的。在不規則的納帕谷狀的酒廠，有品嚐酒吧和DIY的調和站，在哪裡你可以用試管扮演瘋狂的科學家或者調酒喝。
臺灣的威士忌熟成比蘇格蘭相當的威士忌要快的多
卑微的開始
噶瑪蘭，居然是以賣殺蟲劑起家。在1959年，李的父親李添財把殺蟲劑賣給他的公司——志成，但是又感覺限制太多。所以他決定進攻飲料界。1979年，他創立了金車集團，開始賣本土啤酒。後在1982年，他開始生產伯朗咖啡。
(Mr.Brown伯朗咖啡：它的咖啡像當地版的星巴克，遍佈臺灣的大街小巷。)
自此，金車集團多元化發展，從蝦和蘭花到瓶裝水和威士忌無所不賣，這讓李添財登上了2016年臺灣50富豪榜。
李玉鼎(Lee Yu-Ting)金車集團的CEO
不是典型的蘇格蘭威士忌
反映噶瑪蘭根源的是它早期酒瓶的設計，因為它跟臺灣地標101大廈的形狀很像。而它名字來源於以前在這裡生活的一個土著部落。而臺灣是世界上最大的單一麥芽市場之一（在美國和法國之後），因此keeling說它是一個成熟的久經世故的市場。
得天獨厚的地理位置
酒廠在宜蘭，臺灣首都臺北的南部。地區的溫度很高（夏天均溫高達33攝氏度），所以悶熱的溼度加速了酒和木桶之間的相互作用。成熟過程與蘇格蘭同行的15或25年相比，減少了三分之一，從4到6年。
因為熟成時間更快，所以生產出來的威士忌分量就會更少。蒸發的部分，或者說成熟的時候脫水的部分會更多，所以噶瑪蘭的價格就更貴，從460元到3945元不等。蘇格蘭威士忌蒸發的部分一般是2%左右，而噶瑪蘭的卻是12%。
近幾年來，在噶瑪蘭加入日本的三得利（Suntory）和一甲（Nikka）後，加上印度的保羅約翰（Paul John）和阿木（Amrut），亞洲早已成為威士忌酒廠的熱點。
"The Asian-style whiskies are so popular because they don't have to adhere to any rules or restrictions"
——says Adam Teeter
一位紐約酒品文化負責人Adam Teeter說亞洲風格的威士忌之所以那麼流行的原因是因為他們沒有任何的規則或者是限制。
臺灣威士忌不像蘇格蘭威士忌那樣，有嚴格的要求和保證，正也如此造就了蘇格蘭威士忌。但如今蘇格蘭威士忌基本已不再擁有時間的優勢，亞洲的生產者在被單一麥芽鼓舞的同時也在不斷的實驗。實踐出令人難以置信的成果，東方威士忌早已有了獨力迎戰整個威士忌世界的能力，這就是為什麼大家喜歡臺灣威士忌的原因了。
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