各種宴會、聚餐，酒幾乎是不可缺少的，無酒不成席,說的正是如此。不論是喝西式的葡萄酒，香檳，威士忌等；還是中國的黃酒，白酒；或是日本的清酒，只要掌握好喝酒的大原則，就不至於因酒醉失態，失了禮儀分寸。
職場中，喝酒聚餐有時候會有領導在場，我們說話的時候有時候還得需謹慎，很多人不知道禍從口出，最後是得罪了領導和同事還覺得自己說的很在理，自我感覺良好。不管咱們是因為團隊的原因還是因為客戶合作的問題，請你記住，在職場上咱們跟領導在酒桌上的這5句話，絕對不能說，以免禍從口出！
一、情商高的都不會說的五句話
1、我不知道
當咱們在酒桌上被領導問到工作上一些難題的時候，很多情況下不知道的都會這麼回答，可是小編勸大家不要這麼說，因為這話一說出口，難免會讓領導覺得你過於高冷，而且對業務不熟練，留下了不好印象，小心後面給你穿小鞋。
咱們可以這麼回答：我不知道，這個行業某某同行相對比我熟悉，我問下他，到時候給您回覆。
2、我所說的完全沒有任何問題，可是你們卻啥也不懂
職場中，跟同事或者領導一起喝酒吃飯的時候，聊天最忌諱否定別人，能說這句話的人，情商真的不是一般地地！
3、我已經喝多了，你還要我怎樣？
雖然面對酒桌上惡意的灌酒，需要拒絕對方，但是可以委婉表達，而不是生氣般地迴應，因為這樣會很容易導致冷場，比如說：我真的不能再喝了，還開車呢，或者說自己喝多會出現不舒服等、或者說再喝回家就得跪搓衣板了。
4、這不是我的錯，是他負責的
職場中，有時候面對領導的一些工作詢問，有意無意的推卸責任也是讓領導對你方案的表現，大家都喝了幾杯酒，需要剋制自己的情緒，相信老闆為啥會問你這樣的問題，你應該如何做出合理的回答？解決問題最重要，而不是一昧地推卸責任，這在任何一個領導眼裡，都不喜歡，職場中，不要推卸責任，給別人背黑鍋，切記！
5、這也太難了，我根本沒法做啊
大家吃飽喝足後，有時候領導會跟大家聊一聊公司的未來，對於老闆安排的新職責不要想都不想就給拒絕了，那樣就是不給面子，而是應該這麼說：我先考慮下，難得老闆對我這麼器重，等我考慮好再給您答覆。
二、關於敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行乾杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴裡同時說著祝福的話。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
三、酒桌上的喝酒的技巧
如果自己真不能喝
1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；
3、乾杯後，不要馬上嚥下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裡；
4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；
9、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，儘量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯裡，吐滿了換水就行了，管用的！
如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了
規矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。
規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領導。
規矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規矩七：自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
規矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
規矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？
規矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裡面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
規矩十四：最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的
規矩十五：注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規矩十七：領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。