有酒有肉的地方，就是江湖。
說起江湖就必有紛爭，風譎雲詭疏狂。試問霸主何處在？
武漢美食圈就猶如這藏龍臥虎的武林江湖，高手如雲，分門別派，紛爭不斷。光是燒烤這一門，就能冒出無數種門派。
今年武漢燒烤界卻迎來一位叫把把燒武林高手，前來打擂，話說TA膽大放出豪言，要稱霸武漢燒烤江湖，號召各大江湖門派前來品鑑。
作為吃貨界一名資深刺客的禧胖子，也被受邀前來。
- “燒烤店？傻傻分不清” -
這位武林高手就藏匿在漢口界立方名叫嘿啪Hey pub音樂串烤吧（又名噯喲味），洋氣的名字，外加時尚的門頭，你一定想不到這是家串烤吧。
幽暗的環境、霓虹燈交錯，工業風十足的裝修風格，讓人眼前一亮。對於吃慣了旮旯角落的蒼蠅館子本胖來說，這家店每個小細節，都充滿驚喜。
▲二樓的牆面是手繪熒光設計
店面是兩層的loft結構。二樓的裝修風格更偏向於酒館的形式，舒適的沙發、熒光的牆面、變換的燈光，自然少不了音樂和酒。畢竟燒烤與酒不分家嘛！
環境是打擂的加分項，畢竟是為了吃而來，當然要見識一下這位武林高手廬山真面目，才不枉此次受邀。
- “江湖現身：把把燒！” -
把把燒， 來自四川宜賓，打破武漢本地傳統燒烤的定義，肉切小片，用竹籤一把把架在炭火上，用明碳火燒熟，而不是烤熟，也叫“飄烤”，這是一種不沾灰去油氣的健康烤法。
它的獨門武功祕籍乃是“輕功火上飄”，師傅手持烤串，不停在大火上快速翻轉，烤至五分熟時，在祕製醬汁裡浸泡一下，再一把按上架猛火快烤，非常考驗師傅的功力。
把把燒最重要的一點還有食材的選擇，優選新鮮食材，從四川空運。（絕對不是吹牛，因為...武漢本地沒有這些食材。）
據說為了將正宗把把燒帶回武漢，老闆在四川整整考察3個月，每一道食材選擇與製作流程都嚴格把關。
豬 鼻 筋
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鼻筋，即豬鼻腔裡邊的兩根口感特殊的筋，取材難得，非常珍貴！是宜賓燒烤一絕。
軟糯香辣的鼻筋，每一隻夠飽滿，淋過了祕製的醬汁，泛著晶瑩剔透的迷之光澤，混合著烹匠鼻筋獨有的私房味道，口感Q彈， 像豬蹄，又比豬蹄清爽；像雞爪，又比雞爪酥香。重點是它含有小姐姐最愛的膠原蛋白！
雞 腳 筋
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雞腳筋，顧名思義，取材是雞爪部位。皮焦脆，筋勁道，每一口都很有嚼勁，省去了xuo雞爪的繁瑣，方便好吃，同時還含有豐富的膠原蛋白。
碳 烤五 花 肉
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這可不是一般的五花肉，只用接近豬後臀尖部分的五花肉，“厚度超過寸的不取，沒有層分明的不要。”一頭豬隻取四斤。就是這麼的有腔調！
▲優選新鮮豬肉，肉的大小規格都是嚴格切割
淘汰了一大批，最終端上桌的，當然是最漂亮的那一批肉。晶瑩剔透，色澤誘人，每一片都非常入味。吃的時候，不柴不硬、很有嚼勁。肥肉部分被火烤焦後，沒有一絲的油膩感，反而給肉片的整體提香。
兔 肚
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對於吃兔兔這件事情，四川人名錶示一定要吃。和豬鼻筋一樣，選材難得，是巴蜀地區的網紅美食。
烤制後的兔肚味道鮮香，口感勁道脆韌，清爽又爽滑。 話說吃什麼補什麼，兔肚是高蛋白低脂肪的食物，具有養胃補虛之效配。
▲甜味香腸
▲秋葵
▲花心，豬舌頭根部的脆骨部分
▲烤蝦滑
每一道菜的出品都顏值滿滿，自然味道也是很給力。
貨真價實的天府小香腸，皮脆肉嫩；新鮮秋葵，口感軟糯；花心脆嫩；還有最具特別的烤蝦滑，入口鮮嫩。
- “貨真價值的私房火鍋” -
除了獨門祕籍把把燒， 嘿啪音樂串烤吧還有獨傢俬房火鍋，畢竟在微冷的秋季，吃上一口熱騰騰火鍋，也是武漢人民的最愛！
澳 門 膏 蟹 鍋
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每一隻鮮活的膏蟹都是空運到店，在搭配三種野生蘑菇提鮮，外加蛤，刀貝，黃蜆子，將來自天南海北的精美食材匯聚一鍋，通過店家祕製的醬料精心炒制，濃濃的澳門風味，鮮香四溢得讓人不能自持。
內容豐富，碩大的膏蟹，蟹膏厚，蟹肉肥，蘑菇鮮嫩，濃濃湯汁，入口濃郁，如此豐富的食材，價格卻划算到可以在上十鍋！
美 蛙 魚 頭 鍋
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豐腴的大頭魚魚頭加上鮮、香、嫩的美蛙，組合在一起就成了當季最優火鍋搭配。也是四川特色菜品。
優選上等肥嫩蛙肉和肥滑細嫩的魚頭共同熬製，高溫烹煮後的魚頭腥味已經去掉，味道恰好能與美蛙的鮮味融合在一起。再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，口味麻辣醇厚，回味悠長。
- “貼心小食與飲品” -
▲紅豆薏米水和枸杞紅棗水
▲黃粑
最值一提的便是兩款飲品，都是由四川獨有的紅磚糖熬製，紅豆薏米祛溼，紅棗枸杞補氣，這也算是對女性的特殊關懷！本胖吃醋了！不過為打擂繼續加分！
- “華麗變身小酒館” -
嘿啪Hey pub音樂串烤吧當然不只是定位燒烤，畢竟是要做武漢最好吃的燒烤小酒館。夜深十分，燈光一轉，音樂一起，你確定不來一杯？
每週都有DJ現場表演，用狂躁的音樂點燃你，迷幻的燈光，純粹的節奏，任由你盡情釋放！
這裡還蒐羅全球頂級的佳釀，各種進口啤酒滿足你挑剔的味蕾。偷偷告訴你，這裡酒的價格很實惠！
NO!NO!NO!這些都還不夠，老闆還要繼續搞事情！
每個月都會舉辦與女性有關的主題趴，只要你敢玩，老闆就給你優惠！（下方高能，拒絕舔屏！）
▲蕾絲派對
8點以後的嘿啪，每天都會飄來一股濃濃的年輕荷爾蒙氣息。大紅脣，A4腰，iPhone腿，小2臉。翅膀超跑，大咖老炮。
有人說，這裡是網紅聚集地。有人說，這裡的潮人很多。有人說，這裡是情懷老炮愛來的地方。有人說，好看的人，晚上都來這裡。
▲網紅聚集地
在夜晚，嘿啪是圈子中的聚點，是一個不去看一下就有愧於自己的地方，因為這裡有美女、有美食、有可以撩一下的老闆、有既可以放下身段放開喝的派對，也有個可以裝逼小酌的桌。
▲漢咖劉新新
從食材選擇、到別緻的裝修、再到每週的派對聚餐，都是老闆用心打造，老闆說：我只想讓武漢人吃到最好美食，同時在這裡也玩的開心。
身邊老鐵曾經說過，當今世界有三樣東西無國界：燒烤、酒和音樂。回頭想想並無道理。呲呲作響燒烤香氣四溢、狂躁熱辣的音樂、最後再悶上一口啤酒，此刻的滿足感，沒有什麼可以比擬！
嘿啪Hey pub音樂串烤吧這裡有酒有肉還有音樂，能不能在武漢江湖另闢蹊徑，在燒烤界佔據一席之位，自然要等各位江湖兄弟來品嚐！
不過，本胖覺得可以！你呢？
- 嘿啪Hey pub音樂串烤吧-
（又名噯喲味）
店鋪地址
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合作路14號界立方創意空間1—9號
營業時間
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17:00-02:00
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