近年來，越來越多的人注重身體健康，希望通過力量訓練配合運動營養補充的方式來實現增長肌肉並塑造健美體魄的目的；同時，健體健美運動越來越多的被大家所熟知，健身和運動營養被提及的次數越來越多。
健身“三分練七分吃”，這句話足以揭露營養補充在健身過程中的重要性。
想要肌肉練得好，蛋白質必不可少。蛋白質是肌肉構成的基石，也是蛋白質生長的基礎。
事實上，蛋白質按照其來源可劃分為2類：植物蛋白和動作蛋白，兩者所含氨基酸是不同的。動物性蛋白質主要是提取來自牛奶的乳清蛋白，其所含必須氨基酸種類齊全，比例合理，但是含有膽固醇。植物性蛋白質主要來源於大豆的大豆蛋白，最多的優點就是不含膽固醇。
而我們生活中，常規蛋白質獲取手段是通過吃雞蛋或者喝蛋白粉。蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）等蛋白，是蛋白質含量高，熱量低的一種補劑。
對於健身愛好者，以及一些訓練量大對於蛋白質需求較高的人群，蛋白質熱量低，蛋白含量高又方便簡單，是一種非常理想的健身補劑。
有些人吃蛋白粉是為了增長肌肉，一旦習慣之後要停止使用蛋白粉不免會產生疑問：“長期吃蛋白粉，一旦停下，對肌肉會有影響嗎？”
事實上，長期吃蛋白粉的人就算停止使用蛋白粉，也不會怎樣。
蛋白粉只是蛋白質來源之一，在日常生活中可以見到的酸奶、冰棍中，也經常會添加蛋白粉，在配料表中就可以看到。
你不喝酸奶肌肉會怎樣嗎？不會。
所以，停掉蛋白粉，也許有的人會因為缺少蛋白質損失一點肌肉，但本質上，不吃蛋白粉不會對肌肉產生任何影響。
當然，有的人日常蛋白質攝入不夠，主要依靠蛋白粉獲得蛋白質，那麼停掉蛋白粉以後，他身體會缺少大量蛋白質，這就會導致肌肉分解。
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