其實我們國家的美食種類非常繁多，不管是街邊小吃還是餐廳裡面的高檔食材都是有很多選擇讓我們來選的，不過現在人們的生活條件已經好了，很多人們也是非常幸福的，所以在這個時候不管是路邊攤還是高級餐廳裡面的食物，都是好多人都非常喜歡吃的。以前的時候人們在平時吃飯的話都是為了填飽肚子而吃的，而現在人們在吃東西的時候也是越來越講究了，越來越追求完美了。現在我們在家的時候也會做各種各樣的美食，這些美食我們自己在家裡面製作的時候，吃起來也會更加的放心。如果家裡面有小孩的話，那麼當媽媽或者當奶奶平時在家裡面做飯的話也會多費些神製作出一箱讓小朋友們非常喜歡的食物那麼大家都知道雞蛋是一個非常不錯的食材，營養豐富，所以很多人在平時的時候也是喜歡給孩子蒸一些雞蛋羹來吃的，但是有時候蒸出來的雞蛋羹完全是不能看，而且蜂窩也很多，今天我要跟大家說的是蒸雞蛋羹，別隻會加水，要多加這一步，雞蛋羹滑如布丁無蜂窩。，我們一起來看一下吧。
其實說到雞蛋羹的話，大家都知道現在的做法也是非常簡單的，而且吃起來非常的滑嫩，非常好吃，很適合剛添加輔食的寶寶來吃，但是好多人在家裡面做雞蛋羹的時候會有一個問題，就是自己在家裡面做的雞蛋羹，為什麼吃起來不太滑嫩，而且還有很多蜂窩，這是為什麼呢？其實就是因為大家在做的時候沒有掌握方法，才會導致這樣的事情出現。今天我要跟大家說的就是雞蛋羹的做法啦，使用今天我跟大家說的這個做蒸出來的雞蛋羹就會非常的好吃。就跟著我來一起看一下該怎麼製作吧。
我們在製作雞蛋羹的時候，首先要準備兩個雞蛋，把雞蛋打進碗裡，準備一個杯子裡面加入50毫升左右的溫開水，在這個時候大家千萬不要急著把這些水倒進雞蛋裡面攪拌，要另外準備一些奶粉把溫開水倒進奶粉裡面攪拌均勻，等到奶粉完全融化之後，再用勺子把奶粉倒進雞蛋裡面，充分的攪拌均勻，很多人看到這裡的時候就會說為什麼要加奶粉呢？就是這個操作也是讓雞蛋羹變得更加好吃，味道更加豐富，攪拌均勻之後就加入一滴白醋來調整味道。
攪拌均勻之後準備一個濾網，把雞蛋液表面的氣泡過濾一下，如果沒有濾網的話可以覆蓋一層保鮮膜，然後用牙籤在上面扎幾個小動靜，這一會兒基本就會自己消失了，這個時候就已經準備好了，然後可以蒸雞蛋羹了，在鍋裡面加入適量的清水，大火燒開之後把裝的專業的碗放進去，留出一點空隙，然後蓋上蓋子蒸幾分鐘就可以關火了，關火之後大家千萬不要急著打開蓋子，一定要在這個時候持續悶上兩分鐘，這樣子就能夠讓做出來的雞蛋羹非常的滑嫩非常的好吃啦，這樣子做出來的雞蛋羹是小朋友們非常喜歡吃的，所以大家今天看到這個文章之後，以後在家裡面製作雞蛋羹的時候就按照這樣的方法來製作吧。