導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
但實則真正做起來也是比較難的，因為想要蒸出光滑無孔又嫩的蛋羹，還需要掌握一些小技巧，否則都是蜂窩狀，吃起來又老的蛋羹，家人也不會喜歡，與其浪費還不如從一開始就做好，這樣家人都會喜歡，一份成功的蒸蛋羹，鬆軟滑嫩、清香滑口，口感相當棒，不用擔心，下面我會將蒸蛋羹的做法詳細分享給大家，希望大家可以吃得開開心心，學會蒸蛋羹的做法，早餐時分一份蛋羹，一杯牛奶，雞蛋和牛奶的搭配，營養也能互相吸收。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋2個，香油少許，涼開水適量，蔥花少許；
導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
但實則真正做起來也是比較難的，因為想要蒸出光滑無孔又嫩的蛋羹，還需要掌握一些小技巧，否則都是蜂窩狀，吃起來又老的蛋羹，家人也不會喜歡，與其浪費還不如從一開始就做好，這樣家人都會喜歡，一份成功的蒸蛋羹，鬆軟滑嫩、清香滑口，口感相當棒，不用擔心，下面我會將蒸蛋羹的做法詳細分享給大家，希望大家可以吃得開開心心，學會蒸蛋羹的做法，早餐時分一份蛋羹，一杯牛奶，雞蛋和牛奶的搭配，營養也能互相吸收。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋2個，香油少許，涼開水適量，蔥花少許；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入2個雞蛋，攪散打勻後，用篩網過濾出浮沫；
導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
但實則真正做起來也是比較難的，因為想要蒸出光滑無孔又嫩的蛋羹，還需要掌握一些小技巧，否則都是蜂窩狀，吃起來又老的蛋羹，家人也不會喜歡，與其浪費還不如從一開始就做好，這樣家人都會喜歡，一份成功的蒸蛋羹，鬆軟滑嫩、清香滑口，口感相當棒，不用擔心，下面我會將蒸蛋羹的做法詳細分享給大家，希望大家可以吃得開開心心，學會蒸蛋羹的做法，早餐時分一份蛋羹，一杯牛奶，雞蛋和牛奶的搭配，營養也能互相吸收。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋2個，香油少許，涼開水適量，蔥花少許；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入2個雞蛋，攪散打勻後，用篩網過濾出浮沫；
第二步，在乾淨的蛋液中，撒上少許的食鹽，再次攪打均勻；
導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
但實則真正做起來也是比較難的，因為想要蒸出光滑無孔又嫩的蛋羹，還需要掌握一些小技巧，否則都是蜂窩狀，吃起來又老的蛋羹，家人也不會喜歡，與其浪費還不如從一開始就做好，這樣家人都會喜歡，一份成功的蒸蛋羹，鬆軟滑嫩、清香滑口，口感相當棒，不用擔心，下面我會將蒸蛋羹的做法詳細分享給大家，希望大家可以吃得開開心心，學會蒸蛋羹的做法，早餐時分一份蛋羹，一杯牛奶，雞蛋和牛奶的搭配，營養也能互相吸收。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋2個，香油少許，涼開水適量，蔥花少許；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入2個雞蛋，攪散打勻後，用篩網過濾出浮沫；
第二步，在乾淨的蛋液中，撒上少許的食鹽，再次攪打均勻；
第三步，一隻手拿著盛有涼白開的碗，一隻手拿筷子，一邊倒入水，一邊不停地攪拌著；
導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
但實則真正做起來也是比較難的，因為想要蒸出光滑無孔又嫩的蛋羹，還需要掌握一些小技巧，否則都是蜂窩狀，吃起來又老的蛋羹，家人也不會喜歡，與其浪費還不如從一開始就做好，這樣家人都會喜歡，一份成功的蒸蛋羹，鬆軟滑嫩、清香滑口，口感相當棒，不用擔心，下面我會將蒸蛋羹的做法詳細分享給大家，希望大家可以吃得開開心心，學會蒸蛋羹的做法，早餐時分一份蛋羹，一杯牛奶，雞蛋和牛奶的搭配，營養也能互相吸收。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋2個，香油少許，涼開水適量，蔥花少許；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入2個雞蛋，攪散打勻後，用篩網過濾出浮沫；
第二步，在乾淨的蛋液中，撒上少許的食鹽，再次攪打均勻；
第三步，一隻手拿著盛有涼白開的碗，一隻手拿筷子，一邊倒入水，一邊不停地攪拌著；
第四步，蛋液和水按照1：1的比例即可，攪打均勻後，再過濾一遍，使得蛋液乾淨無浮沫；
導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
但實則真正做起來也是比較難的，因為想要蒸出光滑無孔又嫩的蛋羹，還需要掌握一些小技巧，否則都是蜂窩狀，吃起來又老的蛋羹，家人也不會喜歡，與其浪費還不如從一開始就做好，這樣家人都會喜歡，一份成功的蒸蛋羹，鬆軟滑嫩、清香滑口，口感相當棒，不用擔心，下面我會將蒸蛋羹的做法詳細分享給大家，希望大家可以吃得開開心心，學會蒸蛋羹的做法，早餐時分一份蛋羹，一杯牛奶，雞蛋和牛奶的搭配，營養也能互相吸收。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋2個，香油少許，涼開水適量，蔥花少許；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入2個雞蛋，攪散打勻後，用篩網過濾出浮沫；
第二步，在乾淨的蛋液中，撒上少許的食鹽，再次攪打均勻；
第三步，一隻手拿著盛有涼白開的碗，一隻手拿筷子，一邊倒入水，一邊不停地攪拌著；
第四步，蛋液和水按照1：1的比例即可，攪打均勻後，再過濾一遍，使得蛋液乾淨無浮沫；
第五步，覆蓋一層保鮮膜，開始上鍋蒸，大約12分鐘後，即可關火，燜2分鐘；
導語：蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯，大廚教你一招，滑如布丁還無孔
雞蛋羹是雞蛋眾多做法中，最適合小孩吃的一種，因為雞蛋羹極易被人體消化和吸收，這樣對孩子也更好，雞蛋是我們餐桌上最常出現的一種食材，可以隨意搭配，經受各種的烹飪工序，從而做成各種各樣的美食，單是以雞蛋為主的烹飪就有很多，煮雞蛋、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、蛋花湯等等，人們完全可以按照自己的喜好來進行補充，而作為眾多做法中的其中之一蒸雞蛋羹，看似簡單，打散成夜，上鍋一蒸即可成功。
但實則真正做起來也是比較難的，因為想要蒸出光滑無孔又嫩的蛋羹，還需要掌握一些小技巧，否則都是蜂窩狀，吃起來又老的蛋羹，家人也不會喜歡，與其浪費還不如從一開始就做好，這樣家人都會喜歡，一份成功的蒸蛋羹，鬆軟滑嫩、清香滑口，口感相當棒，不用擔心，下面我會將蒸蛋羹的做法詳細分享給大家，希望大家可以吃得開開心心，學會蒸蛋羹的做法，早餐時分一份蛋羹，一杯牛奶，雞蛋和牛奶的搭配，營養也能互相吸收。
蒸雞蛋羹的做法：
備用食材：雞蛋2個，香油少許，涼開水適量，蔥花少許；
製作過程：第一步，首先準備一個乾淨的小碗，磕入2個雞蛋，攪散打勻後，用篩網過濾出浮沫；
第二步，在乾淨的蛋液中，撒上少許的食鹽，再次攪打均勻；
第三步，一隻手拿著盛有涼白開的碗，一隻手拿筷子，一邊倒入水，一邊不停地攪拌著；
第四步，蛋液和水按照1：1的比例即可，攪打均勻後，再過濾一遍，使得蛋液乾淨無浮沫；
第五步，覆蓋一層保鮮膜，開始上鍋蒸，大約12分鐘後，即可關火，燜2分鐘；
第六步，取出來後，撕掉保鮮膜，撒上蔥花，將香油和醬油事先混合調勻，淋在蛋羹上即可開始享用。
烹飪小技巧：1、蒸雞蛋羹，直接上鍋蒸是大錯特錯的，大廚告訴你，要將前面的步驟都做好，才會蒸出光滑如布丁的蛋羹，首先雞蛋液需要用篩網過濾兩遍，這是為了蛋羹會更加的光滑，其次蒸好之後，不要急著打開鍋蓋，燜上三兩分鐘，這樣可以防止冷空氣的進入，從而導致蛋羹的表面會有蜂窩狀。
2、大家都會糾結一個問題，應該用冷水還是熱水？其實只需要記住一個妙招，無論冷水還是熱水，蒸的蛋羹都不會有蜂窩狀，這個妙招便是禁止用生水，生水裡面有空氣，鍋燒開後，空氣排出，當然會有孔，除了生水之外，不管你是用涼白開、溫水還是熱水，都是可以的，所以大家只需要記住這一點，便可以做出嫩滑如布丁的蛋羹。
如果你對於蒸蛋羹，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎在下方留言，與大家一同分享，早餐一個蒸蛋羹，一天也會精神滿滿！