“在任何地方，實際的經歷往往是，我們所想見到的總是在我們所能見到的現實場景中變得平庸和黯淡，因為我們焦慮將來而不能專注於現在，而且我們對美的欣賞還受制於複雜的物質需要和心理欲求。”
——《旅行的藝術》
某天夜讀，當時我正靠在床邊昏昏欲睡，看的是範海濤寫的《就要一場絢爛突圍》——“何維買來薄荷葉、白糖、朗姆酒和汽水這些做酒的原料，然後他用薄荷葉加上白糖搗爛，再加上朗姆酒和汽水攪拌，淡淡的薄荷清香馬上會彌散在空氣裡。何維會拿一個裝滿了冰塊的玻璃杯，把做好的雞尾酒倒進去。此時，整個玻璃杯晶瑩剔透，冰塊和薄荷葉在水面上漂浮著，透徹的液體裡有一些碧綠的顏色在發著光，顯得漂亮極了。我被這場景震驚的同時，忽然明白了一個道理，生活的意義，不是在豪華的房子裡過得優雅，而是無論在什麼樣的條件和境遇下，都可以把優雅發揚光大。”
這樣的文字深夜讀來格外讓人印象深刻。我們常常在忙碌中忘掉生活本身的意義，總想著“等我有錢了”、“等我有時間了”、“等我有大房子了”……其實生活就是此時此地，不用比較也無須追尋。體諒各位辛苦，尤其最近天氣漸涼，多賴會兒床的代價恐怕就是餓著肚子上班趕路。今天推薦的這道餐食，無論是做早餐還是午餐便當，都方便又好吃，最重要的是，只要十分鐘就能做好，賴床吃飯兩不誤。
原料：白吐司2片、牛油果半顆、火腿2片、雞蛋1個
調料：鹽、食用油
時間：10分鐘
難度係數：*
做法：
step1
將吐司切邊放入煎鍋，煎鍋不放油，兩面各煎1分鐘後出鍋待用；
step2
煎鍋燒熱後放入少許油，打入雞蛋和火腿片，火腿片兩面各煎半分鐘出鍋，雞蛋小火煎3分鐘後撒鹽，關火蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘，此時蛋白凝固口感最佳，可出鍋待用；
step3
牛油果切片擺放到吐司上，然後放上火腿，再擺上煎蛋，上層蓋一片吐司後切成2-4塊食用即可。
貝太廚房簽約撰稿人，美食愛好者與資深減肥控，產後三年自然減重54斤,堅信吃與瘦可以兼得——大概你已經迫不及待想看我的菜譜了.
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