神奇！徐彙區“3大傳奇”，藏著3幅面孔！懂經的人才曉得！

✨曝光✨

徐彙區的“三大傳奇”

✦螺螄殼裡做道場=門面小

✦酒香不怕巷子深=人氣高

✦識貨老饕必打卡餐廳=味道嗲

一個街角一個老闆3家店3幅面孔！

兼做粵菜、本幫菜、上海小吃！

神通廣大！隱藏技能相當多！

只有懂經老饕才曉得！

永康路“三大傳奇” 上海爺叔開的實惠小店

徐彙區的永康路是個神奇的存在，以前是酒吧一條街，現今各類網紅店在那野蠻生長！是許多年輕人的聚集地！

而在永康路和相鄰的永嘉路，卻有著這樣三家不起眼的小店，“熠盛粵味”、“熠盛料理”、“熠盛餛飩”，三店鼎立、各成一派、相輔相成！承包了這一片的喧鬧與煙火氣！

雖然店鋪都是小小的門面、沒有華麗的裝修，但攬獲無數長文·五星好評！！！不是網紅，但卻真的紅！想來也真的稱得上是“傳奇”！

而這三家的靈魂人物就是老闆Eason（熠盛也是老闆名字的諧音），是一位頭勢清桑額精緻上海爺叔！特別會待人接物，附近居民吃著吃著就和老闆成為了朋友！難怪人氣那麼旺！接下來，就和魔菌一起逛一下這三家神奇小店！

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上海粵菜界的“扛把子”傳奇理由：正宗粵味，連廣東人都服氣！

要問在上海粵菜哪家最正宗，不少老饕會毫不猶豫的推薦“熠盛粵味”！火了8個年頭，長盛不衰！

由居民樓改建的兩層樓，逼仄的空間只能容納5、6張桌子，但一到飯點門口就大排長龍！

店裡的大廚、夥計統統來自廣東，口味正宗到不少廣東人都寫長文怒贊！

牛雜蘿蔔煲

他家的牛雜蘿蔔煲可是魔菌的心頭好，分量也超大，翻開裡面一大半都是牛雜，特別實誠！

火候也掌握的剛剛好，牛腩酥爛入味，牛肚Q彈中帶著韌勁，牛舌柔嫩香滑……一吃就知道廚師道行高深！

特別要誇一下蘿蔔，充分吸收了滷汁，一口下去，鮮甜的汁水在嘴裡狂飆！就連不愛吃蘿蔔的魔菌，都連吃了好幾塊！

啫啫蝦醬空心菜

啫啫蝦醬空心菜也是店裡的拿手好戲，別看其貌不揚，其實大有乾坤！細心的同學就會發現，他家的蔬菜也是用砂鍋裝，自帶鍋氣，一上桌芳香撲鼻！

空心菜吃起來軟糯爽口，裡面還有一些小蝦米，增添了幾分鮮味！拿來下飯最合適不過！

臘味煲仔飯

最後，記得點份煲仔飯收尾。緊實的臘腸、上好的香米、脆爽的青菜、完美的火候……這幾個元素一疊加，想不好吃都難！

將米飯和醬汁拌勻，香氣直衝鼻腔！底部還有鍋巴，焦脆香，越吃越上癮！瞬間忘了我可是要減肥的人啊！

熠盛粵味

主打：粵味料理

人均:103元

地址：永康路132號（近襄陽南路）

營業時間：週一至週日11:00-14:00；17：00-21:00

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上海人的“復古食堂”傳奇理由：心機本幫菜+復古老上海裝修

與永康路相鄰的永嘉路上，開著Eason老闆的第二家店“熠盛料理”！小閣樓、老虎窗、原木樓梯、印花牆紙……環境充滿老上海風情！

一共有三層樓，最上面竟然還有榻榻米包房，地方雖小，但很愜意！

菜品以本幫菜為主，質樸的擺盤、實在的原料、地地道道的老上海味道！附近居民的胃都被它家俘虜了！

目魚頭筍乾燒肉

上海最具代表的紅燒肉這裡做了創新，變成這道“目魚頭筍乾燒肉”。一上桌肉香氣撲面襲來，相信任何堅定的意志力恐怕都要坍塌！

紅燒肉燒得很酥，入口即化！醬汁隨著酒精燈的不斷加熱，到最後濃稠到搭嘴巴！如果此時，配上米飯搗一搗，別提多幸福了！

除了紅燒肉，目魚、百葉結、鵪鶉蛋等陪襯也毫不遜色！目魚給葷菜增添了不少鮮美，百葉結吸收了醬汁，味濃醇厚！唯獨筍乾有些發柴，換成鮮嫩的水筍，就無敵了！

炸豬排&土豆色拉

老上海西餐廳的“老三樣”，也能在這找到一二！土豆色拉和炸豬排，都是魔菌小時候最愛吃的。

你看著豬排的個頭，比兩臺手機疊加起來還要厚！一口咬下去，外皮酥脆，裡面還會滲出鮮美的肉汁，配上泰康辣醬油，嗲到不行！

比較特別的是，這裡的土豆色拉還加入了爽脆的蘋果丁，口感更豐富了！酸酸甜甜的蘋果正好還中和了色拉的膩！

苔條黃魚

金黃酥脆的苔條黃魚也是許多上海小囡的心頭好！剝開香香脆脆的外皮，裡面是一整條去骨黃魚，超適合懶人和小孩食用！

本幫煎餛飩

沒想到這家本幫料理店的TOP1竟然是煎餛飩！在上海，一般家裡吃不完的餛飩，第二天換個花樣，煎一煎繼續吃。當然這裡用的都是新鮮的哦！

比起湯餛飩，魔菌更喜歡煎餛飩的口感，尤其是底板的焦脆，吃起來超香！芯子也超實在，和屋裡廂做的有的一拼！

紅豆沙小圓子

最後，飯後來份甜品收尾！魔菌尤其推薦紅豆沙小圓子，豆沙熬煮得比沙還細膩，配上軟糯的小圓子，一本滿足！

熠盛料理

主打：本幫菜

人均:114元

地址：永嘉路376號（近襄陽南路）

營業時間：週一至週日11:00-21:00

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喚醒小辰光記憶的餛飩店傳奇理由：首創大頭菜餛飩

離熠盛料理不遠處，還藏著家“熠盛餛飩”，若不是做足功課，那麼不起眼的門臉，一不小心就會錯過！

地方雖小，桌子下面還貼心的放了網兜，方便顧客放包，真算得上是“螺螄殼裡做道場”！

綜合餛飩

店裡最受歡迎的莫過於這碗綜合餛飩啦，分量超大，小鳥胃的女生一碗吃到撐！

一碗能打卡蝦仁鮮肉、菜肉、大頭菜、魚肉、純素餡，5種口味的餛飩！

這裡還有首創的大頭菜餛飩，市面上很難能找到同款！大頭菜切碎拌進了餛飩餡後，肉餡也變得鮮甜爽口起來！

還有用黑魚和目魚做的純魚肉餛飩，綿密Q彈，鮮味十足！蝦仁鮮肉餛飩也藏了一整顆蝦仁哦，用料超良心！

醬油湯也為這碗餛飩增不少！裡面還放了豬油，有股淡淡的香氣！

砂鍋小餛飩

久違了的砂鍋餛飩這裡也能見到，黑色的砂鍋帶著嫋嫋的熱氣，溫暖無比！

雞湯裡還混著蛋絲、紫菜、蝦米，和小時候記憶中的樣子一模一樣！

小小的餛飩拖著長長的尾巴，呲溜就滑進喉嚨裡！混合著鮮美的雞湯，舒服到心坎裡了！

熠盛餛飩

主打：各類餛飩、面

人均:30元

地址：永嘉路358號

營業時間：週一至週六10:30-14:00；16:30-20:00

▽▽▽

三家不大的小店

都沒有網紅店的好環境

但卻有口口相傳的好味道！

也許這才是Eason

開了那麼多店的祕訣吧！

如果你也有私藏類似的小店

歡迎在評論區推薦給魔菌哦~

拔草TIPS

①三家餐廳的部分菜品會有重合。像熠盛料理的土豆色拉賣38元，熠盛餛飩則賣10元一份，因為分量會有大份小份的區別。如果你是一個人想嚐嚐鮮的，金算盤魔菌建議去餛飩店裡點小份的，會便宜不少。

②如果你想來一定記得提前電話預約，不然就要排隊了！

③餛飩店週日一整天都不營業，想要拔草的朋友，記得避開週日！

④其實老闆之前還開了一家熠盛熟食，但魔菌去的時候正在裝修，聽工人說以後會改造成熠盛壽司哦。

上海必吃美食：熠盛

熠盛粵味

地址：永康路132號

人均：103元

熠盛料理

地址：永嘉路376號

人均：117元

熠盛餛飩

地址：永嘉路358號

人均：30元

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