丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
丨本文由巖茶課堂原創
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丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
《4》
除了產量低外，採摘難度大，人工成本高，同樣是金駿眉不可忽略的成本。
用於製作金駿眉的芽頭茶青，只能依靠純手工採摘。
這和桐木村當地的地形有關，地勢陡峭且險峻，大型的採茶設備根本沒辦法在高山茶園裡施展。
再加上，桐木村當地的茶農，在去往自家茶園時，往往還得走上一段崎嶇的山路。
春天，採茶的季節到來時，茶農們得趁著晴好天氣，組織人力，前去採茶。
並且，費時費力採下來的茶青，還得及時進行處理，才不至於影響賣相，拉低品質。
試想，哪怕是熟練的採茶工，一天下來，能採多少茶芽？
上文提到，桐木村當地的採茶，茶園海拔高，氣溫低，芽頭髮得少。
一壟茶樹採下來，所能採到的芽頭數量有限。
再加上，桐木村當地的茶樹品種，還有著自身的特殊情況。
採摘製作金駿眉的茶樹品種，只能是當地的菜茶？
何為菜茶？
“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。
意思就是，所有武夷山當地沒有名字，分辨不出性狀的茶樹品種，都叫做菜茶。
這些通過茶籽繁殖的菜茶，有的是被風吹來的，也有的是被鳥兒銜過去的，東零西散的分佈著。
經過代代繁衍後，茶樹的個性品種特徵，已經不顯。
有的葉片大些，有的葉脈深些，還有的葉緣齒輪多些，更有的芽頭短小些……千奇百狀，不一而足。
採茶工們在採茶時，面對這些分佈不集中，模樣特徵還不相同的菜茶時，所費的時間和人力成本，自然要高出不少！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
《4》
除了產量低外，採摘難度大，人工成本高，同樣是金駿眉不可忽略的成本。
用於製作金駿眉的芽頭茶青，只能依靠純手工採摘。
這和桐木村當地的地形有關，地勢陡峭且險峻，大型的採茶設備根本沒辦法在高山茶園裡施展。
再加上，桐木村當地的茶農，在去往自家茶園時，往往還得走上一段崎嶇的山路。
春天，採茶的季節到來時，茶農們得趁著晴好天氣，組織人力，前去採茶。
並且，費時費力採下來的茶青，還得及時進行處理，才不至於影響賣相，拉低品質。
試想，哪怕是熟練的採茶工，一天下來，能採多少茶芽？
上文提到，桐木村當地的採茶，茶園海拔高，氣溫低，芽頭髮得少。
一壟茶樹採下來，所能採到的芽頭數量有限。
再加上，桐木村當地的茶樹品種，還有著自身的特殊情況。
採摘製作金駿眉的茶樹品種，只能是當地的菜茶？
何為菜茶？
“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。
意思就是，所有武夷山當地沒有名字，分辨不出性狀的茶樹品種，都叫做菜茶。
這些通過茶籽繁殖的菜茶，有的是被風吹來的，也有的是被鳥兒銜過去的，東零西散的分佈著。
經過代代繁衍後，茶樹的個性品種特徵，已經不顯。
有的葉片大些，有的葉脈深些，還有的葉緣齒輪多些，更有的芽頭短小些……千奇百狀，不一而足。
採茶工們在採茶時，面對這些分佈不集中，模樣特徵還不相同的菜茶時，所費的時間和人力成本，自然要高出不少！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
《4》
除了產量低外，採摘難度大，人工成本高，同樣是金駿眉不可忽略的成本。
用於製作金駿眉的芽頭茶青，只能依靠純手工採摘。
這和桐木村當地的地形有關，地勢陡峭且險峻，大型的採茶設備根本沒辦法在高山茶園裡施展。
再加上，桐木村當地的茶農，在去往自家茶園時，往往還得走上一段崎嶇的山路。
春天，採茶的季節到來時，茶農們得趁著晴好天氣，組織人力，前去採茶。
並且，費時費力採下來的茶青，還得及時進行處理，才不至於影響賣相，拉低品質。
試想，哪怕是熟練的採茶工，一天下來，能採多少茶芽？
上文提到，桐木村當地的採茶，茶園海拔高，氣溫低，芽頭髮得少。
一壟茶樹採下來，所能採到的芽頭數量有限。
再加上，桐木村當地的茶樹品種，還有著自身的特殊情況。
採摘製作金駿眉的茶樹品種，只能是當地的菜茶？
何為菜茶？
“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。
意思就是，所有武夷山當地沒有名字，分辨不出性狀的茶樹品種，都叫做菜茶。
這些通過茶籽繁殖的菜茶，有的是被風吹來的，也有的是被鳥兒銜過去的，東零西散的分佈著。
經過代代繁衍後，茶樹的個性品種特徵，已經不顯。
有的葉片大些，有的葉脈深些，還有的葉緣齒輪多些，更有的芽頭短小些……千奇百狀，不一而足。
採茶工們在採茶時，面對這些分佈不集中，模樣特徵還不相同的菜茶時，所費的時間和人力成本，自然要高出不少！
《5》
製茶週期長，耗費的工時成本高，是金駿眉常被人忽視的成本。
要做好一款金駿眉，除了原料成本高外，工時成本同樣得花不少。
據相熟的茶農說，他們當年頭春採下來的芽頭，往往要等到七八月底，才能拿出來賣。
這中間，製茶需要用的時間週期，可有不少。
並且，為了更好的品質，一年當中，就只採春茶這一季。
茶青採下來後，需要及時進行萎凋，利用光熱和風的作用，讓鮮葉適度的失水。
萎凋過程中，還得視情況酌情翻動，讓茶青得到充足的萎凋。
萎凋結束後，需要進行搖青發酵。
通過搖青，金駿眉鮮嫩的芽頭上，葉緣細胞被擦破，進一步促進酶促氧化的進行。
從而，搖青之後的金駿眉，可以發生一系列的生物化學反應。
在搖青發酵的過程中，需要根據天氣和茶青的狀態，不斷進行調整。
是要輕一點，還是重一點？時間長一點，還是短一點？都需要製茶經驗的把關。
工藝恰到好處的情況下，能確保金駿眉在發酵到位的同時，避免過渡發酵。
搖青結束後，需要將金駿眉拿來殺青定型，抑制茶葉後期的繼續發酵，讓金駿眉可以保持較長時間的品質穩定。
最後，還得將其拿來適當揉捻後，再徹底乾燥，才能製出合格的成品。
慢工才能出細活。
需要精細製作才能製成的金駿眉，背後所需的工時成本，一點兒也不少！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
《4》
除了產量低外，採摘難度大，人工成本高，同樣是金駿眉不可忽略的成本。
用於製作金駿眉的芽頭茶青，只能依靠純手工採摘。
這和桐木村當地的地形有關，地勢陡峭且險峻，大型的採茶設備根本沒辦法在高山茶園裡施展。
再加上，桐木村當地的茶農，在去往自家茶園時，往往還得走上一段崎嶇的山路。
春天，採茶的季節到來時，茶農們得趁著晴好天氣，組織人力，前去採茶。
並且，費時費力採下來的茶青，還得及時進行處理，才不至於影響賣相，拉低品質。
試想，哪怕是熟練的採茶工，一天下來，能採多少茶芽？
上文提到，桐木村當地的採茶，茶園海拔高，氣溫低，芽頭髮得少。
一壟茶樹採下來，所能採到的芽頭數量有限。
再加上，桐木村當地的茶樹品種，還有著自身的特殊情況。
採摘製作金駿眉的茶樹品種，只能是當地的菜茶？
何為菜茶？
“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。
意思就是，所有武夷山當地沒有名字，分辨不出性狀的茶樹品種，都叫做菜茶。
這些通過茶籽繁殖的菜茶，有的是被風吹來的，也有的是被鳥兒銜過去的，東零西散的分佈著。
經過代代繁衍後，茶樹的個性品種特徵，已經不顯。
有的葉片大些，有的葉脈深些，還有的葉緣齒輪多些，更有的芽頭短小些……千奇百狀，不一而足。
採茶工們在採茶時，面對這些分佈不集中，模樣特徵還不相同的菜茶時，所費的時間和人力成本，自然要高出不少！
《5》
製茶週期長，耗費的工時成本高，是金駿眉常被人忽視的成本。
要做好一款金駿眉，除了原料成本高外，工時成本同樣得花不少。
據相熟的茶農說，他們當年頭春採下來的芽頭，往往要等到七八月底，才能拿出來賣。
這中間，製茶需要用的時間週期，可有不少。
並且，為了更好的品質，一年當中，就只採春茶這一季。
茶青採下來後，需要及時進行萎凋，利用光熱和風的作用，讓鮮葉適度的失水。
萎凋過程中，還得視情況酌情翻動，讓茶青得到充足的萎凋。
萎凋結束後，需要進行搖青發酵。
通過搖青，金駿眉鮮嫩的芽頭上，葉緣細胞被擦破，進一步促進酶促氧化的進行。
從而，搖青之後的金駿眉，可以發生一系列的生物化學反應。
在搖青發酵的過程中，需要根據天氣和茶青的狀態，不斷進行調整。
是要輕一點，還是重一點？時間長一點，還是短一點？都需要製茶經驗的把關。
工藝恰到好處的情況下，能確保金駿眉在發酵到位的同時，避免過渡發酵。
搖青結束後，需要將金駿眉拿來殺青定型，抑制茶葉後期的繼續發酵，讓金駿眉可以保持較長時間的品質穩定。
最後，還得將其拿來適當揉捻後，再徹底乾燥，才能製出合格的成品。
慢工才能出細活。
需要精細製作才能製成的金駿眉，背後所需的工時成本，一點兒也不少！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
《4》
除了產量低外，採摘難度大，人工成本高，同樣是金駿眉不可忽略的成本。
用於製作金駿眉的芽頭茶青，只能依靠純手工採摘。
這和桐木村當地的地形有關，地勢陡峭且險峻，大型的採茶設備根本沒辦法在高山茶園裡施展。
再加上，桐木村當地的茶農，在去往自家茶園時，往往還得走上一段崎嶇的山路。
春天，採茶的季節到來時，茶農們得趁著晴好天氣，組織人力，前去採茶。
並且，費時費力採下來的茶青，還得及時進行處理，才不至於影響賣相，拉低品質。
試想，哪怕是熟練的採茶工，一天下來，能採多少茶芽？
上文提到，桐木村當地的採茶，茶園海拔高，氣溫低，芽頭髮得少。
一壟茶樹採下來，所能採到的芽頭數量有限。
再加上，桐木村當地的茶樹品種，還有著自身的特殊情況。
採摘製作金駿眉的茶樹品種，只能是當地的菜茶？
何為菜茶？
“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。
意思就是，所有武夷山當地沒有名字，分辨不出性狀的茶樹品種，都叫做菜茶。
這些通過茶籽繁殖的菜茶，有的是被風吹來的，也有的是被鳥兒銜過去的，東零西散的分佈著。
經過代代繁衍後，茶樹的個性品種特徵，已經不顯。
有的葉片大些，有的葉脈深些，還有的葉緣齒輪多些，更有的芽頭短小些……千奇百狀，不一而足。
採茶工們在採茶時，面對這些分佈不集中，模樣特徵還不相同的菜茶時，所費的時間和人力成本，自然要高出不少！
《5》
製茶週期長，耗費的工時成本高，是金駿眉常被人忽視的成本。
要做好一款金駿眉，除了原料成本高外，工時成本同樣得花不少。
據相熟的茶農說，他們當年頭春採下來的芽頭，往往要等到七八月底，才能拿出來賣。
這中間，製茶需要用的時間週期，可有不少。
並且，為了更好的品質，一年當中，就只採春茶這一季。
茶青採下來後，需要及時進行萎凋，利用光熱和風的作用，讓鮮葉適度的失水。
萎凋過程中，還得視情況酌情翻動，讓茶青得到充足的萎凋。
萎凋結束後，需要進行搖青發酵。
通過搖青，金駿眉鮮嫩的芽頭上，葉緣細胞被擦破，進一步促進酶促氧化的進行。
從而，搖青之後的金駿眉，可以發生一系列的生物化學反應。
在搖青發酵的過程中，需要根據天氣和茶青的狀態，不斷進行調整。
是要輕一點，還是重一點？時間長一點，還是短一點？都需要製茶經驗的把關。
工藝恰到好處的情況下，能確保金駿眉在發酵到位的同時，避免過渡發酵。
搖青結束後，需要將金駿眉拿來殺青定型，抑制茶葉後期的繼續發酵，讓金駿眉可以保持較長時間的品質穩定。
最後，還得將其拿來適當揉捻後，再徹底乾燥，才能製出合格的成品。
慢工才能出細活。
需要精細製作才能製成的金駿眉，背後所需的工時成本，一點兒也不少！
《6》
最後，金駿眉的名貴，還離不開它的耗材需求。
和佛跳牆一樣，金駿眉的製作，原料得耗費不少。
最早，桐木村當地製作金駿眉，需要七萬顆芽頭才能制一斤。
近年來，隨著桐木紅茶的管理規範，對茶青採摘要求更細緻，對茶園管理更嚴格。
採摘下來的茶青，雖沒有經過細數，但按茶農的說法，現在得八萬顆芽，才能出一斤金駿眉。
耗材如此之大的金駿眉製作，耗材成本實在高昂。
經過一番成本的分析，就能知道，開篇那位茶友，花了不到2500元，就能買到1斤的金駿眉，根本不可能是發到金駿眉的要求。
推敲下來，這樣“超低優惠價”出售的金駿眉，為了控制成本，最有可能用的是便宜的外山料。
並且，是大片茶園連綿成片的平地茶，像是種水稻那樣，栽種在道路兩旁的田地裡。
終年到頭，享受不到山風雨露的滋潤，倍受太陽的灼晒，芽頭內部積累的養分物質少。
並且，由於氣溫較高，茶樹芽頭長得更多更快。
這為實現機器採摘，提供了可能。
可見，不論是從原料上，還是工藝上，偽冒假劣的“金駿眉”，都遠不及正宗的金駿眉來得精細。
滋味口感上，更是相差甚遠。
根正苗紅的金駿眉，2500就能買到一斤，這是天方夜譚！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
《4》
除了產量低外，採摘難度大，人工成本高，同樣是金駿眉不可忽略的成本。
用於製作金駿眉的芽頭茶青，只能依靠純手工採摘。
這和桐木村當地的地形有關，地勢陡峭且險峻，大型的採茶設備根本沒辦法在高山茶園裡施展。
再加上，桐木村當地的茶農，在去往自家茶園時，往往還得走上一段崎嶇的山路。
春天，採茶的季節到來時，茶農們得趁著晴好天氣，組織人力，前去採茶。
並且，費時費力採下來的茶青，還得及時進行處理，才不至於影響賣相，拉低品質。
試想，哪怕是熟練的採茶工，一天下來，能採多少茶芽？
上文提到，桐木村當地的採茶，茶園海拔高，氣溫低，芽頭髮得少。
一壟茶樹採下來，所能採到的芽頭數量有限。
再加上，桐木村當地的茶樹品種，還有著自身的特殊情況。
採摘製作金駿眉的茶樹品種，只能是當地的菜茶？
何為菜茶？
“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。
意思就是，所有武夷山當地沒有名字，分辨不出性狀的茶樹品種，都叫做菜茶。
這些通過茶籽繁殖的菜茶，有的是被風吹來的，也有的是被鳥兒銜過去的，東零西散的分佈著。
經過代代繁衍後，茶樹的個性品種特徵，已經不顯。
有的葉片大些，有的葉脈深些，還有的葉緣齒輪多些，更有的芽頭短小些……千奇百狀，不一而足。
採茶工們在採茶時，面對這些分佈不集中，模樣特徵還不相同的菜茶時，所費的時間和人力成本，自然要高出不少！
《5》
製茶週期長，耗費的工時成本高，是金駿眉常被人忽視的成本。
要做好一款金駿眉，除了原料成本高外，工時成本同樣得花不少。
據相熟的茶農說，他們當年頭春採下來的芽頭，往往要等到七八月底，才能拿出來賣。
這中間，製茶需要用的時間週期，可有不少。
並且，為了更好的品質，一年當中，就只採春茶這一季。
茶青採下來後，需要及時進行萎凋，利用光熱和風的作用，讓鮮葉適度的失水。
萎凋過程中，還得視情況酌情翻動，讓茶青得到充足的萎凋。
萎凋結束後，需要進行搖青發酵。
通過搖青，金駿眉鮮嫩的芽頭上，葉緣細胞被擦破，進一步促進酶促氧化的進行。
從而，搖青之後的金駿眉，可以發生一系列的生物化學反應。
在搖青發酵的過程中，需要根據天氣和茶青的狀態，不斷進行調整。
是要輕一點，還是重一點？時間長一點，還是短一點？都需要製茶經驗的把關。
工藝恰到好處的情況下，能確保金駿眉在發酵到位的同時，避免過渡發酵。
搖青結束後，需要將金駿眉拿來殺青定型，抑制茶葉後期的繼續發酵，讓金駿眉可以保持較長時間的品質穩定。
最後，還得將其拿來適當揉捻後，再徹底乾燥，才能製出合格的成品。
慢工才能出細活。
需要精細製作才能製成的金駿眉，背後所需的工時成本，一點兒也不少！
《6》
最後，金駿眉的名貴，還離不開它的耗材需求。
和佛跳牆一樣，金駿眉的製作，原料得耗費不少。
最早，桐木村當地製作金駿眉，需要七萬顆芽頭才能制一斤。
近年來，隨著桐木紅茶的管理規範，對茶青採摘要求更細緻，對茶園管理更嚴格。
採摘下來的茶青，雖沒有經過細數，但按茶農的說法，現在得八萬顆芽，才能出一斤金駿眉。
耗材如此之大的金駿眉製作，耗材成本實在高昂。
經過一番成本的分析，就能知道，開篇那位茶友，花了不到2500元，就能買到1斤的金駿眉，根本不可能是發到金駿眉的要求。
推敲下來，這樣“超低優惠價”出售的金駿眉，為了控制成本，最有可能用的是便宜的外山料。
並且，是大片茶園連綿成片的平地茶，像是種水稻那樣，栽種在道路兩旁的田地裡。
終年到頭，享受不到山風雨露的滋潤，倍受太陽的灼晒，芽頭內部積累的養分物質少。
並且，由於氣溫較高，茶樹芽頭長得更多更快。
這為實現機器採摘，提供了可能。
可見，不論是從原料上，還是工藝上，偽冒假劣的“金駿眉”，都遠不及正宗的金駿眉來得精細。
滋味口感上，更是相差甚遠。
根正苗紅的金駿眉，2500就能買到一斤，這是天方夜譚！
丨本文由巖茶課堂原創
丨首發於頭條號：巖茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
桐木村是世界紅茶發源地。
不僅是正山小種的老家，同時還是金駿眉的發源地。
麻花到武夷山訪茶時，通過星村的山路，過了皮坑的關卡，一路驅車直往桐木村而去。
在路上，山路的路況實在一般，顛簸的上了山。
經過滾石路段時，整輛車的車廂，甚至都在搖搖晃晃。
好在，沿途所見，皆是美景，算是慰藉。
路的一側，是清可見底、縹碧清幽的九曲溪，彎彎繞繞的相伴。
另一側，或是險峻的巖崖，或是瀟瀟的綠竹。
來到了桐木村，在那更是有一群活蹦亂跳的猴子，在等待著我們。
位於武夷山國家級自然保護區內的桐木村，生態環境極佳。
植被繁茂，古樹參天，生物多樣性好，人與自然可以和諧共處。
紅茶當中名貴的金駿眉，正是誕生於此處。
《2》
各大名茶中，金駿眉的問世時間，並不算長。
在正山小種紅遍大江南北多年後，才有傳承人，發明了金駿眉。
要用上七萬多顆桐木關當地菜茶的芽頭，才能製成一斤的金駿眉，十分名貴。
以至於，在面世很多年後，只有少部分的頂尖人群才能享用到正山村出產的金駿眉。
由上往下，江湖上到處存在著金駿眉的傳說，而卻少有人能真正一睹芳容。
直到後來，臺地茶的產量增加後，金駿眉才有了飛入尋常百姓家的可能。
然，哪怕到了現在，真正的金駿眉，依舊十分名貴。
前些日子，有位茶友過來詢問，他花了500元買到的二兩禮盒裝金駿眉，到底值不值？
圖片發來一看，倒是套精美的禮盒裝，獨立單泡裝的金駿眉，放在考究的禮盒上。
推算起來，那位茶友買到的金駿眉，售價在2500一斤。
按這樣的價錢，買到的若是真的金駿眉，那真的超乎其值。
即便拋開這麼多年與桐木茶農的接觸不說，就這次麻花還特別和桐木龍渡的茶農再三確認過，2019年原產桐木村金駿眉的出廠價格，都遠高於這個2500一斤的所謂這個“金駿眉”。
所以，這樣超值定價的金駿眉，從成本上推敲根本不合理。其背後的貓膩不言而喻。
而且，還要加上那華麗的禮盒包裝，在武夷山三姑的包裝市場，這個盒子的成本就要到了接近50元。
至於裡面裝的茶，成本價該有多低，才能賺到利潤？無從得知。
一分錢，一分貨，商家沒有做虧本買賣的道理。
所以，從商業法則上看，不論如何，2500就能買到一斤的金駿眉，都不可能是真的！
《3》
桐木村的地理海拔，是很高的。
隨便坐在正山村的茶農裡喝茶，拿起手機測海拔，隨隨便便就達到了940多米。
而據茶農所說，他們的茶園，海拔要更高。
而要上到他們的茶園，還有著好長一段距離，那裡的海拔能達到1300-1400米。
地理課上，我們已經學過，海拔越高，溫度越低。
海拔每升高100米，溫度就要下降0.6℃。
所以，驅車前往桐木村時，麻花能明顯感受到周圍溫度的下降，越往前開，越感到清涼。
而在三姑紅袍商業街那，哪怕是上午的八九點，在烈日的灼晒下陣陣熱浪能熱得燻人。
由此可見，在春天的時候，桐木村上的溫度，要比平地低上不少。
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”
海拔高，使得春茶季時，桐木村高山茶園的氣溫要更低，茶樹發芽會更緩慢。
並且，為了抵禦寒冷，能夠不畏春寒，生髮出來的芽頭，生命力要更旺盛。
因為，在低氣溫的環境下，茶樹可以啟動自身防禦低溫的系統，生成更多的養分和膠質，保護芽頭不被凍傷。
天氣冷，茶樹芽頭髮得慢，發得少，但養分要更好。
雪壓過的蘿蔔更甜。濃縮就是精華。這是對金駿眉芽頭的最好詮釋。
物以稀為貴，桐木村當地的菜茶，春天時能生髮的芽頭有限。
產量低，數量少，價格自然不可能便宜！
《4》
除了產量低外，採摘難度大，人工成本高，同樣是金駿眉不可忽略的成本。
用於製作金駿眉的芽頭茶青，只能依靠純手工採摘。
這和桐木村當地的地形有關，地勢陡峭且險峻，大型的採茶設備根本沒辦法在高山茶園裡施展。
再加上，桐木村當地的茶農，在去往自家茶園時，往往還得走上一段崎嶇的山路。
春天，採茶的季節到來時，茶農們得趁著晴好天氣，組織人力，前去採茶。
並且，費時費力採下來的茶青，還得及時進行處理，才不至於影響賣相，拉低品質。
試想，哪怕是熟練的採茶工，一天下來，能採多少茶芽？
上文提到，桐木村當地的採茶，茶園海拔高，氣溫低，芽頭髮得少。
一壟茶樹採下來，所能採到的芽頭數量有限。
再加上，桐木村當地的茶樹品種，還有著自身的特殊情況。
採摘製作金駿眉的茶樹品種，只能是當地的菜茶？
何為菜茶？
“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。
意思就是，所有武夷山當地沒有名字，分辨不出性狀的茶樹品種，都叫做菜茶。
這些通過茶籽繁殖的菜茶，有的是被風吹來的，也有的是被鳥兒銜過去的，東零西散的分佈著。
經過代代繁衍後，茶樹的個性品種特徵，已經不顯。
有的葉片大些，有的葉脈深些，還有的葉緣齒輪多些，更有的芽頭短小些……千奇百狀，不一而足。
採茶工們在採茶時，面對這些分佈不集中，模樣特徵還不相同的菜茶時，所費的時間和人力成本，自然要高出不少！
《5》
製茶週期長，耗費的工時成本高，是金駿眉常被人忽視的成本。
要做好一款金駿眉，除了原料成本高外，工時成本同樣得花不少。
據相熟的茶農說，他們當年頭春採下來的芽頭，往往要等到七八月底，才能拿出來賣。
這中間，製茶需要用的時間週期，可有不少。
並且，為了更好的品質，一年當中，就只採春茶這一季。
茶青採下來後，需要及時進行萎凋，利用光熱和風的作用，讓鮮葉適度的失水。
萎凋過程中，還得視情況酌情翻動，讓茶青得到充足的萎凋。
萎凋結束後，需要進行搖青發酵。
通過搖青，金駿眉鮮嫩的芽頭上，葉緣細胞被擦破，進一步促進酶促氧化的進行。
從而，搖青之後的金駿眉，可以發生一系列的生物化學反應。
在搖青發酵的過程中，需要根據天氣和茶青的狀態，不斷進行調整。
是要輕一點，還是重一點？時間長一點，還是短一點？都需要製茶經驗的把關。
工藝恰到好處的情況下，能確保金駿眉在發酵到位的同時，避免過渡發酵。
搖青結束後，需要將金駿眉拿來殺青定型，抑制茶葉後期的繼續發酵，讓金駿眉可以保持較長時間的品質穩定。
最後，還得將其拿來適當揉捻後，再徹底乾燥，才能製出合格的成品。
慢工才能出細活。
需要精細製作才能製成的金駿眉，背後所需的工時成本，一點兒也不少！
《6》
最後，金駿眉的名貴，還離不開它的耗材需求。
和佛跳牆一樣，金駿眉的製作，原料得耗費不少。
最早，桐木村當地製作金駿眉，需要七萬顆芽頭才能制一斤。
近年來，隨著桐木紅茶的管理規範，對茶青採摘要求更細緻，對茶園管理更嚴格。
採摘下來的茶青，雖沒有經過細數，但按茶農的說法，現在得八萬顆芽，才能出一斤金駿眉。
耗材如此之大的金駿眉製作，耗材成本實在高昂。
經過一番成本的分析，就能知道，開篇那位茶友，花了不到2500元，就能買到1斤的金駿眉，根本不可能是發到金駿眉的要求。
推敲下來，這樣“超低優惠價”出售的金駿眉，為了控制成本，最有可能用的是便宜的外山料。
並且，是大片茶園連綿成片的平地茶，像是種水稻那樣，栽種在道路兩旁的田地裡。
終年到頭，享受不到山風雨露的滋潤，倍受太陽的灼晒，芽頭內部積累的養分物質少。
並且，由於氣溫較高，茶樹芽頭長得更多更快。
這為實現機器採摘，提供了可能。
可見，不論是從原料上，還是工藝上，偽冒假劣的“金駿眉”，都遠不及正宗的金駿眉來得精細。
滋味口感上，更是相差甚遠。
根正苗紅的金駿眉，2500就能買到一斤，這是天方夜譚！
《7》
到了正山村，坐在茶農家裡喝到一泡正宗的金駿眉。
香氣清新優雅，帶著空靈的花果香氣。
茶湯又稠又潤，無比香甘清活。
光是衝著這泡金駿眉，這趟桐木關訪茶之旅，就夠值了！
更何況，故地重遊，我們還再次探望了老友，那群三巷橋旁的頑猴。
這文章的最後，想做一個嚴正聲明。
在桐木關上，本麻花才沒有和猴王打架，純屬造謠！
還請大夥兒，多多廣而告之。
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