核潛艇裡的伙食怎麼樣？老兵：美味的出乎意料！
九命君/文
美國海軍給潛艇吃小灶在二戰期間就已開始，當時潛艇上的官兵就可以享受牛排、龍蝦、臘腸等美食，這確實令其他水兵羨慕不已。美國核潛艇上的餐廳，就像一個活動房車，裡邊擺著5張長桌子，可以供30多個人肩並肩坐著用餐。為了讓每個人儘快吃上飯，每一批人只有15分鐘的時間享受美食，進餐時間顯得有點短。每次出海執行任務，艇員們只會看到道菜重複一次，最多不超過兩次。
目前艇上食譜的制訂技術採用計算機精確分析測算，再由營養學家和一個專門委員會最後制定，菜品搭配合理，養均衡，兼色香、味、形。既保證了營養，又絕對不重樣菜單上美食非常豐富，包括炸雞腿、火腿肉排、時蔬水果，五顏六色。還有一籃籃新鮮出爐的自制麵包，甜點師特製的巧克力檸檬蛋糕，都用上好的巧克力和新榨的檸檬汁做成，更是散發著自然怡人的香氣食品種類之多，營養之豐富，遠遠超過一般美國家庭的火食標準。要說唯一美中不足的地方，那就是美國海軍嚴禁私帶酒類上核潛艇，核潛艇上的官兵平時一般喝不到酒。因此，那些貪杯的美國大兵就需要保持克制，等上岸後才能再過把酒癮。
印度雖然沒有造出自己的國產核潛艇，但租借了俄羅斯的核潛艇使用，借雞生蛋，不斷培養鍛鍊自己的核潛艇相關專門人才，努力探索核潛艇飲食保障新路子。印度核潛艇上的食物在世界上獨具特色，具有明顯的宗教色彩、深厚的文化意蘊。印度人做飯喜歡加各種調料，如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等。咖喱味鮮美，刺激食慾，印度核潛艇上的多數食物皆以咖喱掛帥，主要有咖喱雞、咖喱羊、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱飯。
印度是一個多民族、多信仰的國家，因此印度核潛艇上的飲食充分考慮了宗教背景不同的各類艇員的習慣。受宗教禁忌的影響，酒在印度核潛艇上沒有需求，潛艇兵喝酒成癮者或酒量很大者極少。印度虔誠的佛教徒和印度教徒都是素食主義者，香那教徒更是嚴格，只吃素。可以毫不誇張地說，素食文化是印度飲食文化中最基本的特色之一，可惜核潛艇上供應的新鮮蔬菜非常有限，又嚴忌吃豬肉、牛肉，主要以雞鴨、魚蝦和羊肉為主，難免令印度核潛艇兵略感遺憾。此外，大部分印度核潛艇兵的飲食習慣都不好，在核潛艇上喜歡食用口味重的食鹽或泡菜，並經常食用酥油或黃油。
俄羅斯地大物博，資源富饒。但是俄核潛艇上的美食似乎不太出名，其核潛艇上的伙食和蘇聯的武器一樣一簡單而實用。俄羅斯是以土豆為主食的民族，消化能力很強，核潛艇上每樣食品看上去都很堅硬。核潛艇上以黃油小麥粉面包為主。主要有牛肉大麥粥、牛肉條、餅乾、油炸瓣魚、香腸等。
然而，最有特色的食品是黑麵包。由於裡面摻雜的亂七八槽的東西非常多，有蕎麥皮，麥仁麥麩、米糖等，所以黑麵包非常粗糙，堅硬無比，味道古怪。然而正是這難吃的東西成為俄國大打敗拿破崙和希特勒的祕密武器。二戰時期、紅軍指揮官或指導員經常在戰鬥艱苦的時候，含著眼淚把手上的表摘下來從後方購買一塊長條黑麵包。而這塊黑麵包卻是十個戰士的口糧。
上世紀50年代，中國派人去蘇聯學習潛艇，蘇聯人對我們的潛艇學隊配給的火食有黑麵包、甜湯、燻肉卷。對於當時的中國人，這簡直就是人間美味。