天氣越來越熱，
燒烤、小龍蝦、醬爆螺，
可謂夜宵三大寶。
不過，
碰到這種螺千萬不要嘗試！
（以下是織紋螺本螺了）
☟☟
仙遊人注意！！
織紋螺汛期已經到來！！
一顆就可致命！！
記者從我縣市場監督管理局瞭解到，織紋螺不僅是現在不能碰。
國家也有明令，禁止任何食品生產經營單位採購、加工和銷售織紋螺。
目前，我縣尚未發現人工養殖織紋螺，流入市場的織紋螺都是從天然海區採捕。
為了避免中毒事件發生，建議廣大市民不要購買食用不懂識別的螺類產品。
不小心誤食織紋螺後，如發生口脣麻木等類似神經系統症狀，須立即到醫院就診。
鏈接
每年4—9月是織紋螺旺汛期
同時也是織紋螺毒性最強的時候
織紋螺體內含有麻痺性神經毒素，食用後可引起頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等中毒症狀，切勿前往海邊採捕、販售、食用織紋螺，以免發生意外情況。
據介紹，織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。其外形特徵表現為尾部尖細，長度為1—2釐米，寬度為0.5—1釐米。另外，其殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來就像織布，螺口處呈白色。
織紋螺味道鮮美，是沿海群眾喜愛的“下酒菜”。但有些織紋螺種類體內含有麻痺性神經毒素，煮沸、鹽醃、日晒等均不能將其破壞，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，少量食用即可致人死亡，是名副其實的“餐桌殺手”。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
曾有相關部門檢測，由於海洋環境受到汙染，織紋螺體內一種叫做“石房哈毒素”的毒性大增。該毒素對人體的經口致死量為0.54-0.9毫克，一顆小小的織紋螺很可能就致人死亡。
從外形上看，織紋螺特徵為尾部較尖、細長，約指甲蓋大小，殼面常具有1-3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。炒熟的織紋螺顏色層次分明，外形小巧。
國家食品藥品監督管理總局也發佈過風險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等症狀，嚴重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。
劃重點
該毒素對熱穩定，煮沸、鹽醃、日晒等
均不能將其破壞
目前尚無特效治療解毒藥物。
織紋螺如何識別：
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春暖花開時節
不少朋友們相約去踏青遊玩
這些容易食物中毒的食物
大家要小心
鮮黃花菜易致嘔吐腹瀉
建議避免食用鮮黃花菜，即便食用，每次也不宜超50克。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。相比之下，乾製黃花菜在製作的過程中經過水蒸氣燻蒸、晾晒等工序，能夠去除大部分的秋水仙鹼，更加安全。秋水仙鹼可溶於水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，幹黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。
兩種外觀極其相似的野生菌對比（圖片選自卯曉嵐圖譜 周亞娟提供）
野生菌“真假難辨”切勿輕易採食
蘑菇辨識非常困難，同科目野生菌形態相似，但微小差別處導致性質完全不同。毒蕈常與食用菌混合生長，且形態特徵與食用菌差異非常微小，採摘者若盲目自信、僅憑經驗識別，往往導致誤食中毒。傳統中食用的“三八菇”“芝麻菌”“石灰菌”“火炭菌”和劇毒鵝膏菌、亞稀褶黑菇等毒菌最易混淆採食。
毒蕈毒素種類多且成分複雜，一種毒蕈可含多種毒素,一種毒素也可存在於多種毒蕈中。因此，毒蕈中毒臨床表現較為複雜。目前，國家尚無毒蕈毒素的實驗室檢驗標準和方法，也沒有針對性的解毒藥物。唯一安全的辦法，就是絕對不要採食不認識的野生菌！
有些東西真的不能隨便吃
擴散告訴你身邊的人
來源：綜合莆田新聞、東南早報、泉州晚報、泉州市海洋與漁業局、石獅日報、廈門網等
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