要說到南京最具代表性的小吃
張口就是鴨血粉絲湯？
不不不！
當然還有隻有南京吃客才能懂的
牛肉鍋貼！
脆底，合著肉汁的鮮香
一口咬下去
豈是山珍海味能帶來的滿足感
牛肉鍋貼小小一口咬下去
濃濃肉汁溢滿口腔
絕不能心急，咬大了湯漏
咬快了燙嘴
酥酥脆脆，吃過後這美味絕對不能忘懷
南京的牛肉鍋貼
絕對稱得上是：獨！孤！求！敗！
小小的鍋貼隱藏著
濃濃的南京人的情懷
今天開心，來2兩鍋貼
今天加班，來2兩鍋貼
今天和女朋友吵架嘮，來2兩鍋貼
在南京，來2兩鍋貼成了檢驗土著南京人的標準
吃貨菌拿出了私藏的14家特色鍋貼
以及吃鍋貼絕對不能少的“靈魂伴侶”
據說老南京人天天吃！
趕緊去打卡吧！
1
李記清真館
李記是一家百年老字號了，南京人應該都知道。李記鍋貼煎餡攪拌的很稀，肉質不柴，裡面用碎的蔥姜，餡雖稀，皮卻不破。
顏色金黃，外皮酥脆厚實。一口咬下去，酥脆噴香的的鍋貼在嘴巴里迸發出滾熱的湯汁，口腔充斥著鹹、鮮、香的滋味。
地址： 打釘巷1號（近建鄴路）
人均：22元
2
七家灣牛肉鍋貼
他們家店鋪雖然不是特別大，但是環境整潔。店內的服務員態度十分友好！
鍋貼浸在滾熱的油裡，炸的金黃。純牛肉餡，牛肉剁得很碎。肉汁豐富，口感順滑，吃上一口，脣齒留香！
地址：淮海路116號（近國美）
人均：14元
3
草橋清真牛肉鍋貼扁食店
草橋牛肉鍋貼店在這個位置開了好多年了，店面不小，就在張府園地鐵站穿進一個評事街小區，就在評事街小區入口處。
因為上過《舌尖上的中國2》，很多顧客慕名而來。鍋貼表皮金黃，底部脆脆的，甜中帶鹹，柔嫩酥脆，牛肉餡料鮮嫩多汁，咬一口既酥又脆。
地址：紅土橋26號
人均：21元
4
蔣有記·清真
“蔣有記”是一家遠近聞名的小吃店，其鍋貼餃子更是入選了非遺的美味。蔣有記，現在更成為了南京的代表性美食，封為秦淮八絕之一。
基本都是用開水和麵，冬天的時候水溫甚至達到100℃，餡料也只用西北牛肉。
位置：三條營49-3號（老門東內）
人均：22元
5
清真·馬祥興菜館(雲南北路店)
馬祥興菜館被列為非物質文化遺產，也是南京一家老字號餐館。
鍋貼皮比較酥，但稍稍有點油膩，餡兒很好吃，汁很多，蘸醋吃會很香，油膩感也會減少。
地址：雲南北路32號1-3樓
人均：67元
6
清真·李榮興菜館
老字號的清真美食，環境屬於大眾消費層次，簡單整潔，服務以自助為主。
他家的牛肉鍋貼，皮兒酥，肉嫩，汁香，來吃的都是會吃的老南京人。鍋貼底部煎得金黃酥脆，口咬下去，餡裡帶汁、外焦裡酥，每一個吃過得人，都不會忘記它的味道！
地址：南湖東路27號（南湖一中斜對面）
人均：21元
7
綠柳居菜館
綠柳居的素菜還被收錄為省級的物質文化遺產，雖然不是以牛肉鍋貼最為出名，但也是不可錯過的。
綠柳居的牛肉鍋貼現做現賣，都是以先炸過再貼，所以特別特別酥。牛肉餡兒甜甜的，肉大、汁多，還會有點兒蔥香味。正經的牛肉餡讓人吃了不忍大呼：實在！
地址：太平南路248號（近太平商場）
人均：36元
8
清真西北橋頭拉麵大王
南京清真西北橋頭拉麵大王，是一家開了二十多年的老字號，專門做清真的麵店，名氣很大、生意超級火爆！
他們家就在丁家橋路口，位置特別好找，綠色的招牌和門口排隊買鍋貼的隊伍格外顯眼。
地址：丁家橋18號（中大醫院對面）
人均：23元
9
金記
金記七家灣第一牛肉鍋貼店，牛肉鍋貼的受捧度絲毫不亞於其他家。而金記家最出色的當屬肉餡的味道，金記鍋貼的肉餡口感正宗，分量十足。
鍋貼外皮酥脆，濃濃的牛肉味還夾雜著些許蔥花的味道，光聞著就想流口水！
地址：金沙井20號(近瞻園)
人均：16元
10
老新隆李氏牛肉鍋貼
牛肉鍋貼一兩6只，剛端上來很燙，最好等個5分鐘再吃，輕輕吸一口湯汁然後再吃過鍋貼。
他們家鍋貼金黃誘人，鍋貼底板酥脆，內餡鮮美。嫩嫩的肉咬上一口就會爆汁！
地址：通淮街111號
人均：25元
11
清真·蓮湖糕團店
位於秦淮區貢院西街24號的蓮湖糕團店不是傳統意義上的牛肉鍋貼店，但是勝在物美價廉。
而且在品嚐鍋貼的同時還可以享受到各色糕團。但並不是說這裡的鍋貼就不如別家，反而別有一番風味。
地址：貢院西街26號
人均：22元
12
李氏鍋貼館
李氏的店面超級醒目，只要看到綠色的門面，就是李氏了，完全不用怕食客找不到。
鍋貼肉餡偏甜口，餡料裡除了放牛肉，還放了牛油！口感超級棒！
地址：石鼓路25號
人均：21元
13
清真·金同記
走進店內，一眼就被牆上掛著的老照片所吸引！各種歷史老照片和金字招牌，看著是有些年頭的。
牛肉鍋貼金黃金黃的，色澤特別豔麗！外皮炸得焦焦硬硬的，吃起來，十分有嚼勁！
地址：建康路185號
人均：27元
14
鳳凰園清真館
新鮮出爐的鍋貼汁水特別充盈，鍋貼表皮酥脆，十分優秀！
肉餡超級多，鍋貼裡包裹著滿滿的肉餡，每咬一口，都夾雜著皮和陷！
地址：大行宮科巷子104號
人均：18元
鍋貼配牛雜湯
鍋貼泡在湯裡，當濃濃的牛雜湯汁完全浸入鍋貼肉餡裡，吮上一口鍋貼，這感覺，怎一個爽字了得！
鍋貼配鴨血粉絲湯
這是老南京人最愛的一種鍋貼搭配方式。早上吃上一口鍋貼、喝上一口鮮香的鴨血粉絲湯，這世界上最幸福的事，莫過如此了！
鍋貼配羊肉湯
和搭配牛雜湯一樣，將鍋貼浸在湯裡，羊肉味和牛肉味相互融合，碰撞出令人回味的絕妙口感！
鍋貼配餛飩
鮮濃的牛肉鍋貼搭上淡爽的餛飩，簡直是神仙搭配！蔥香味十足的餛飩湯底淋在酥黃的鍋貼上，此時鍋貼的香氣被提升了不知多少個度！
看了這麼多
南京特色牛肉鍋貼店
以後，別再說
南京只有鴨血粉絲啦！