桂花是中國傳統十大名花之一，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜月圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽，因此歷來深受國人喜愛，被視為傳統名花，在文人墨客的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木樨（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），也叫做木犀，又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，花梗細弱，花極芳香；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，花絲極短，果歪斜，橢圓形，紫黑色。9-10月開花，翌年3月結果。
桂花原產我國西南部喜馬拉雅山東段，現四川、雲南、廣東、廣西、湖北等省區均有野生分佈，淮河流域至黃河下游以南各地普遍地栽，以北則多盆栽。桂花園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
丹桂：常綠灌木，雌雄異株，樹冠圓球形。樹皮淺灰色，較平滑，皮孔稀疏。葉革質，長橢圓形或橢圓形，葉形較大、葉表粗糙、葉色墨綠；花色橙紅、橙黃、硃紅色，花冠稍內扣；氣味濃郁，花期9月下旬至10月上旬。
金桂：常綠小喬木，樹冠圓球形；樹勢強健，枝條挺拔，十分緊密。樹皮灰色，皮孔圓或橢圓形，春梢比較粗壯，長度平均15.9釐米；葉色深綠，革質，富有光澤；葉片橢圓形，葉面不平整，葉緣微波曲，反捲明顯；全緣，偶先端有鋸齒；花色檸檬黃淡至金黃色，有濃香，不結實，9月到10月開花。
銀桂：常綠小喬木，樹冠圓球形，大枝開展，枝葉稠密，長勢良好。樹皮淺灰色，皮孔多且大，形似雪花，非常明顯。春梢平均長度為15.5cm，新梢褐紅色，十分醒目。葉片綠色或深綠色，厚革質，有光澤；長橢圓或橢圓形；葉片較寬闊且厚實；葉面較平展；葉緣淺波狀、反捲、全緣、偶先端有疏齒；開花在9月上中旬，，花色純白、乳白、黃白色或淡黃色。
四季桂：常綠叢生灌木，樹形低矮，分枝短密，樹冠圓球形。新葉深紅色，老熟葉綠色或黃綠色；葉片呈橢圓狀闊卵圓形，全緣或疏生鋸齒，葉緣波狀不明顯；葉質較薄，葉面的葉肉略凸起，網脈較明顯。每年9月至次3月分批開花，花色較淡，為乳黃色至檸檬黃色。
四個品系裡面，依照花香濃郁程度，丹桂香味最濃，金桂、銀桂次之，四季桂最淡，甚至幾乎沒有香味，大概是開花較多的緣故吧。
桂花產地屬於亞熱帶氣候地區，因此性喜溫暖，溼潤，栽植土要求偏酸性，忌鹼土。下山樁用河沙和園土清養，上盆盆土的配比是腐葉土2份、園土3份、沙土3份、腐熟的餅肥2份混合均勻在春季萌芽前進行較為適宜。溼度對桂花生長髮育極為重要，要求年平均溼度75%~85%，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到乾旱會影響開花，因此要保持桂花盆景生長期要溼潤，但是不能積水，冬天則適當扣水。
桂花較耐寒，喜陽光，屬於陽性植物，在黃河流域以南地區可露地栽培越冬。北方盆栽應冬季搬入室內，置於陽光充足處，使其充分接受直射陽光，室溫保持5℃以上，但不可超過10℃。翌年4月萌芽後移至室外，先放在背風向陽處養護，待穩定生長後再逐漸移至通風向陽或半陰的環境，然後進行正常管理。生長期光照不足，影響花芽分化，一般要求每天6~8小時光照。，但是要注意不能強日照，夏季適當遮陰。
流蘇嫁接桂花
桂花盆栽還有一個重要的園藝工作，那就是嫁接，由於北方較冷，因此盆栽桂花一般都採取嫁接方式，再加上可以一盆呈現不同花色，非常適宜觀賞和聞香，因此，桂花嫁接盆景是常見的商品。嫁接桂花所用砧木主要是流蘇、白蠟、女貞等，多年試驗表明，用流蘇作砧木嫁接桂花，親和力好，冠形緊湊，抗旱抗寒，適應性強，壽命長達幾百年以上，用白蠟、女貞嫁接桂花壽命短、冬季落葉、開花晚、花少且顏色不濃，根系不發達，不易盆栽，因此在購買的時候要注意區別砧木。
桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，可謂“獨佔三秋壓群芳”。在園林中應用普遍，常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在中國古典園林中，桂花常與建築物，山、石機配，以叢生灌木型的植株植於亭、臺、樓、閣附近。舊式庭園常用對植，古稱"雙桂當庭"或"雙桂留芳"，在住宅四旁或窗前栽植桂花樹，能收到“金風送香”的效果，在校園取“蟾宮折桂”之意，也大量的種植桂花。桂花對有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區的一種綠化樹種。
八月桂花開，富貴撲面來，美好的寓意帶來極強的心理暗示，桂花實生苗盆栽一般在5元到幾十元不等，比較優美姿態的下山樁也不超過百元，喜歡的花友們可以自己製作桂花盆景，擺放案几桌臺，集觀花聞香美化於一體，非常愜意。
