繼2019年7月4日簽署《股權轉讓意向書》後，廣州酒家收購陶陶居股權一事又有新進展，雙方擬將簽訂正式《股權轉讓協議》。7月19日傍晚，廣州酒家發佈《關於收購陶陶居公司100%股權的公告》稱，擬近2億收購陶陶居。這也意味著，廣州兩家粵菜老字號或將成為一家。
公告稱，廣州酒家擬以1.998億元（暫定轉讓價款，最終價格以經上級主管部門備案或核准的目標股權評估值為準）現金收購廣州國資管理集團持有的陶陶居公司100%股權，並將簽訂相應《股權轉讓協議》。
收購完成後，陶陶居公司將成為廣州酒家的全資子公司，並納入廣州酒家合併報表範圍，“陶陶居”品牌所有權為廣州酒家所有。
強強聯合
雖然陶陶居歷史較為悠久，但這次是廣州酒家“吃下了”陶陶居。
陶陶居創建於1880年，主營茶點、月餅等。但陶陶居採用的是輕資產經營的模式，除去經營一家在廣州十甫路的老店以及銷售食品類包括常規臘味、餅食等粵系風味特產外，陶陶居的主要收入來源還是品牌外部授權。現今開滿廣州大街小巷的陶陶居酒家，均由廣州食尚餐飲集團經營。廣州酒家公告顯示，陶陶居公司的收入來源主要包括食品銷售、物業租金、品牌外部授權。截至2018年9月30日，陶陶居公司資產總額為 9186.71萬元，淨資產5048.36萬元，2018年前三季度營收6463.13 萬元，淨利潤830.79 萬元。
廣州酒家則創建於1935年，是華南地區老字號，主營業務為以月餅產品、速凍食品等為主導產品的食品製造及粵菜、廣式點心為主的餐飲服務，2017年6月登陸A股上市，上市後,市值從76億元增長至昨日的123億元。數據顯示，去年廣州酒家營收為25.37億元，其中餐飲收入為6.01億元。
同時廣州酒家較早開始佈局電商，2012年正式註冊了電商分公司，並註冊天貓旗艦店，正式開始運作電商渠道銷售。目前省外拓展主要依靠電商,2017年之後自營電商業務大力發展,與阿里和京東已經展開深度合作,共同推廣公司網絡銷售平臺。目前直營電商渠道營業收入佔比達到16%,2018年同比增長48%。
對於此次股權收購，廣州酒家在公告中指出，收購符合深化國資國企改革的工作部署要求，符合公司戰略發展規劃。同時，收購利於公司繼續聚焦“食品+餐飲”主業，落實食品和餐飲兩大主業板塊多品牌、差異化拓展，以進一步完善產業佈局，增強公司市場競爭力和提升公司效益，促進公司可持續發展。
廣州酒家主營食品製造和餐飲服務等業務，其中食品製造板塊佔比較高，且在不斷提升食品製造業務的競爭力，而陶陶居主要以茶點、月餅銷售為主，後者會對其食品製造業務形成補充。
廣州酒家在2017年上市後，便注重強化在食品工業領域的生產和銷售業務，始終堅持“餐飲樹品牌、食品做規模”的發展模式。從去年開始,廣州酒家集團利口福食品有限公司就分別在湖南湘潭和廣東梅州設立食品生產基地,主要用於生產月餅類、速凍類、臘味類等利口福食品。而陶陶居目前也有餅食等食品工業生產業務，該業務此前由原廣州飲食集團授權的公司運營，與廣州酒家的擴張方向不謀而合。
因此，成功實施併購後，廣州酒家將補齊陶陶居公司當前食品加工的短板,同時藉助陶陶居在食品生產和銷售方面的經驗與市場份額，豐富產品矩陣，將雙方優勢資源整合，完善產業佈局，形成更為強大的競爭優勢。
陶陶居公司的母公司，即廣州工業發展集團為廣州國資發展控股有限公司的全資子公司；廣州酒家的控股股東為廣州市人民政府國有資產監督管理委員會，持股比例為67.70%，也為國有企業。廣州酒家與陶陶居其實同屬廣州市國資委旗下企業，所以此次收購也是廣州國資國企改革的又一步新動作。
2015年，廣州市出臺了《關於全面深化國資國企改革的意見》。該意見明確提出，至2020年，競爭性領域的市屬企業將全部實現整體上市或至少控股一家上市公司。強調加大整合重組力度，鼓勵企業通過證券市場、產權市場，開展跨地區、跨所有制的開放性聯合重組。希望通過5年的努力，讓上市公司成為國有企業的基本組織形式，省屬企業資產證券化率由現在的20%上升到60%，主營業務完全實現整體上市。
“一女二嫁”
雖然陶陶居酒樓生意紅火，但早在2015年，陶陶居已將“陶陶居”商標中的餐館服務項目許可，以279.11萬元的價格招標給了旗下擁有“山東老家”的廣州食尚國味飲食集團（下稱“食尚國味”）。陶陶居從該業務中僅獲得“品牌外部授權”收益。據瞭解，雙方合約要到2024年3月20日才到期。所以，目前陶陶居的餐飲經營管理權目前仍舊屬於廣州食尚餐飲集團。
食尚國味董事長尹江波在7月4號的採訪中曾表示，廣州酒家收購陶陶居對目前陶陶居餐飲板塊運營沒有任何影響。他認為本次收購有利於相關業務板塊歸類發展，有利於陶陶居品牌的食品工業做大，廣州酒家的食品工業基礎很好，對於陶陶居未來的升級發展必定有很好的帶動。而陶陶居餐飲板塊則將繼續現有經營模式發展，繼續做強做大。
此前，陶陶居的品牌外部授權出現“一女二嫁”的情況，老店和分店由不同的企業運營。
2000年，幸運樓飲食集團取得“陶陶居”商標租賃經營權，進駐上下九第十甫路的陶陶居老店經營，合同到期時間為2018年。但在2015年因老店發展不如理想，工業發展集團將陶陶居餐館服務項目許可招商，由食尚國味以人民幣279.11萬元中標。因此，食尚國味中標後至幸運樓品牌使用權到期之前，陶陶居餐飲板塊曾出現同一商標、不同企業運營的情況。
此後在食尚國味的運作下，陶陶居百年以來首次走出西關，創新以“小而美”的模式在正佳廣場開出第一家分店。在此後短短兩三年間，陶陶居開出了14家分店，還走出廣州開到廈門、深圳、上海，成為老字號成功轉型蛻變的典型。
而老店與幸運樓約滿後沒有再續約，目前處於暫時閉店的狀態。
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