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蘇轍在文壇上享有盛譽,同時在用中藥養生方面也頗有造詣。據說蘇轍少年多病,夏則脾不勝食,秋則肺不勝寒。32歲那年,蘇轍食用茯苓,一年疾患竟愈。此後他便研究藥物養生。他認為,茯苓乃補腎脾之養生珍品,可“急難於俄頃,破奇邪於邂逅”,遂創作《服茯苓賦並引》寫道:“松脂流入地下為茯苓,茯苓千歲,舉則為琥珀。服茯苓,可以固形養氣,延年而祛老者”。
茯苓性平,味淡甘,功能益脾、安神、利水滲溼,主治脾虛洩瀉、心悸失眠、小便不利、水腫之症。1700多年前的《神農本草經》則把茯苓列為上品,指出“久服安魂養神,不飢延年”。
慈禧太后的壽命長達74歲,慈禧長壽的因素之一,就是堅持服用藥膳,從已公佈的13個補益藥膳看,其中茯苓的補益藥膳使用頻率最高,達78%以上,當時慈禧太后為了養生延年,採納了太醫的進言,命御膳房用精白麵和茯苓粉製成“茯苓餅”。
茯苓之所以得到醫家的格外垂青,是有科學道理的。據現代醫學檢測,茯苓還含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、卵磷脂之類。這些成分的檢出,證實了把茯苓用於長壽補益方面的正確性。茯苓多糖,不僅能增強人體的免疫功能,而且有較強的抗癌作用。
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(本文圖片均來源於網絡,版權歸原作者所有)
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