人們常說要多喝水，對身體好。
的確，喝水能促進身體新陳代謝和營養物質吸收，但喝錯了可能危害健康。所以，如何喝水很有講究。
喝水有不少誤區
過量飲水會提高血液的含水量，降低含鈉量，進而導致鹽分和水分不平衡。嚴重失衡時，可能引起“低鈉血癥”，患者會出現腦腫脹、頭痛等現象，甚至引發癲癇、休克和死亡。
北京保護健康協會健康飲用水專業委員會主任趙飛虹表示，人們出汗較多時，除水分流失，以鈉鹽為主的很多電解質也會隨汗液排出，人們往往會大量喝水來補水。這是個誤區，只飲用純淨水並不能補充缺失的電解質，甚至還會進一步稀釋電解質濃度，導致人體水和電解質的比例失衡，引發身體產生不同程度的應激反應。“不過，一般情況下，多喝水不會出現嚴重‘中毒’，只有腎臟、心肺功能等不好的人群需特別注意。”
趙飛虹表示，人們喝水的誤區還有很多。一是喝水太快，短時間內補充大量液體，會加重心臟、腎臟等器官負擔，易引發頭痛、水腫、血壓升高等。二是喝水太“冰”，人體體溫較高時，最好不要喝5℃以下的飲品，喝涼水會刺激胃部，導致胃痙攣、腹瀉等。
如何正確喝水
感覺口渴時，一般成人水分丟失量約為體重的2%，兒童水分丟失量約為2%~5%，此時身體機能開始受到影響。
人體缺水會導致食慾降低、有壓抑感，皮膚乾燥、聲音嘶啞、全身無力，嚴重時可危及生命。
趙飛虹建議，平時要養成主動飲水的習慣，不要等到口渴時才喝水。喝水要遵循“少量多次”原則：每次以100~150毫升為宜，間隔時間為半小時左右；小口喝水比大口灌水更加解渴，有利於人體吸收。
喝水有四個最佳時間。每天清晨起床後、上午10時左右、下午3~4時、晚上就寢前，是目前公認的一天中四個“最佳飲水時段”。
根據《中國居民膳食指南（2016）》，成人每日推薦飲水量為1.5~1.7升。首都保健美食營養學會副祕書長谷傳玲表示，人們每日飲水量可根據以下因素適當增加：
1、生活環境。高溫天，人們出汗較多，水分丟失較快，需增加補水。秋季、冬季容易乾燥，並且北方冬天在暖氣房中，人體水分蒸發較快，也需要增加飲水量。
2、飲食因素。飲食偏鹹，當人體為排出多餘鹽分，需要消耗更多水分；如果吃了含蛋白質較多的食物，血液滲透壓會略有上升，需要額外的水分來把多餘蛋白質產生的尿素排出體外，這些時候就需要注意多喝水。
3、身體情況。感冒發燒時，人體會以出汗的形式散失大量水分，因此需要增加飲水量。
中國營養學會推薦，白開水是最符合人體需要的飲用水。美國科學家研究發現，燒開的自來水冷卻到25~30℃時，氯含量最低，水的生物活性也有所增加，容易透過細胞膜，能促進機體新陳代謝，增進免疫功能，提高機體抗病能力。
甜飲料、功能性飲料、果汁、濃茶、咖啡等不能完全替代飲水。各種甜飲料、果汁等都是高糖、高熱量的飲品，人體需消耗更多水分才能完成代謝，並不能很好地補充水分。另外，功能性飲料、濃茶和咖啡，都含有咖啡因，本身就有利尿作用，也不利於人體補水。
喝水養生記住這4個數
35℃～40℃的溫水，胃腸道感覺最舒服
晨起喝杯溫開水，能幫腸胃道“減負”。而且，溫開水能幫助緩解便祕，降低腦血栓、心肌梗塞的發病率，還能幫助吸收早餐中的營養。因此，清晨起床後，一定記得喝1—2杯(200—400毫升)的溫開水。
45～50℃水，寶寶喝奶粉最安心
研究表明，用這個水溫沖泡嬰幼兒奶粉，其香味最純正、溶解性最好，奶液均勻、無掛壁現象。
此外，嬰幼兒配方奶粉中存在著多種對熱敏感的營養物質，比如維生素C、維生素A、DHA等，研究表明隨著衝調溫度的升高，熱敏感營養物質的破壞也隨之加劇。
低於55℃的溫水，沖泡蜂蜜最佳溫度
蜂蜜營養豐富，屬於天然營養佳品。蜂蜜中含有澱粉酶、蔗糖轉化酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等多種生物酶，蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要標誌，也是判斷蜂蜜品質的重要指標。
有實驗顯示，如果衝蜂蜜的水溫高於60℃，酶變性失活會比較快，因此建議大家採用低於55℃的溫水沖泡蜂蜜。這樣既可以很好的融化蜂蜜，也可最大程度的保留蜂蜜的營養。
85℃熱水，泡茶味道醇、營養佳
茶多酚是綠茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的最佳溶出溫度為80℃左右，綠茶中的咖啡鹼是茶湯澀味的主要來源，咖啡鹼的最佳溶出溫度為88℃左右。
所以選擇85℃沖泡一方面可儘可能多地溶出茶多酚，同時減少咖啡鹼的溶出，從而保證茶湯色澤嫩綠明亮，滋味鮮爽甘醇。
來源：人民網健康（ID：rmwjkpd）
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