自制奶香豆沙

豆沙 葵花籽 奶粉 元宵 香哈菜譜 2017-05-31
自制奶香豆沙

作者:敏love麼

用料

紅小豆 400g

白糖 80g

紅糖 100g

奶粉 30g

葵花油 100g

水 適量

做法步驟

1、成品圖(☆_☆)

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2、紅小豆用熱水泡發,我大概泡了5個小時,可前一天晚上泡

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3、把泡豆子的水倒掉,紅小豆倒入電飯煲內,放入沒過紅豆一指節的水

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4、按豆/湯鍵將豆子煮至開花軟爛

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5、煮好的樣子,豆子很爛,湯很少了

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6、把豆子和湯一起倒入豆漿機中,按果汁/單粉碎鍵將豆子打成豆沙

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7、打好的樣子

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8、將豆沙倒進炒鍋裡翻炒去水

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9、待水分很少時分三次倒入葵花油,每一次都要將油炒至完全吸收在放下一次

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10、待炒到鏟子翻動豆沙有明顯阻力時倒入所有白糖和紅糖翻炒

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11、炒至豆沙粘在鏟子上倒扣不落下為止

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12、加入奶粉拌勻,奶香十足哦

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13、盛入碗裡晾涼,盛完你會發現鏟子變乾淨了, 這樣的豆沙乾溼正好

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14、畫個愛心送給大家(╯3╰)

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15、搓成適當大小的圓團明天做元宵啦~直接吃味道也超讚~

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16、也可以搓成其他自己需要的大小,做豆沙酥,豆沙包,豆沙麵包等等等~做好放冰箱冷藏或冷凍都可以,隨吃隨用

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