條頭糕
材料：糯米粉85克、澄粉20克、綿白糖20克、熟豬油7克、紅豆沙適量
步驟：
1、糯米粉、綿白糖混合，倒入50克清水。
2、澄粉加30克開水攪勻與糯米粉混合，乘熱加入熟豬油揉捏均勻。
3、水開後，放入蒸鍋10分鐘左右至呈透明狀。
4、糯米糰放涼後，擀成厚度約1釐米的麵皮（案板和擀麵杖抹上油防粘）。
5、將紅豆沙搓成長條，用麵皮裹住，邊緣銜接後用手掌輕推至互相粘合。
6、切成段、淋上蜜桂花即可。
桂花條頭糕
材料：糯米粉500克、澱粉50克、豆沙250克、桂花糖少許、麻油適量
步驟：
1、將糯米粉、澱粉混合後，加入70°C左右的溫水調勻，揉捏成麵糰。
2、蒸碗放入剛才的糯米糰（內壁塗上油），上鍋蒸至透明狀。
3、冷卻至手溫，均分小糯米糰。
4、麵糰用擀麵杖攤平，放入豆沙條，捲起。
5、改刀，切成自己喜歡的長度，撒上桂花糖即可。
椰蓉條頭糕
材料：糯米粉280克、粟米粉80克、淡奶油100克、牛奶360克、糖50克、色拉油50克
步驟：
1、將所有材料混合均勻，水開後隔水蒸25分鐘。
2、麵糰不燙手後，揉勻。
3、保鮮膜上，撒椰蓉，擀開，鋪上豆沙，捲起。
4、切成一條一條。
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