導語：70歲大爺賣“失傳菜”10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換
我國是1個有著悠久歷史的國家，文明古國，歷經數千年的流傳發展，鑄就了現代文明；我國自古以來便是1個以農牧業為主的大國，美食文化是古代文化中最至關重要的一部分，美食文化歷經數千年的發展和改進，愈來愈符合現代人的標準。而在這美食演化的歷程中，有許多美味的美食，都由於其製作方法的繁雜而逐漸的被大夥兒遺棄了，今日帶給大夥兒看的這種美食，味道非常的美味，可是製作方法卻非常的繁雜，非常的考驗大夥兒的刀功，因而它成為了許多人口中的“失傳菜”，在當地只此一家有出售，因而每日都有很多人排隊購買！
導語：70歲大爺賣“失傳菜”10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換
我國是1個有著悠久歷史的國家，文明古國，歷經數千年的流傳發展，鑄就了現代文明；我國自古以來便是1個以農牧業為主的大國，美食文化是古代文化中最至關重要的一部分，美食文化歷經數千年的發展和改進，愈來愈符合現代人的標準。而在這美食演化的歷程中，有許多美味的美食，都由於其製作方法的繁雜而逐漸的被大夥兒遺棄了，今日帶給大夥兒看的這種美食，味道非常的美味，可是製作方法卻非常的繁雜，非常的考驗大夥兒的刀功，因而它成為了許多人口中的“失傳菜”，在當地只此一家有出售，因而每日都有很多人排隊購買！
圖中的這名老大爺便是我們今日詳細介紹的農村老廚師，他現已70多歲了，堅持在自個的家鄉的小城鎮上開這樣一家簡單的店，店裡邊只賣這樣一種美食，這種美食他現已親手製作了四五十年的時間了，只不過這種特色小吃由於製作方法的緣故，如今早已沒有年青人要想去嘗試了，因此成為了許多人口中的“失傳菜”，它有個非常霸氣的名字稱之為“袈裟豆腐”，簡而言之，選用到的關鍵原材料便是豆腐。令人意想不到的是，這種豆腐賣的非常的火，10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換！
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我國是1個有著悠久歷史的國家，文明古國，歷經數千年的流傳發展，鑄就了現代文明；我國自古以來便是1個以農牧業為主的大國，美食文化是古代文化中最至關重要的一部分，美食文化歷經數千年的發展和改進，愈來愈符合現代人的標準。而在這美食演化的歷程中，有許多美味的美食，都由於其製作方法的繁雜而逐漸的被大夥兒遺棄了，今日帶給大夥兒看的這種美食，味道非常的美味，可是製作方法卻非常的繁雜，非常的考驗大夥兒的刀功，因而它成為了許多人口中的“失傳菜”，在當地只此一家有出售，因而每日都有很多人排隊購買！
圖中的這名老大爺便是我們今日詳細介紹的農村老廚師，他現已70多歲了，堅持在自個的家鄉的小城鎮上開這樣一家簡單的店，店裡邊只賣這樣一種美食，這種美食他現已親手製作了四五十年的時間了，只不過這種特色小吃由於製作方法的緣故，如今早已沒有年青人要想去嘗試了，因此成為了許多人口中的“失傳菜”，它有個非常霸氣的名字稱之為“袈裟豆腐”，簡而言之，選用到的關鍵原材料便是豆腐。令人意想不到的是，這種豆腐賣的非常的火，10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換！
要想做這種“袈裟豆腐”，最先要做的便是將新鮮的老豆腐給切割成薄厚勻稱地塊，隨後要將其放到油鍋裡邊炸一下，一直炸制正反兩面金黃。炸豆腐聽上去非常的容易，實際上操作起來好難，關鍵是操控油溫的這方面，油溫不可以太熱了，不然就炸糊了，並且還不可以太涼，不然顏色就不好看。炸好之後將其撈出來晾涼，需要用刀子切一下！
導語：70歲大爺賣“失傳菜”10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換
我國是1個有著悠久歷史的國家，文明古國，歷經數千年的流傳發展，鑄就了現代文明；我國自古以來便是1個以農牧業為主的大國，美食文化是古代文化中最至關重要的一部分，美食文化歷經數千年的發展和改進，愈來愈符合現代人的標準。而在這美食演化的歷程中，有許多美味的美食，都由於其製作方法的繁雜而逐漸的被大夥兒遺棄了，今日帶給大夥兒看的這種美食，味道非常的美味，可是製作方法卻非常的繁雜，非常的考驗大夥兒的刀功，因而它成為了許多人口中的“失傳菜”，在當地只此一家有出售，因而每日都有很多人排隊購買！
圖中的這名老大爺便是我們今日詳細介紹的農村老廚師，他現已70多歲了，堅持在自個的家鄉的小城鎮上開這樣一家簡單的店，店裡邊只賣這樣一種美食，這種美食他現已親手製作了四五十年的時間了，只不過這種特色小吃由於製作方法的緣故，如今早已沒有年青人要想去嘗試了，因此成為了許多人口中的“失傳菜”，它有個非常霸氣的名字稱之為“袈裟豆腐”，簡而言之，選用到的關鍵原材料便是豆腐。令人意想不到的是，這種豆腐賣的非常的火，10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換！
要想做這種“袈裟豆腐”，最先要做的便是將新鮮的老豆腐給切割成薄厚勻稱地塊，隨後要將其放到油鍋裡邊炸一下，一直炸制正反兩面金黃。炸豆腐聽上去非常的容易，實際上操作起來好難，關鍵是操控油溫的這方面，油溫不可以太熱了，不然就炸糊了，並且還不可以太涼，不然顏色就不好看。炸好之後將其撈出來晾涼，需要用刀子切一下！
炸好的豆腐用刀劃的時候並不是隨意切的，拿著刀子順著豆腐的一角去切，只切一角，其他的三個角都不可以切掉，隨後用刀子的刀尖小心地將其挖空，隨後用肉製作成餡料，做肉餡的時候記得要多放蔥，少放蒜，隨後將其拌和均勻，類似於我們做水餃餡料。緊接著將餡料塞進豆腐裡邊，再將其鋪平均勻。
導語：70歲大爺賣“失傳菜”10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換
我國是1個有著悠久歷史的國家，文明古國，歷經數千年的流傳發展，鑄就了現代文明；我國自古以來便是1個以農牧業為主的大國，美食文化是古代文化中最至關重要的一部分，美食文化歷經數千年的發展和改進，愈來愈符合現代人的標準。而在這美食演化的歷程中，有許多美味的美食，都由於其製作方法的繁雜而逐漸的被大夥兒遺棄了，今日帶給大夥兒看的這種美食，味道非常的美味，可是製作方法卻非常的繁雜，非常的考驗大夥兒的刀功，因而它成為了許多人口中的“失傳菜”，在當地只此一家有出售，因而每日都有很多人排隊購買！
圖中的這名老大爺便是我們今日詳細介紹的農村老廚師，他現已70多歲了，堅持在自個的家鄉的小城鎮上開這樣一家簡單的店，店裡邊只賣這樣一種美食，這種美食他現已親手製作了四五十年的時間了，只不過這種特色小吃由於製作方法的緣故，如今早已沒有年青人要想去嘗試了，因此成為了許多人口中的“失傳菜”，它有個非常霸氣的名字稱之為“袈裟豆腐”，簡而言之，選用到的關鍵原材料便是豆腐。令人意想不到的是，這種豆腐賣的非常的火，10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換！
要想做這種“袈裟豆腐”，最先要做的便是將新鮮的老豆腐給切割成薄厚勻稱地塊，隨後要將其放到油鍋裡邊炸一下，一直炸制正反兩面金黃。炸豆腐聽上去非常的容易，實際上操作起來好難，關鍵是操控油溫的這方面，油溫不可以太熱了，不然就炸糊了，並且還不可以太涼，不然顏色就不好看。炸好之後將其撈出來晾涼，需要用刀子切一下！
炸好的豆腐用刀劃的時候並不是隨意切的，拿著刀子順著豆腐的一角去切，只切一角，其他的三個角都不可以切掉，隨後用刀子的刀尖小心地將其挖空，隨後用肉製作成餡料，做肉餡的時候記得要多放蔥，少放蒜，隨後將其拌和均勻，類似於我們做水餃餡料。緊接著將餡料塞進豆腐裡邊，再將其鋪平均勻。
緊接著要做的便是準備一點麵糊，麵糊要做的略微的稀一點，隨後在裡邊磕上幾個雞蛋，拌和勻稱，隨後將放了餡料的豆腐放進裡邊，讓其勻稱的包裹上一層層面糊，隨後將其放到油鍋裡邊炸一下，這一次也需操控火候，一直炸至表層的麵糊轉變成黃色，彷彿是給豆腐穿上了一件衣服，因此這種美食稱之為“袈裟豆腐”。
導語：70歲大爺賣“失傳菜”10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換
我國是1個有著悠久歷史的國家，文明古國，歷經數千年的流傳發展，鑄就了現代文明；我國自古以來便是1個以農牧業為主的大國，美食文化是古代文化中最至關重要的一部分，美食文化歷經數千年的發展和改進，愈來愈符合現代人的標準。而在這美食演化的歷程中，有許多美味的美食，都由於其製作方法的繁雜而逐漸的被大夥兒遺棄了，今日帶給大夥兒看的這種美食，味道非常的美味，可是製作方法卻非常的繁雜，非常的考驗大夥兒的刀功，因而它成為了許多人口中的“失傳菜”，在當地只此一家有出售，因而每日都有很多人排隊購買！
圖中的這名老大爺便是我們今日詳細介紹的農村老廚師，他現已70多歲了，堅持在自個的家鄉的小城鎮上開這樣一家簡單的店，店裡邊只賣這樣一種美食，這種美食他現已親手製作了四五十年的時間了，只不過這種特色小吃由於製作方法的緣故，如今早已沒有年青人要想去嘗試了，因此成為了許多人口中的“失傳菜”，它有個非常霸氣的名字稱之為“袈裟豆腐”，簡而言之，選用到的關鍵原材料便是豆腐。令人意想不到的是，這種豆腐賣的非常的火，10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換！
要想做這種“袈裟豆腐”，最先要做的便是將新鮮的老豆腐給切割成薄厚勻稱地塊，隨後要將其放到油鍋裡邊炸一下，一直炸制正反兩面金黃。炸豆腐聽上去非常的容易，實際上操作起來好難，關鍵是操控油溫的這方面，油溫不可以太熱了，不然就炸糊了，並且還不可以太涼，不然顏色就不好看。炸好之後將其撈出來晾涼，需要用刀子切一下！
炸好的豆腐用刀劃的時候並不是隨意切的，拿著刀子順著豆腐的一角去切，只切一角，其他的三個角都不可以切掉，隨後用刀子的刀尖小心地將其挖空，隨後用肉製作成餡料，做肉餡的時候記得要多放蔥，少放蒜，隨後將其拌和均勻，類似於我們做水餃餡料。緊接著將餡料塞進豆腐裡邊，再將其鋪平均勻。
緊接著要做的便是準備一點麵糊，麵糊要做的略微的稀一點，隨後在裡邊磕上幾個雞蛋，拌和勻稱，隨後將放了餡料的豆腐放進裡邊，讓其勻稱的包裹上一層層面糊，隨後將其放到油鍋裡邊炸一下，這一次也需操控火候，一直炸至表層的麵糊轉變成黃色，彷彿是給豆腐穿上了一件衣服，因此這種美食稱之為“袈裟豆腐”。
豆腐炸好後要將其撈出來控幹油分，緊接著將其切割成塊，大夥兒能夠看見的是切塊以後，豆腐和肉餡也不會分離，早已合為一體了，隨後將其放進盤中，緊接著在炒菜鍋裡邊做調味汁，炒菜鍋裡邊放進適量的油，油熱以後再炒香各種各樣醬料再加一碗水，隨後勾芡粉，再撒蔥花、香菜，隨後就能夠澆在“袈裟豆腐”上邊了。成品儘管看上去並不是很美，可是味道卻很美味，非常的有層次感，10元1份，1天能賣600份，客人：給啥都不換！
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我國是1個有著悠久歷史的國家，文明古國，歷經數千年的流傳發展，鑄就了現代文明；我國自古以來便是1個以農牧業為主的大國，美食文化是古代文化中最至關重要的一部分，美食文化歷經數千年的發展和改進，愈來愈符合現代人的標準。而在這美食演化的歷程中，有許多美味的美食，都由於其製作方法的繁雜而逐漸的被大夥兒遺棄了，今日帶給大夥兒看的這種美食，味道非常的美味，可是製作方法卻非常的繁雜，非常的考驗大夥兒的刀功，因而它成為了許多人口中的“失傳菜”，在當地只此一家有出售，因而每日都有很多人排隊購買！
圖中的這名老大爺便是我們今日詳細介紹的農村老廚師，他現已70多歲了，堅持在自個的家鄉的小城鎮上開這樣一家簡單的店，店裡邊只賣這樣一種美食，這種美食他現已親手製作了四五十年的時間了，只不過這種特色小吃由於製作方法的緣故，如今早已沒有年青人要想去嘗試了，因此成為了許多人口中的“失傳菜”，它有個非常霸氣的名字稱之為“袈裟豆腐”，簡而言之，選用到的關鍵原材料便是豆腐。令人意想不到的是，這種豆腐賣的非常的火，10元1份，1天能賣600份，食客：給啥都不換！
要想做這種“袈裟豆腐”，最先要做的便是將新鮮的老豆腐給切割成薄厚勻稱地塊，隨後要將其放到油鍋裡邊炸一下，一直炸制正反兩面金黃。炸豆腐聽上去非常的容易，實際上操作起來好難，關鍵是操控油溫的這方面，油溫不可以太熱了，不然就炸糊了，並且還不可以太涼，不然顏色就不好看。炸好之後將其撈出來晾涼，需要用刀子切一下！
炸好的豆腐用刀劃的時候並不是隨意切的，拿著刀子順著豆腐的一角去切，只切一角，其他的三個角都不可以切掉，隨後用刀子的刀尖小心地將其挖空，隨後用肉製作成餡料，做肉餡的時候記得要多放蔥，少放蒜，隨後將其拌和均勻，類似於我們做水餃餡料。緊接著將餡料塞進豆腐裡邊，再將其鋪平均勻。
緊接著要做的便是準備一點麵糊，麵糊要做的略微的稀一點，隨後在裡邊磕上幾個雞蛋，拌和勻稱，隨後將放了餡料的豆腐放進裡邊，讓其勻稱的包裹上一層層面糊，隨後將其放到油鍋裡邊炸一下，這一次也需操控火候，一直炸至表層的麵糊轉變成黃色，彷彿是給豆腐穿上了一件衣服，因此這種美食稱之為“袈裟豆腐”。
豆腐炸好後要將其撈出來控幹油分，緊接著將其切割成塊，大夥兒能夠看見的是切塊以後，豆腐和肉餡也不會分離，早已合為一體了，隨後將其放進盤中，緊接著在炒菜鍋裡邊做調味汁，炒菜鍋裡邊放進適量的油，油熱以後再炒香各種各樣醬料再加一碗水，隨後勾芡粉，再撒蔥花、香菜，隨後就能夠澆在“袈裟豆腐”上邊了。成品儘管看上去並不是很美，可是味道卻很美味，非常的有層次感，10元1份，1天能賣600份，客人：給啥都不換！
【點贊瘦10斤，評論美一生，分享富三代，奴才小編等你來嘮嗑】
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