'秋季刮油晚餐,脆嫩鮮甜,清熱補鈣,排出黑臭宿便,腸道更輕鬆'

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豬肉太貴,老媽說晚餐不如吃它,三兩下炒一盤,脆嫩多汁,鈣含量高,排出黑臭宿便,腸道輕鬆!

秋天來了,南方有兩三天有了點秋天的涼意,但是“秋老虎”來了,高溫悶熱的天氣堪比夏季。口乾咽燥,便祕等症狀還是有很多人都有,飲食更是要以清淡潤燥為主。秋季適合經常食用豆腐、新鮮的水果,蔬菜等食品,夏秋季有很多蔬菜瓜果都是很好的,絲瓜、水瓜、苦瓜是葉子家食用頻率比較高的瓜類。

二十幾年前,外公就在門前小溪邊上種了很多蔬菜,搭了瓜棚,種的是我們最愛的絲瓜和秋瓜,雖然和外公不是生活在一起,但是踩單車也就10幾分鐘的路程,我和媽媽經常去,絲瓜也是葉子兒時最熟悉的味道。

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豬肉太貴,老媽說晚餐不如吃它,三兩下炒一盤,脆嫩多汁,鈣含量高,排出黑臭宿便,腸道輕鬆!

秋天來了,南方有兩三天有了點秋天的涼意,但是“秋老虎”來了,高溫悶熱的天氣堪比夏季。口乾咽燥,便祕等症狀還是有很多人都有,飲食更是要以清淡潤燥為主。秋季適合經常食用豆腐、新鮮的水果,蔬菜等食品,夏秋季有很多蔬菜瓜果都是很好的,絲瓜、水瓜、苦瓜是葉子家食用頻率比較高的瓜類。

二十幾年前,外公就在門前小溪邊上種了很多蔬菜,搭了瓜棚,種的是我們最愛的絲瓜和秋瓜,雖然和外公不是生活在一起,但是踩單車也就10幾分鐘的路程,我和媽媽經常去,絲瓜也是葉子兒時最熟悉的味道。

秋季刮油晚餐,脆嫩鮮甜,清熱補鈣,排出黑臭宿便,腸道更輕鬆

絲瓜,學名是“八稜瓜”,我們潮汕老家叫它“角瓜”,珠三角地區的人叫它“勝瓜”。絲瓜味道非常鮮甜,口感脆嫩無渣,有清熱解毒、生津止渴、清潔腸胃的功效。

絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

豆腐是一年四季都有的食材,物美價廉,被稱為“植物肉”,是很好的養生食材。不過現在大豆很多都是轉基因,所以購買豆腐我也會選擇非轉基因大豆的,和油一樣,現在很多豆製品也會區分轉基因和非轉基因,有條件的儘量購買非轉基因大豆製作的。豆腐含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,所以它也是很好的補鈣的食材,當然啦,水分很高的內酯豆腐、嫩豆腐的鈣含量就不太高,以補鈣為目的,還是要選水分含量低的。

豆腐有清熱解毒、生津止渴、補中益氣、清潔腸胃的作用。高血脂、高血壓、高膽固醇的人群更適合食用,更年期女性也可以多吃,預防骨質疏,豆腐中的植物性雌激素,可以減輕更年期綜合症,延緩細胞衰老。

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秋天來了,南方有兩三天有了點秋天的涼意,但是“秋老虎”來了,高溫悶熱的天氣堪比夏季。口乾咽燥,便祕等症狀還是有很多人都有,飲食更是要以清淡潤燥為主。秋季適合經常食用豆腐、新鮮的水果,蔬菜等食品,夏秋季有很多蔬菜瓜果都是很好的,絲瓜、水瓜、苦瓜是葉子家食用頻率比較高的瓜類。

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絲瓜,學名是“八稜瓜”,我們潮汕老家叫它“角瓜”,珠三角地區的人叫它“勝瓜”。絲瓜味道非常鮮甜,口感脆嫩無渣,有清熱解毒、生津止渴、清潔腸胃的功效。

絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

豆腐是一年四季都有的食材,物美價廉,被稱為“植物肉”,是很好的養生食材。不過現在大豆很多都是轉基因,所以購買豆腐我也會選擇非轉基因大豆的,和油一樣,現在很多豆製品也會區分轉基因和非轉基因,有條件的儘量購買非轉基因大豆製作的。豆腐含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,所以它也是很好的補鈣的食材,當然啦,水分很高的內酯豆腐、嫩豆腐的鈣含量就不太高,以補鈣為目的,還是要選水分含量低的。

豆腐有清熱解毒、生津止渴、補中益氣、清潔腸胃的作用。高血脂、高血壓、高膽固醇的人群更適合食用,更年期女性也可以多吃,預防骨質疏,豆腐中的植物性雌激素,可以減輕更年期綜合症,延緩細胞衰老。

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【絲瓜煮豆乾】

【材料】:

絲瓜500克,豆腐乾兩三塊,蒜頭半個,蝦米一把,油適量,番薯澱粉一大勺,水適量,鹽適量

【做法】:

1.豆腐乾切小,葉子今天用的是炸過的豆腐乾,炸過的豆腐乾我一般會用水煮掉一遍再用。蒜頭拍碎切成蒜蓉;絲瓜削皮,切片或者塊都可以。

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絲瓜,學名是“八稜瓜”,我們潮汕老家叫它“角瓜”,珠三角地區的人叫它“勝瓜”。絲瓜味道非常鮮甜,口感脆嫩無渣,有清熱解毒、生津止渴、清潔腸胃的功效。

絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

豆腐是一年四季都有的食材,物美價廉,被稱為“植物肉”,是很好的養生食材。不過現在大豆很多都是轉基因,所以購買豆腐我也會選擇非轉基因大豆的,和油一樣,現在很多豆製品也會區分轉基因和非轉基因,有條件的儘量購買非轉基因大豆製作的。豆腐含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,所以它也是很好的補鈣的食材,當然啦,水分很高的內酯豆腐、嫩豆腐的鈣含量就不太高,以補鈣為目的,還是要選水分含量低的。

豆腐有清熱解毒、生津止渴、補中益氣、清潔腸胃的作用。高血脂、高血壓、高膽固醇的人群更適合食用,更年期女性也可以多吃,預防骨質疏,豆腐中的植物性雌激素,可以減輕更年期綜合症,延緩細胞衰老。

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【絲瓜煮豆乾】

【材料】:

絲瓜500克,豆腐乾兩三塊,蒜頭半個,蝦米一把,油適量,番薯澱粉一大勺,水適量,鹽適量

【做法】:

1.豆腐乾切小,葉子今天用的是炸過的豆腐乾,炸過的豆腐乾我一般會用水煮掉一遍再用。蒜頭拍碎切成蒜蓉;絲瓜削皮,切片或者塊都可以。

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2.鍋燒熱把蝦米和蒜蓉炒香,蝦米要提前洗洗,去掉細沙和灰塵。

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二十幾年前,外公就在門前小溪邊上種了很多蔬菜,搭了瓜棚,種的是我們最愛的絲瓜和秋瓜,雖然和外公不是生活在一起,但是踩單車也就10幾分鐘的路程,我和媽媽經常去,絲瓜也是葉子兒時最熟悉的味道。

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絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

豆腐是一年四季都有的食材,物美價廉,被稱為“植物肉”,是很好的養生食材。不過現在大豆很多都是轉基因,所以購買豆腐我也會選擇非轉基因大豆的,和油一樣,現在很多豆製品也會區分轉基因和非轉基因,有條件的儘量購買非轉基因大豆製作的。豆腐含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,所以它也是很好的補鈣的食材,當然啦,水分很高的內酯豆腐、嫩豆腐的鈣含量就不太高,以補鈣為目的,還是要選水分含量低的。

豆腐有清熱解毒、生津止渴、補中益氣、清潔腸胃的作用。高血脂、高血壓、高膽固醇的人群更適合食用,更年期女性也可以多吃,預防骨質疏,豆腐中的植物性雌激素,可以減輕更年期綜合症,延緩細胞衰老。

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【絲瓜煮豆乾】

【材料】:

絲瓜500克,豆腐乾兩三塊,蒜頭半個,蝦米一把,油適量,番薯澱粉一大勺,水適量,鹽適量

【做法】:

1.豆腐乾切小,葉子今天用的是炸過的豆腐乾,炸過的豆腐乾我一般會用水煮掉一遍再用。蒜頭拍碎切成蒜蓉;絲瓜削皮,切片或者塊都可以。

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2.鍋燒熱把蝦米和蒜蓉炒香,蝦米要提前洗洗,去掉細沙和灰塵。

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3.炒出香味後倒入沸水,放入豆腐乾,加蓋煮五分鐘。豆乾可以煮久一點,這樣更加入味,口感也更好。

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絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

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【絲瓜煮豆乾】

【材料】:

絲瓜500克,豆腐乾兩三塊,蒜頭半個,蝦米一把,油適量,番薯澱粉一大勺,水適量,鹽適量

【做法】:

1.豆腐乾切小,葉子今天用的是炸過的豆腐乾,炸過的豆腐乾我一般會用水煮掉一遍再用。蒜頭拍碎切成蒜蓉;絲瓜削皮,切片或者塊都可以。

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3.炒出香味後倒入沸水,放入豆腐乾,加蓋煮五分鐘。豆乾可以煮久一點,這樣更加入味,口感也更好。

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4.放入絲瓜,絲瓜因為是切片的,非常容易熟,變軟即可。

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絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

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3.炒出香味後倒入沸水,放入豆腐乾,加蓋煮五分鐘。豆乾可以煮久一點,這樣更加入味,口感也更好。

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4.放入絲瓜,絲瓜因為是切片的,非常容易熟,變軟即可。

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5.最後加鹽,淋上蕃薯澱粉水勾芡就可以啦!我們一家人都很愛吃,湯汁都會吃得乾乾淨淨,一定要試試哦!

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絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

豆腐是一年四季都有的食材,物美價廉,被稱為“植物肉”,是很好的養生食材。不過現在大豆很多都是轉基因,所以購買豆腐我也會選擇非轉基因大豆的,和油一樣,現在很多豆製品也會區分轉基因和非轉基因,有條件的儘量購買非轉基因大豆製作的。豆腐含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,所以它也是很好的補鈣的食材,當然啦,水分很高的內酯豆腐、嫩豆腐的鈣含量就不太高,以補鈣為目的,還是要選水分含量低的。

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【絲瓜煮豆乾】

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【做法】:

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5.最後加鹽,淋上蕃薯澱粉水勾芡就可以啦!我們一家人都很愛吃,湯汁都會吃得乾乾淨淨,一定要試試哦!

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感謝您的閱讀,我是營養師:一葉美食,簡單做菜,快樂生活。圖片文章均屬本人原創,嚴禁抄襲,喜歡的朋友請關注葉子吧,歡迎留言評論,葉子會在看到的第一時間回覆大家。

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絲瓜做法也很簡單,可以做蒜蓉粉絲蒸絲瓜,絲瓜湯,炒絲瓜,今天葉子煮的是絲瓜豆乾,最近老媽晚餐也總是做這道菜,豆乾是葉子家經常吃的食材,女兒很喜好吃,把它和絲瓜煮在一起,也很好吃。

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【做法】:

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3.炒出香味後倒入沸水,放入豆腐乾,加蓋煮五分鐘。豆乾可以煮久一點,這樣更加入味,口感也更好。

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4.放入絲瓜,絲瓜因為是切片的,非常容易熟,變軟即可。

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