深冬時節，肺和腎虛弱的人，更會時常感到胸悶、氣促，且腰膝痠疼、渾身乏力。如果這些症狀整天煩擾著你，便該考慮好好進補了——冬蟲夏草便是不錯的選擇。
據醫學科學分析，蟲草體內富含蟲劃酸、維生素B12、脂肪、蛋白等，性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體、祕精益氣、保肺補腎、止血化痰之功效。近代醫學認為，冬蟲夏草能治勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃疸病、肺結構及老人衰弱慢性咳喘等，有強壯而兼收鎮靜之效果。
蟲草究竟是什麼？如果你認為它只是一種草的話，那麼你錯了。
其實每一根冬蟲夏草的背後，都有一段美麗的故事，這是一段動物和植物同為主人公的神祕故事。
蟲乃是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，菌是蟲草真菌。
每當盛夏，在海拔4000米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵留在花葉上。散落在花葉之上的蛾卵慢慢變成小蟲，鑽進潮溼疏鬆的土壤裡，吸收植物根莖的營養，逐漸將身體養得潔白肥胖。此時，球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲，便鑽進蟲體內部，吸收它的營養，萌發菌絲。真菌的勢力範圍越來越大。受真菌感染的幼蟲， 逐漸蠕動到距地表二至三釐米的地方，頭上尾下而死，這就是“冬蟲”。
幼蟲雖死，體內的真菌卻日漸生長，直至充滿整個蟲體。來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草，高約二至五釐米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。
前人曾有詩云為證：“冬蟲夏草名符實，變化生成一氣通。一物竟能兼動植，世間物理信難窮。”
“物以稀為貴”。由於生長地理的特殊要求以及嚴格的寄生性，造成冬蟲夏草資源極其稀少，加之採收的不易使得野生冬蟲夏草資源本來就十分缺乏。再加上近幾年無序的濫採濫挖使蟲草資源面臨崩潰。蟲夏草價格十分昂貴，已經數十、數百倍於參、茸。
據科學家分析檢驗，它具有：入肺、肝、腎經，具有補肺、益腎、強肝、益氣、滋補、保健的效果，無毒副作用， 能提高人體的免疫功能還能抗疲勞，分解肌肉中的疲勞物質，耐疲勞、提高運動能力的作用。