常喝西洋參泡水會上火嗎？先了解禁忌人群和注意事項
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很多茶友沏茶時喜歡用鐵壺，卻忽略了使用鐵壺的注意事項和禁忌，下面就將使用鐵壺的一些常識及注意事項和大家分享。
鐵壺使用十大注意事項
1、鐵壺燒水，要裝6~8分滿，以免水沸騰後從壺嘴處溢出外濺。
2、壺內水不足時，要加熱水補充水量，防止因溫差過大導致裂壺。在壺溫低時，加入熱水或者壺溫高時倒入冷水，都有裂壺的風險。
比較好的做法是:
(1)使用兩把以上的鐵壺交替使用。
(2)只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。
3、鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐，建議用中度的能量加熱(1000W左右)，便於鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質。
4、加熱中或者加熱後，要用壺蓋叉或夾子開蓋，同時注意蒸汽的釋放，以免溢出燙傷。對於壺蓋摘鈕沒有防燙設計，切記直接用手開蓋。
5、除煮水使用外，平常不要讓壺有水份。泡完茶之後,要迅速將壺內剩餘的水倒出，並使其利用餘熱自行乾燥。鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上,否則壺內的蒸汽會隨溫度的下降凝結成水珠,從而導致生鏽.(切記不必要空壺加熱除水氣,那樣傷壺)
6、禁止壺內沒水乾燒，否則會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺燒裂。
7、在用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有餘溫的時候用茶水擦拭壺的外部,，可以可以起到保養鐵壺的作用，天長日就自然會散發出迷人可愛的光澤。
8、切記鐵壺在煮水煮茶時外出不管。請一定關閉電源，熄火後外出。
9、鐵壺要放置乾燥處所，避免潮溼。一旦確定長期不用，在最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之後，把木炭、竹炭或不用的報紙，放置壺內，然後再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。
10、鐵壺開壺以後，在使用中會逐漸生成一些猩紅的鐵鏽，這些鐵鏽是茶與鐵反應生成的防鏽層。切記不需要壺擦洗，注意用水的品質就足夠了,更不要用清洗劑清洗。
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