正山小種的泡法
正山小種的泡法
1、選擇器皿,備茶具:如果是個人品飲,建議選用玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受正山小種紅茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態。如果是多人同飲,可選用透明玻璃茶具沖泡,最後置小茶杯品飲。
正山小種的泡法
1、選擇器皿,備茶具:如果是個人品飲,建議選用玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受正山小種紅茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態。如果是多人同飲,可選用透明玻璃茶具沖泡,最後置小茶杯品飲。
2、燒水控制水溫:水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡。
3、投茶聞香:由於正山小種選料質嫩,茶香醇厚馥郁,所以沖泡時宜選用中投法進行泡飲,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml 為例),然後緩緩投入茶葉3-5 克,茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時正山小種紅茶所散發出的特殊的馥郁清香。
正山小種的泡法
1、選擇器皿,備茶具:如果是個人品飲,建議選用玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受正山小種紅茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態。如果是多人同飲,可選用透明玻璃茶具沖泡,最後置小茶杯品飲。
2、燒水控制水溫:水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡。
3、投茶聞香:由於正山小種選料質嫩,茶香醇厚馥郁,所以沖泡時宜選用中投法進行泡飲,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml 為例),然後緩緩投入茶葉3-5 克,茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時正山小種紅茶所散發出的特殊的馥郁清香。
4、沖泡方法:採用中投法預先將正山小種紅茶進行溫潤後,為保護細嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
5、品飲:第一次注水後,茶葉在杯中大約靜置45秒。茶友根據個人口感習慣控制靜置時間,進行3-4 次的重複泡飲時,適當延長沖泡時間
正山小種的泡法
1、選擇器皿,備茶具:如果是個人品飲,建議選用玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受正山小種紅茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態。如果是多人同飲,可選用透明玻璃茶具沖泡,最後置小茶杯品飲。
2、燒水控制水溫:水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡。
3、投茶聞香:由於正山小種選料質嫩,茶香醇厚馥郁,所以沖泡時宜選用中投法進行泡飲,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml 為例),然後緩緩投入茶葉3-5 克,茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時正山小種紅茶所散發出的特殊的馥郁清香。
4、沖泡方法:採用中投法預先將正山小種紅茶進行溫潤後,為保護細嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
5、品飲:第一次注水後,茶葉在杯中大約靜置45秒。茶友根據個人口感習慣控制靜置時間,進行3-4 次的重複泡飲時,適當延長沖泡時間
正山小種沖泡的注意事項
1:沖泡的水溫:把握好沖泡正山小種的水溫是很重要的,適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。通常我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡。
2:沖泡的時間:為了防止正山小種茶香氣產生不良的影響,沖泡正山小種的時間不能過長。不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同,通常前4泡的浸泡時間不能超過30秒,後幾泡浸泡時間可以略長一些,但也以不要超過60秒為標準。
正山小種的泡法
1、選擇器皿,備茶具:如果是個人品飲,建議選用玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受正山小種紅茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態。如果是多人同飲,可選用透明玻璃茶具沖泡,最後置小茶杯品飲。
2、燒水控制水溫:水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡。
3、投茶聞香:由於正山小種選料質嫩,茶香醇厚馥郁,所以沖泡時宜選用中投法進行泡飲,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml 為例),然後緩緩投入茶葉3-5 克,茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時正山小種紅茶所散發出的特殊的馥郁清香。
4、沖泡方法:採用中投法預先將正山小種紅茶進行溫潤後,為保護細嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
5、品飲:第一次注水後,茶葉在杯中大約靜置45秒。茶友根據個人口感習慣控制靜置時間,進行3-4 次的重複泡飲時,適當延長沖泡時間
正山小種沖泡的注意事項
1:沖泡的水溫:把握好沖泡正山小種的水溫是很重要的,適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。通常我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡。
2:沖泡的時間:為了防止正山小種茶香氣產生不良的影響,沖泡正山小種的時間不能過長。不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同,通常前4泡的浸泡時間不能超過30秒,後幾泡浸泡時間可以略長一些,但也以不要超過60秒為標準。
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