說到野果，農村的朋友最熟悉了，特別是80年後的農村朋友吃過的野果更是數不勝數，在每個季節都能在野外採摘不同的野果子吃，在過去野果永遠吃都吃不完，很多熟透了就會掉落地上，甚至有些滿山遍野都無人吃，而如今野果逐漸稀有，而市場的價值變得珍貴，如筆者要介紹的這種野果，人稱“維C王”，過去遍地無人吃，如今城裡一斤40元熱賣，這種水果叫“刺梨”。
刺梨也稱刺莓果、木梨子等，刺梨植株是多年生落葉灌木，莖生多枝，枝條開展，高1-2.5米，植株莖枝都長有尖刺，就連果實也如刺球一般，長滿密密麻麻的小刺，使人看了心生膽怯不敢靠近。刺梨果實一般在秋季成熟，成熟的果實呈黃色的，果實的產量很大，果實成熟之後部分葉片會逐漸掉落，剩下滿枝黃燦燦的果實，非常耀眼。野生的刺梨分佈不多，它是貴州、雲南等地特有的野果，野生常見生長在荒野山坡或荒地，如今也有很多地區人工種植供應市場所需。
野生的刺梨分佈不多，所以有很多農民朋友都沒有吃過，即使現在市場有人工售賣，但大多都是刺梨製作而成的果脯，鮮果少有人賣，刺梨製作成的果脯在市場的價值很高，特別是現在野生的很稀有，然而價值更高，野生刺梨品質好的一斤能賣40元不等。刺梨在過去曾是無人吃的野果，因為渾身長刺，人們見到都是避之不及，雖然滿山遍野都是，卻無人去採摘它，卻不知它其實是非常美味的野果，刺梨的鮮果在成熟之後口感酸甜多汁，果肉香軟，非常的好吃，特別是營養還很豐富，其中含維C含量極高，甚至還高於獼猴桃的十倍，也因此它在水果界中還有了“維C王”的美譽。
小編一位58同城做廚師的朋友告訴我，
刺梨的吃法除了可以鮮吃和製成果脯，它也可以釀酒，釀出來的酒味甘微酸，酒味香醇，可謂是酒中美酒，而且刺梨釀酒還有消食健胃之效。另外刺梨的營養非常豐富，它含有多種身體所需維生素、胡蘿蔔素、有機酸以及多種氨基酸和多種對人體有益的微量元素，常吃能提高增強身體免疫力之外，它還具有美容抗衰老的作用。