文/農夫也瘋狂
魚的營養價值很高，常吃魚對大腦有好處，這個很多人都是比較清楚的。小時候可吃的魚種類不是太多，在我們這裡一般是以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚等為主，尤其是當時吃鰱魚的頻率是最高的。其中的原因估計大家也很清楚，那就是這種魚價格便宜。在我們南方這邊，在臘月份的時候還有做臘魚的習俗，基本上家家戶戶都會做，多數是用草魚來做臘魚，而有些比較講究的家庭就會選擇用青魚。相比於草魚而言，青魚做臘魚確實更好吃一些。在民間還有著“四大家魚”的說法，那青魚是四大家魚之一嗎？為什麼現在農村很少有人養殖青魚了呢？
文/農夫也瘋狂
魚的營養價值很高，常吃魚對大腦有好處，這個很多人都是比較清楚的。小時候可吃的魚種類不是太多，在我們這裡一般是以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚等為主，尤其是當時吃鰱魚的頻率是最高的。其中的原因估計大家也很清楚，那就是這種魚價格便宜。在我們南方這邊，在臘月份的時候還有做臘魚的習俗，基本上家家戶戶都會做，多數是用草魚來做臘魚，而有些比較講究的家庭就會選擇用青魚。相比於草魚而言，青魚做臘魚確實更好吃一些。在民間還有著“四大家魚”的說法，那青魚是四大家魚之一嗎？為什麼現在農村很少有人養殖青魚了呢？
四大家魚是在民間的一種說法，是指四種被漁民養殖頻率最高的魚類，其中分別是指青魚、草魚、鰱魚和鱅魚。在有些地方也有不同的版本，有些人認為鯉魚也屬於四大家魚，還有些人則說鯽魚也是的，而青魚應該不是四大家魚。原因是這兩種魚目前食用很廣泛，但是青魚在市場上卻很少見了。其實“四大家魚”比較官方的版本是沒有鯉魚，也沒有鯽魚的，就是青、草、鰱、鱅這四種淡水魚的。
不少人也很奇怪，鯉魚養殖的歷史十分悠久了，是國內最早養殖的淡水魚之一，為什麼鯉魚卻不屬於四大家魚呢？在民間有一種比較普遍的說法，那就是在唐朝的時候，是李姓的王朝，而鯉魚和“李”，因此民間就禁止販賣鯉魚了。從這以後的幾百年中，漁民也不再養殖鯉魚了，而是以青草鰱鱅這四種魚為主，所以就鯉魚和四大家魚無緣了！那為什麼現在漁民不愛養殖青魚了呢？
文/農夫也瘋狂
魚的營養價值很高，常吃魚對大腦有好處，這個很多人都是比較清楚的。小時候可吃的魚種類不是太多，在我們這裡一般是以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚等為主，尤其是當時吃鰱魚的頻率是最高的。其中的原因估計大家也很清楚，那就是這種魚價格便宜。在我們南方這邊，在臘月份的時候還有做臘魚的習俗，基本上家家戶戶都會做，多數是用草魚來做臘魚，而有些比較講究的家庭就會選擇用青魚。相比於草魚而言，青魚做臘魚確實更好吃一些。在民間還有著“四大家魚”的說法，那青魚是四大家魚之一嗎？為什麼現在農村很少有人養殖青魚了呢？
四大家魚是在民間的一種說法，是指四種被漁民養殖頻率最高的魚類，其中分別是指青魚、草魚、鰱魚和鱅魚。在有些地方也有不同的版本，有些人認為鯉魚也屬於四大家魚，還有些人則說鯽魚也是的，而青魚應該不是四大家魚。原因是這兩種魚目前食用很廣泛，但是青魚在市場上卻很少見了。其實“四大家魚”比較官方的版本是沒有鯉魚，也沒有鯽魚的，就是青、草、鰱、鱅這四種淡水魚的。
不少人也很奇怪，鯉魚養殖的歷史十分悠久了，是國內最早養殖的淡水魚之一，為什麼鯉魚卻不屬於四大家魚呢？在民間有一種比較普遍的說法，那就是在唐朝的時候，是李姓的王朝，而鯉魚和“李”，因此民間就禁止販賣鯉魚了。從這以後的幾百年中，漁民也不再養殖鯉魚了，而是以青草鰱鱅這四種魚為主，所以就鯉魚和四大家魚無緣了！那為什麼現在漁民不愛養殖青魚了呢？
這個問題，一些漁民是最清楚的了，其中第一個原因就是銷量不好。青魚的個頭比較大，小的一般有七八斤，而大的有十來斤，或者是幾十斤。而且青魚的價格比較貴，在我們這裡一般七八斤的青魚賣到十幾塊錢一斤。而個頭越大的青魚，價格就越貴，幾十斤重的要20元以上一斤。所以這樣一條魚就要上百元了，這麼高的價格是很多人不願意購買青魚的原因。既然購買的人少，所以漁民也就不願意養殖，他們選擇養殖更受市場歡迎的魚類。
其次是青魚的養殖週期成，養殖成本高。青魚是一種典型的肉食性魚類，有些地方也叫它螺絲青、黑混子，因為它主要是以螺絲為主食。可是現在很多的魚塘裡面根本就沒有螺螄了，如果食物不充足它們長得就很慢。而且這種魚的養殖週期很長，對於漁民來說，養殖週期長投入就要大，而且風險也高。因此多數的漁民都不願意養殖青魚了。
文/農夫也瘋狂
魚的營養價值很高，常吃魚對大腦有好處，這個很多人都是比較清楚的。小時候可吃的魚種類不是太多，在我們這裡一般是以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚等為主，尤其是當時吃鰱魚的頻率是最高的。其中的原因估計大家也很清楚，那就是這種魚價格便宜。在我們南方這邊，在臘月份的時候還有做臘魚的習俗，基本上家家戶戶都會做，多數是用草魚來做臘魚，而有些比較講究的家庭就會選擇用青魚。相比於草魚而言，青魚做臘魚確實更好吃一些。在民間還有著“四大家魚”的說法，那青魚是四大家魚之一嗎？為什麼現在農村很少有人養殖青魚了呢？
四大家魚是在民間的一種說法，是指四種被漁民養殖頻率最高的魚類，其中分別是指青魚、草魚、鰱魚和鱅魚。在有些地方也有不同的版本，有些人認為鯉魚也屬於四大家魚，還有些人則說鯽魚也是的，而青魚應該不是四大家魚。原因是這兩種魚目前食用很廣泛，但是青魚在市場上卻很少見了。其實“四大家魚”比較官方的版本是沒有鯉魚，也沒有鯽魚的，就是青、草、鰱、鱅這四種淡水魚的。
不少人也很奇怪，鯉魚養殖的歷史十分悠久了，是國內最早養殖的淡水魚之一，為什麼鯉魚卻不屬於四大家魚呢？在民間有一種比較普遍的說法，那就是在唐朝的時候，是李姓的王朝，而鯉魚和“李”，因此民間就禁止販賣鯉魚了。從這以後的幾百年中，漁民也不再養殖鯉魚了，而是以青草鰱鱅這四種魚為主，所以就鯉魚和四大家魚無緣了！那為什麼現在漁民不愛養殖青魚了呢？
這個問題，一些漁民是最清楚的了，其中第一個原因就是銷量不好。青魚的個頭比較大，小的一般有七八斤，而大的有十來斤，或者是幾十斤。而且青魚的價格比較貴，在我們這裡一般七八斤的青魚賣到十幾塊錢一斤。而個頭越大的青魚，價格就越貴，幾十斤重的要20元以上一斤。所以這樣一條魚就要上百元了，這麼高的價格是很多人不願意購買青魚的原因。既然購買的人少，所以漁民也就不願意養殖，他們選擇養殖更受市場歡迎的魚類。
其次是青魚的養殖週期成，養殖成本高。青魚是一種典型的肉食性魚類，有些地方也叫它螺絲青、黑混子，因為它主要是以螺絲為主食。可是現在很多的魚塘裡面根本就沒有螺螄了，如果食物不充足它們長得就很慢。而且這種魚的養殖週期很長，對於漁民來說，養殖週期長投入就要大，而且風險也高。因此多數的漁民都不願意養殖青魚了。
再加上現在生活水平提高了，交通也便利了，可吃的魚類品種更加多樣化了，不僅有很多的魚類可以選擇了，還有很多的海鮮可供大家選擇。喜歡吃青魚的少了，購買青魚的人也少了，當青魚的市場不如從前了，所以養殖青魚的漁民也少了。這就是為什麼青魚在農村裡幾乎淪落到無人養殖的原因！你們愛吃青魚嗎？對此你怎麼看呢？喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注農夫也瘋狂，每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家（圖片來源網絡）！