茶樹起源於我國西南省份，據考古研究發現，距今六千多萬年前已經有茶葉的存在，可以說茶葉的歷史比人類的歷史還要長。
人類對茶樹的利用則起源於五千多年前，剛開始是把茶葉當做一類藥物來使用，據《茶經》裡記載到“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這裡面的荼就是現在的茶葉。而經過幾千年的發展，其已經成為世界第一大類飲品，受到各地人們的喜愛。
當前生物學將茶樹放在山茶科、山茶屬，分為喬木、小喬木、灌木三種類型，即使味蕾在挑剔的人也可以找到滿意的茶葉和滿意的飲茶方式。
我國是茶類最為齊全的顧家，也是茶樹種植最為廣泛的國家，然而很多人雖然能夠品出不同茶葉之間的味道，卻很少了解茶樹之一生。所以今天我們就來講一講茶樹發育和生長過程，瞭解茶樹的生物特徵。
茶樹起源於我國西南省份，據考古研究發現，距今六千多萬年前已經有茶葉的存在，可以說茶葉的歷史比人類的歷史還要長。
人類對茶樹的利用則起源於五千多年前，剛開始是把茶葉當做一類藥物來使用，據《茶經》裡記載到“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這裡面的荼就是現在的茶葉。而經過幾千年的發展，其已經成為世界第一大類飲品，受到各地人們的喜愛。
當前生物學將茶樹放在山茶科、山茶屬，分為喬木、小喬木、灌木三種類型，即使味蕾在挑剔的人也可以找到滿意的茶葉和滿意的飲茶方式。
我國是茶類最為齊全的顧家，也是茶樹種植最為廣泛的國家，然而很多人雖然能夠品出不同茶葉之間的味道，卻很少了解茶樹之一生。所以今天我們就來講一講茶樹發育和生長過程，瞭解茶樹的生物特徵。
茶樹生長的四個時期
茶樹是一類常綠生長植物，壽命受到自然環境和茶農管理水平的影響，短者能生長几十年，長的則可以生存數百年到幾千年。目前在雲南省就存在著兩千多年前的古茶樹，而按照生物特性可以將茶樹生長分為四個時期。
- 幼苗期
利用有性繁殖中的茶籽培育成茶樹時，將茶籽入土到一次生長休止作為幼苗期。幼苗期注重在乎的是溫度和水分。
- 幼年期
從第一生長休止到正是投產是幼年期。幼年期是給茶樹樹冠定型的關鍵時期，所以在這一時期需要做好修剪工作，使得茶樹按照規劃的方式生長。這樣做是目的是保證鮮嫩茶葉的產生，方便以後進行機械化操作。
- 成年期
從正式投產到一次更新是茶樹的成年期，受到管理水平的影響，這一時期短的只有二十年，長的則可以達到三十多年。這一時期也是茶農獲得收益的主要時期，茶葉的產量和質量均處於四個時期的巔峰值，所以一定要充分做好管理工作。
- 衰老期
成年期結束後即進入衰老期。這時期茶樹生長力不如從前，各類疾病頻發，茶葉質量下降，茶農收益減產。為了讓茶樹再次散發出活力，可以採用重修剪或者臺刈的方式。同時採取措施後一定需要做好相應的配套管理，以保證鮮葉產量和質量。
茶樹起源於我國西南省份，據考古研究發現，距今六千多萬年前已經有茶葉的存在，可以說茶葉的歷史比人類的歷史還要長。
人類對茶樹的利用則起源於五千多年前，剛開始是把茶葉當做一類藥物來使用，據《茶經》裡記載到“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這裡面的荼就是現在的茶葉。而經過幾千年的發展，其已經成為世界第一大類飲品，受到各地人們的喜愛。
當前生物學將茶樹放在山茶科、山茶屬，分為喬木、小喬木、灌木三種類型，即使味蕾在挑剔的人也可以找到滿意的茶葉和滿意的飲茶方式。
我國是茶類最為齊全的顧家，也是茶樹種植最為廣泛的國家，然而很多人雖然能夠品出不同茶葉之間的味道，卻很少了解茶樹之一生。所以今天我們就來講一講茶樹發育和生長過程，瞭解茶樹的生物特徵。
茶樹生長的四個時期
茶樹是一類常綠生長植物，壽命受到自然環境和茶農管理水平的影響，短者能生長几十年，長的則可以生存數百年到幾千年。目前在雲南省就存在著兩千多年前的古茶樹，而按照生物特性可以將茶樹生長分為四個時期。
- 幼苗期
利用有性繁殖中的茶籽培育成茶樹時，將茶籽入土到一次生長休止作為幼苗期。幼苗期注重在乎的是溫度和水分。
- 幼年期
從第一生長休止到正是投產是幼年期。幼年期是給茶樹樹冠定型的關鍵時期，所以在這一時期需要做好修剪工作，使得茶樹按照規劃的方式生長。這樣做是目的是保證鮮嫩茶葉的產生，方便以後進行機械化操作。
- 成年期
從正式投產到一次更新是茶樹的成年期，受到管理水平的影響，這一時期短的只有二十年，長的則可以達到三十多年。這一時期也是茶農獲得收益的主要時期，茶葉的產量和質量均處於四個時期的巔峰值，所以一定要充分做好管理工作。
- 衰老期
成年期結束後即進入衰老期。這時期茶樹生長力不如從前，各類疾病頻發，茶葉質量下降，茶農收益減產。為了讓茶樹再次散發出活力，可以採用重修剪或者臺刈的方式。同時採取措施後一定需要做好相應的配套管理，以保證鮮葉產量和質量。
茶樹的生育特性
茶樹簡單來說由地下部和地上部兩部分組成：地下部有根系等，地上則由莖、葉、花、果實等等組成。作為一個整體，茶樹的地上部和地下部關係密切，可以用“根深葉茂”來形容。
- 茶樹的根部
茶樹是一類喜酸性砂質土壤植物，需要土層深厚、土壤類營養物質富裕。根部一方面能夠起到固定水土，維持茶樹正常生長的作用；另外又可以將土裡的營養吸收，輸送到地上部，促進鮮葉發育與生長。
茶樹的根系一般約為一米長，當土壤水平較高時，可以達到兩米到三米。在根部上有密密麻麻遍佈著細根和細毛，茶葉主要靠細根和細毛來吸收土壤中的營養。利用扦插技術繁殖茶樹，其主根不是很明顯，往往會有一兩根較粗的側根代替主根。
影響茶樹地下部生長的因素很多，土壤環境、管理水平、茶樹品種、氣候等等，都可以影響茶樹地下部生長。比如當春季氣溫大於十攝氏度時，地下部生長十分迅速，特別是會在三月出現一個高峰值。隨後隨著地上部發芽，新梢伸長，地下部發育隨之進入低谷期。
利用茶樹地下部生長習性，在根部生長迅速的時間段對茶園進行施肥，往往能夠起到事半功倍的效果。
茶樹起源於我國西南省份，據考古研究發現，距今六千多萬年前已經有茶葉的存在，可以說茶葉的歷史比人類的歷史還要長。
人類對茶樹的利用則起源於五千多年前，剛開始是把茶葉當做一類藥物來使用，據《茶經》裡記載到“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這裡面的荼就是現在的茶葉。而經過幾千年的發展，其已經成為世界第一大類飲品，受到各地人們的喜愛。
當前生物學將茶樹放在山茶科、山茶屬，分為喬木、小喬木、灌木三種類型，即使味蕾在挑剔的人也可以找到滿意的茶葉和滿意的飲茶方式。
我國是茶類最為齊全的顧家，也是茶樹種植最為廣泛的國家，然而很多人雖然能夠品出不同茶葉之間的味道，卻很少了解茶樹之一生。所以今天我們就來講一講茶樹發育和生長過程，瞭解茶樹的生物特徵。
茶樹生長的四個時期
茶樹是一類常綠生長植物，壽命受到自然環境和茶農管理水平的影響，短者能生長几十年，長的則可以生存數百年到幾千年。目前在雲南省就存在著兩千多年前的古茶樹，而按照生物特性可以將茶樹生長分為四個時期。
- 幼苗期
利用有性繁殖中的茶籽培育成茶樹時，將茶籽入土到一次生長休止作為幼苗期。幼苗期注重在乎的是溫度和水分。
- 幼年期
從第一生長休止到正是投產是幼年期。幼年期是給茶樹樹冠定型的關鍵時期，所以在這一時期需要做好修剪工作，使得茶樹按照規劃的方式生長。這樣做是目的是保證鮮嫩茶葉的產生，方便以後進行機械化操作。
- 成年期
從正式投產到一次更新是茶樹的成年期，受到管理水平的影響，這一時期短的只有二十年，長的則可以達到三十多年。這一時期也是茶農獲得收益的主要時期，茶葉的產量和質量均處於四個時期的巔峰值，所以一定要充分做好管理工作。
- 衰老期
成年期結束後即進入衰老期。這時期茶樹生長力不如從前，各類疾病頻發，茶葉質量下降，茶農收益減產。為了讓茶樹再次散發出活力，可以採用重修剪或者臺刈的方式。同時採取措施後一定需要做好相應的配套管理，以保證鮮葉產量和質量。
茶樹的生育特性
茶樹簡單來說由地下部和地上部兩部分組成：地下部有根系等，地上則由莖、葉、花、果實等等組成。作為一個整體，茶樹的地上部和地下部關係密切，可以用“根深葉茂”來形容。
- 茶樹的根部
茶樹是一類喜酸性砂質土壤植物，需要土層深厚、土壤類營養物質富裕。根部一方面能夠起到固定水土，維持茶樹正常生長的作用；另外又可以將土裡的營養吸收，輸送到地上部，促進鮮葉發育與生長。
茶樹的根系一般約為一米長，當土壤水平較高時，可以達到兩米到三米。在根部上有密密麻麻遍佈著細根和細毛，茶葉主要靠細根和細毛來吸收土壤中的營養。利用扦插技術繁殖茶樹，其主根不是很明顯，往往會有一兩根較粗的側根代替主根。
影響茶樹地下部生長的因素很多，土壤環境、管理水平、茶樹品種、氣候等等，都可以影響茶樹地下部生長。比如當春季氣溫大於十攝氏度時，地下部生長十分迅速，特別是會在三月出現一個高峰值。隨後隨著地上部發芽，新梢伸長，地下部發育隨之進入低谷期。
利用茶樹地下部生長習性，在根部生長迅速的時間段對茶園進行施肥，往往能夠起到事半功倍的效果。
茶樹的地上部介紹
茶樹地上部受到地下部影響，而地上部優劣又直接影響到茶農收益，下面介紹一下茶樹地上部幾個重要的部位。
- 新梢
能夠萌發成新梢的茶芽被稱為營養芽，而能夠成為營養芽的有很多：茶枝條頂端上的頂芽，葉腋間的腋芽，在皮層內的潛伏芽等。
當氣溫和水分等條件適宜時，茶芽開始分化：先是鱗片開展，繼而魚葉開展，真葉開展，最後形成一個頂芽和三四片嫩葉的新梢。新梢在不同的時期有不同的展現方式，即我們所常說的芽頭、一葉一芽、二葉一芽等名稱。在具體採摘時，需要根據所製成茶要求進行選擇性採。
- 葉片
新梢上附帶的葉片，因為品種、生長環境、管理水平的不同，會形成不一樣的形狀，常見的有圓形、橢圓形、長橢圓形等。
葉片的葉面也有著不同屬性，有的平坦，有的隆起。茶葉的主脈明顯，側脈縱沿主脈分出，伸長到葉緣三分之二處向上彎曲，呈弧形與上方的側脈聯合。主脈和側脈又分出不少細脈，一起組成網狀形。
- 茶樹樹型
前面說過茶樹有灌木、喬木、小喬木三種類型，同時茶樹樹冠也有直立、披張、半披張三種類型。而地上部因為茶樹類型不同，其分枝性狀也有差異：喬木類型茶樹有著明顯的主幹，體型壯大；小喬木也有明顯的主幹，分枝離地面較近，體型中等；灌木類茶樹則沒有明顯主幹，分支大部分從根頸出分出。
但是茶樹樹冠形狀可以經過後天管理髮生改變，比如可以對新梢較少的側枝進行修剪，以保證主枝的健康生長。
- 花果
茶樹的花是兩性花，由新梢基部葉腋處的花芽發育而成。茶花由雌蕊、雄蕊、花葯、花柄和花萼等組成，雄蕊一般有兩百五十枚左右。
茶花雖然多，但是最後能夠結果的只佔到百分之二到百分之四，一般在茶籽播種後的兩到三年開始結果。在每年的六月到七月份，花芽開始分化，形成花蕾，繼而開花、授粉、結實，如此循環。
茶樹起源於我國西南省份，據考古研究發現，距今六千多萬年前已經有茶葉的存在，可以說茶葉的歷史比人類的歷史還要長。
人類對茶樹的利用則起源於五千多年前，剛開始是把茶葉當做一類藥物來使用，據《茶經》裡記載到“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這裡面的荼就是現在的茶葉。而經過幾千年的發展，其已經成為世界第一大類飲品，受到各地人們的喜愛。
當前生物學將茶樹放在山茶科、山茶屬，分為喬木、小喬木、灌木三種類型，即使味蕾在挑剔的人也可以找到滿意的茶葉和滿意的飲茶方式。
我國是茶類最為齊全的顧家，也是茶樹種植最為廣泛的國家，然而很多人雖然能夠品出不同茶葉之間的味道，卻很少了解茶樹之一生。所以今天我們就來講一講茶樹發育和生長過程，瞭解茶樹的生物特徵。
茶樹生長的四個時期
茶樹是一類常綠生長植物，壽命受到自然環境和茶農管理水平的影響，短者能生長几十年，長的則可以生存數百年到幾千年。目前在雲南省就存在著兩千多年前的古茶樹，而按照生物特性可以將茶樹生長分為四個時期。
- 幼苗期
利用有性繁殖中的茶籽培育成茶樹時，將茶籽入土到一次生長休止作為幼苗期。幼苗期注重在乎的是溫度和水分。
- 幼年期
從第一生長休止到正是投產是幼年期。幼年期是給茶樹樹冠定型的關鍵時期，所以在這一時期需要做好修剪工作，使得茶樹按照規劃的方式生長。這樣做是目的是保證鮮嫩茶葉的產生，方便以後進行機械化操作。
- 成年期
從正式投產到一次更新是茶樹的成年期，受到管理水平的影響，這一時期短的只有二十年，長的則可以達到三十多年。這一時期也是茶農獲得收益的主要時期，茶葉的產量和質量均處於四個時期的巔峰值，所以一定要充分做好管理工作。
- 衰老期
成年期結束後即進入衰老期。這時期茶樹生長力不如從前，各類疾病頻發，茶葉質量下降，茶農收益減產。為了讓茶樹再次散發出活力，可以採用重修剪或者臺刈的方式。同時採取措施後一定需要做好相應的配套管理，以保證鮮葉產量和質量。
茶樹的生育特性
茶樹簡單來說由地下部和地上部兩部分組成：地下部有根系等，地上則由莖、葉、花、果實等等組成。作為一個整體，茶樹的地上部和地下部關係密切，可以用“根深葉茂”來形容。
- 茶樹的根部
茶樹是一類喜酸性砂質土壤植物，需要土層深厚、土壤類營養物質富裕。根部一方面能夠起到固定水土，維持茶樹正常生長的作用；另外又可以將土裡的營養吸收，輸送到地上部，促進鮮葉發育與生長。
茶樹的根系一般約為一米長，當土壤水平較高時，可以達到兩米到三米。在根部上有密密麻麻遍佈著細根和細毛，茶葉主要靠細根和細毛來吸收土壤中的營養。利用扦插技術繁殖茶樹，其主根不是很明顯，往往會有一兩根較粗的側根代替主根。
影響茶樹地下部生長的因素很多，土壤環境、管理水平、茶樹品種、氣候等等，都可以影響茶樹地下部生長。比如當春季氣溫大於十攝氏度時，地下部生長十分迅速，特別是會在三月出現一個高峰值。隨後隨著地上部發芽，新梢伸長，地下部發育隨之進入低谷期。
利用茶樹地下部生長習性，在根部生長迅速的時間段對茶園進行施肥，往往能夠起到事半功倍的效果。
茶樹的地上部介紹
茶樹地上部受到地下部影響，而地上部優劣又直接影響到茶農收益，下面介紹一下茶樹地上部幾個重要的部位。
- 新梢
能夠萌發成新梢的茶芽被稱為營養芽，而能夠成為營養芽的有很多：茶枝條頂端上的頂芽，葉腋間的腋芽，在皮層內的潛伏芽等。
當氣溫和水分等條件適宜時，茶芽開始分化：先是鱗片開展，繼而魚葉開展，真葉開展，最後形成一個頂芽和三四片嫩葉的新梢。新梢在不同的時期有不同的展現方式，即我們所常說的芽頭、一葉一芽、二葉一芽等名稱。在具體採摘時，需要根據所製成茶要求進行選擇性採。
- 葉片
新梢上附帶的葉片，因為品種、生長環境、管理水平的不同，會形成不一樣的形狀，常見的有圓形、橢圓形、長橢圓形等。
葉片的葉面也有著不同屬性，有的平坦，有的隆起。茶葉的主脈明顯，側脈縱沿主脈分出，伸長到葉緣三分之二處向上彎曲，呈弧形與上方的側脈聯合。主脈和側脈又分出不少細脈，一起組成網狀形。
- 茶樹樹型
前面說過茶樹有灌木、喬木、小喬木三種類型，同時茶樹樹冠也有直立、披張、半披張三種類型。而地上部因為茶樹類型不同，其分枝性狀也有差異：喬木類型茶樹有著明顯的主幹，體型壯大；小喬木也有明顯的主幹，分枝離地面較近，體型中等；灌木類茶樹則沒有明顯主幹，分支大部分從根頸出分出。
但是茶樹樹冠形狀可以經過後天管理髮生改變，比如可以對新梢較少的側枝進行修剪，以保證主枝的健康生長。
- 花果
茶樹的花是兩性花，由新梢基部葉腋處的花芽發育而成。茶花由雌蕊、雄蕊、花葯、花柄和花萼等組成，雄蕊一般有兩百五十枚左右。
茶花雖然多，但是最後能夠結果的只佔到百分之二到百分之四，一般在茶籽播種後的兩到三年開始結果。在每年的六月到七月份，花芽開始分化，形成花蕾，繼而開花、授粉、結實，如此循環。