俗話說“民以食為天”，如今我們早就過了食不果腹的“飢食”時代，在我們從“吃得飽”到“吃得好”的轉變之中，“吃喝”漸漸成為了大家的一種飲食文化。然而，在全民吃喝的文化狂歡下，你真的吃的好嗎？其實不然，有人會因為胡吃海喝而導致一身腸胃病；有人因為一身腸胃病而無法享受美食。是的，腸胃不好你如何“吃喝”？有了鐵皮石斛之後，這些問題都將不再是問題！
鐵皮石斛很早之前就被我們的祖先拿來入藥治療腸胃病。《神農本草經》記載“鐵皮石斛，味甘平，主傷中、除痺、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”。鐵皮石斛被列為具有“輕身延年”作用的聖藥，稱為“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。
首先，鐵皮石斛中的有效成份鐵皮石斛活性多糖、鐵皮石斛生物鹼能使人血液中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分佈在胃竇及小腸上部粘膜的G細胞分泌的，對於慢性萎縮性胃炎病治療卓有成效。
其次，鐵皮石斛中含有的鐵皮石斛活性多糖呈黏質，服用後進入腸胃中，能夠在腸胃表面形成一層保護膜，同時還能夠促進腸胃的排空能力，並能保護胃黏膜減少和免受損傷，明顯改善功能性消化不良等症狀。
最後，鐵皮石斛的其它有效成分對脾胃病中的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，是脾胃病的理想藥物。據北醫三院消化科副主任丁士剛教授介紹，幽門螺桿菌（HP）是許多慢性胃病發生髮展中一個重要病因子。HP與慢性胃炎、消化性潰瘍包括胃潰瘍、慢性活動性胃炎和十二指腸球潰瘍、胃癌和粘膜相關性淋巴樣組織（malt）淋巴瘤密切相關。
鐵皮石斛粥
原料：新鮮鐵皮石斛30克，粳米50克，冰糖適量
製作：取鐵皮石斛加水煎半小時以上，去渣取汁；加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米開粥稠，停火。
用法：溫服
功效：滋陰清熱，養胃生津。適用於熱病傷津，心煩口渴，或病後津虧，虛熱不退，或胃虛隱痛兼乾嘔，舌光苔少。
提示：本品性涼而清，凡津液未傷者不宜食用。另外，熬湯後的鐵皮石斛不要扔棄，直接嚼食後吐渣
鐵皮石斛牛肚湯
原料：鐵皮石斛、玉竹各10克，牛肚500克，紅棗5枚，食鹽、味精適量
製作：將紅棗去核，鐵皮石斛、玉竹用乾淨紗布包好，牛肚洗淨、切片。
先將牛肚加適量水煮沸，加入紅棗及藥包，煮至牛肚熟爛，去藥包，調味即可食用。
用法：飲湯吃肉
功效：養陰清熱、益胃止痛。適用於胃熱陰虛、胃脘疼痛、胃內灼熱、口苦咽乾等症。
鐵皮石斛功效雖好，但是價格並不便宜，平常上班族沒時間的可以直接選擇丁香茶代替，效果同樣好！
丁香茶養"幽門"
幽門，胃之下口，小腸上口。《難經集註》記載："胃之下口，在臍上三寸，即幽隱之處，故曰幽門。"幽門是消化道最狹窄的部位，正常的直徑約1.5釐米。長期胃、十二指腸潰瘍最容易導致幽門梗阻，臨床上除有反酸等潰瘍病的表現外，還伴有上腹飽脹、嘔吐隔夜宿食等。要知道，一般的胃炎患者都含有幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋桿菌的大量繁殖可能會誘發胃癌，因此殺死幽門螺旋桿菌很重要，每天飲用丁香茶對胃好！
丁香茶是暖胃養胃的好手，丁香暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功，為治胃寒嘔逆之要藥。丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果。
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