好茶比美酒更讓人回味，讓你情不自禁回味它的餘香。在紅茶的世界裡，中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的錫蘭紅茶因其迷人的香氣被譽為“世界三大高香紅茶”。
1、“群芳最“——祁門紅茶
“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，高香美譽，香名遠播，美稱“紅茶皇后”。
祁門紅茶，產於安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。祁紅產區自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，土層深厚，雨量充沛，雲霧多，很適宜於茶樹生長，加之當地茶樹的主體品種櫧葉種內含物豐富，酶活性高，很適合於工夫紅茶的製造。
祁門紅茶的香氣以“優雅”著稱，這種香氣似花、似果、似蜜，香中有味，味中有香，香中帶甜，其香氣十分複雜，散發著風度翩翩的優雅氣質。這種特有的香味，有別於其它所有的紅茶，別具一格，因而按照其出產地被命名為“祁門香”，享譽海內外。
祁門紅茶以“香高、味醇、形美、色豔”四絕馳名。外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”)；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久；湯色明亮，通透度高，顏色深橙紅，湯質細膩柔滑，滋味醇和綿柔。
茶湯飲罷，香氣在口腔慢慢釋放，隨後慢慢回甜。味蕾彷彿經歷了一場難以言狀的香味旅行，味中有香，香中帶甜，真是妙不可言。葉底紅亮，幾泡過後，果香依舊濃郁，花香清雅。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。
2、“紅茶中的香檳”——大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶的故鄉位於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地晝夜溫差大，谷地裡常年瀰漫雲霧，因此孕育出獨特芳香的大吉嶺紅茶。隨海拔與各茶園、各年份的差異，大吉嶺紅茶會散發出極精緻細膩且不同層次的花香、果香、草香，變化多端，耐人尋味。
大吉嶺紅茶最佳採摘季嚴格地分為春、夏、秋三季，各個時期所採摘的紅茶的味道和香氣大不相同。
春摘採摘時間約在每年5月初之前，第一摘的大吉嶺紅茶往往有著極纖細的茶色與清香，口感輕柔，帶有淡淡的青澀，讓人可以感受到春天的氣息。
夏摘採摘時間為5-6月，此時的紅茶茶香較濃郁、香氣與滋味也顯得更豐碩飽和，增加了圓熟醇香之感，在三季茶中評價最高。
在7-8月雨季過後，就迎來一年中最後一個採摘季-秋摘，這時的紅茶茶色較深、滋味平順，可用來衝奶茶，價格也相對平易許多。
跟其它茶區的紅茶相比，大吉嶺紅茶清新優雅，擁有一種特殊而迷人的雍容高貴之氣，被譽為“紅茶中的香檳”，以淡橘黃色的湯色、高貴典雅的芳香和獨特的澀味自成一派。這也使得世界上眾多的紅茶愛好者對大吉嶺紅茶痴迷若狂。
3、“獻給世界的禮物”——錫蘭紅茶
錫蘭，斯里蘭卡的舊稱。錫蘭紅茶又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。按照茶樹生長海拔高度的不同，錫蘭紅茶分為高地茶、中段茶和低地茶。其實高地茶中以烏瓦（uva）茶最著名。
由於特殊的生長環境和氣候條件，位於斯里蘭卡正中央山脈的東側地區出產的烏瓦紅茶有一種特殊香味，特點是帶有玫瑰花香和口感宜人的澀味，因為適於製作奶茶而深受人們的喜愛。
錫蘭的高地茶通常製為碎形茶，呈赤褐色。烏瓦紅茶與優雅高貴的大吉嶺紅茶截然不同，是紅茶中特別有個性，走強悍路線的一類。湯色橙紅明亮，上品的湯麵有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。
