喝茶的人很多，但是不同的茶要用不同的茶具很少人知道

愛耍酷的小馨寶

1/9 剛開始學泡茶的時候，往往面對一款茶無從下手，是每個新手都會碰到的問題。這個茶有什麼特點？用什麼來泡？泡多久？泡茶的步驟是什麼？面對這一堆問題在腦海中糾結，剛開始學泡茶，首先要掌握好泡茶的基本思路。

2/9 泡茶的第一步，要想泡好茶，首先要選對茶具。茶具有材質上的不同，一般分為瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具還有形態上的不同，分為小壺、大壺、蓋碗、杯。

3/9 綠茶，尤其是名優綠茶，選用玻璃杯最能夠突出的就是茶葉在水中綻放的姿態美感。像碧螺春，一經沖泡，茶芽先沉入杯底，隨後便做出“白雲翻滾，雪花飛舞”之勢，透過玻璃杯，可以盡收眼底。像綠茶、黃茶、白茶中的名優茶，芽葉細嫩，沖泡後通過玻璃杯觀賞其形態，也是品茶的一個重要內容。

4/9 功夫茶泡法，一般是指福建、廣東一帶比較講究的泡法，對於色、香、味的表現最淋漓盡致。烏龍茶最突出的特點是香高味遠、滋味變化無窮。烏龍茶重在聞香、品味，因此宜快衝，不宜使用大壺、大杯。用小的紫砂壺或者小的蓋碗均可，小口慢啜，最能體會烏龍茶的妙處。

5/9 紅茶怕高溫，不能用沸水沖泡。選用敞口、稍大的白瓷蓋碗，散熱快，也容易掌握好出湯時間，沖泡完之後，記得把蓋子打開，以免悶酸紅茶。白瓷蓋碗還有另一個好處，就是可以清晰的欣賞紅茶湯色。紅茶不宜選擇小口的茶壺，因其保溫性好，散熱慢。

6/9 花茶可以選用大瓷壺或者大玻璃壺。大壺可以使花朵充分舒展、浸潤，更容易浸出味。瓷壺不會吸味，能比較好呈現花香，選用陶壺就不太合適。玻璃壺能夠看到花朵的動態，適合跟朋友一起喝花茶時欣賞。

7/9 普洱茶有分生熟普洱和新老普洱。普洱茶可用瓷質蓋碗，真實呈現其細膩的香氣和滋味。如果是經過倉儲的普洱生茶或者普洱熟茶，使用紫砂壺能夠吸收一些倉儲產生的不愉悅的氣味，茶湯喝起來更加順滑和溫潤。

8/9

9/9

2017-10-21