茶香紅燒肉，簡單的方法卻顏色紅亮，入口酥爛，喜歡就學習下吧！

試吃俠

1/11 主料：五花肉500克、紅茶10克輔料：油適量、鹽適量、黃酒半瓶生抽15毫升、紅燒醬油15毫升、冰糖30克、開水適量

2/11 1.五花肉切成正方塊。

3/11 2.鍋裡倒一點底油，放入冰糖炒糖色。

4/11 3.小火慢慢用鏟子劃圈，冰糖慢慢融化，直接糖色發紅。

5/11 4.放入五花肉翻炒，讓每一塊五花肉裹上糖色

6/11 5.倒入黃酒、沒過五花肉，再加適量的開水。

7/11 6.大火燒開，轉小火慢燉。

8/11 7.準備好的紅茶，可以用水沖洗一下。

9/11 8.待湯汁一半時，五花肉已經開始軟爛，放入紅茶。

10/11 9.調入生抽、紅燒醬油、適量的鹽。

11/11 10.蓋上鍋蓋繼續小火慢燉，最後燉到還有一些湯汁關火。

2017-09-22

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