茉子茶在製作水果茶時，雖然主要原料是水果，但是茶底也是不容忽視的存在。一杯好喝的水果茶，不僅需要鮮美的各色水果和果汁進行調味，更要有一份好的茶汁來打底。所以在學會做水果茶之前，茉子茶的培訓老師都會教學員們怎麼去泡一杯適合做水果茶的茶底！而為了確保水果茶最終的口感、味道、香氣都能發揮到極致，在泡茶的時候不僅要注意水溫、水質、對泡茶的時間更需要精確的把握！
茉子茶溫馨提示：想要做出的水果茶好喝，一定要先學會泡茶哦！那麼想要泡出好的茶底應該怎麼做？在泡茶的過程中應該要注意哪些事項呢？
泡茶用水有講究
想要泡製出好味道好的茶汁，在泡茶的用水上面一定要有講究。一般來說，泡茶最好的用水選擇是礦泉水，但是對於茶飲店而言，選擇礦泉水泡茶的成本太高了，所以純淨水和經過過濾的直飲水也是不錯的選擇。所以對於茉子茶加盟店來說，為了確保產品的口感和味道，裝上一臺淨水器是非常有必要的。需要注意的是，做水果茶千萬不能直接用自來水，這是因為自來水裡面含有氟氣，泡出來的茶汁味道淡而澀，不僅影響產品口感，而且會增加茶葉的用量，增加產品製作成本。
泡茶水溫有要求
水溫關係到泡製出來茶汁的濃淡，以及是不是會澀口，所以在泡茶的過程中一定要非常注意用水的水溫。一般來說，紅茶可以直接用開水開泡開，而綠茶的話最好用不超過85攝氏度的水溫來泡。因為不同的茶葉，都擁有自己獨有的最佳溫度，所以在茉子茶培訓過程中，每一種茶葉對應的泡茶溫度一定需要牢牢記住。
泡茶時間要精確
和水溫一樣，泡茶時間的長短也會影響茶汁的濃淡，所以在泡茶的時候一定要注意計時。一般來說綠茶泡5分鐘是最好的，而紅茶因為品種和發酵程度的不同，泡製時間也有很大區別，在5到20分鐘不等。
濾取茶汁要注意
在濾取茶汁的時候，有些人很喜歡去擠壓茶葉，覺得這樣可以得到最多的茶汁，可以最大化的利用茶葉。其實想要做出好喝的水果茶，在率取茶葉的時候千萬不要擠壓茶葉，因為擠出來的茶水一般會非常苦澀，會直接影響整個茶汁的口味。所以在濾取茶汁的時候一定要耐心等待，讓它自然的濾取。
水果茶要好喝，首先要選擇好茶，其次要掌握正確的泡茶技術，最後要添加精確數量的新鮮水果顆粒或果汁，而泡茶只是製作一份水果茶的開始。為了確保你家水果茶的好味道，一定要做好每一個步驟哦！