天下名山，必生名草。太平猴魁產於世界自然、文化雙遺產之地安徽黃山，它生長在土質肥沃雲霧縈繞的黃山太平湖猴坑。最早記載太平猴魁的史料，大概要算唐代太平縣令許渾，他有詩云“茶香秋夢後，鬆韻晚吟時”，名曰《溪亭》，由此可見唐時太平猴魁之影像。
“共道幽香聞十里，絕知芳譽亙千鄉”。在安徽黃山，每到穀雨時節，當地人都會講述著太平猴魁美麗神奇的古老傳說，採摘的太平猴魁，製作工藝分有兩道工序，一為室內外萎凋，一為文火烘焙乾燥。因為產區土質多黑沙和黃棕壤，令太平猴魁原料獨具特色，猴坑有機土質的形成讓猴魁色澤蒼綠有蘭香，並且湯味鮮美。
太平猴魁的歷史悠久，在電視劇《步步驚心》裡有雍正喜歡喝太平猴魁的鏡頭，這並非僅僅是穿越，其實早在清朝時期，就有茶人曾有記載，太平猴魁具有利尿功效，咖啡鹼含量較高，對黃疸肝炎和心肌梗塞有輔助療效，太平猴魁茶多酚和糅酸也較高，可以作為清涼抗菌祛暑飲料，據野史《五叔錄》記載，在清朝中期，太平猴魁茶飲被譽為珍品。
現代醫學發現，太平猴魁含有的茶多酚，一定量維生素c，對人體有預防動脈硬化的作用，常飲可延年益壽。今日，雖然太平猴魁的產量和指數依然面臨著許多問題，消費結構也逐漸有所改變，但人們對好茶的需求越來越迫切，因此，提高其生態效益勢在必然。
注：部分圖片來自百度圖庫
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