茶是人們飲食中非常重要的部分，茶葉中富含抗氧化、防衰老的物質，對人體健康十分有益。目前，大量的研究支持，喝茶還具有保護心腦血管的好處。據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗風險，高達70%。
臨床研究顯示，男性每天喝茶2杯以上，中風的危險會降低21%;女性每天喝茶3杯以上，血栓危險降低32%。這些益處在很大程度上歸功於茶葉中豐富的類黃酮類化合物。
這類物質具有抗炎、防感染、減少血栓、促進血管功能、幫助限制血管垃圾等作用，並有助降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化，保持血管彈性。在人們常飲的茶葉中，保護心臟效果最好的是綠茶，其次是普洱茶。
不過並非所有人都適合飲茶，因為茶會影響鐵、鈣、鋅等礦物質的吸收，貧血患者、小孩、孕婦等都不適合。所有茶葉中，綠茶對營養吸收的干擾最小，一天三杯左右為宜。
此外，茶中含咖啡因較多，容易使人興奮、血壓升高，因此高血壓的人不要喝太多、太濃的茶。剛開始喝茶的人要遵循“適量、長期”的原則，即逐漸開始、少量飲茶、長期堅持，才會有好的效果。
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