在家裡存普洱茶要切記這幾點,不然茶葉很可能就毀了!

普洱 藏茶 環境汙染 傾城春色食材 傾城春色食材 2017-10-14

普洱茶屬於後發酵茶,需要時間慢慢的將茶的滋味展現出來,而在這個過程中,氣候變化、儲存方式等都會影響普洱茶的發酵過程,若不注重存放條件的話,很容易被存放廢了,所以今天就聊一下夏天,我們在家裡應該怎麼儲存普洱茶。

首先,第一個要注意的點是,無論是哪種茶,無論量是多少,我們都儘量先已包裝的上的存儲方法去儲存,然後再進行一些細節的調整。而如果你是一個老茶客,對存茶有自己的追求,可以選用一些紫砂壺等器物藏茶,可以更好的保障茶葉的質量。

在家裡存普洱茶要切記這幾點,不然茶葉很可能就毀了!

接下來就是對一些細節的把握了。

通風對流、無異味

存茶環境要通風,這不僅是普洱茶,也是很多茶葉存放的首要條件,這樣的好處在於充足氧氣可以促進微生物的活躍,加快發酵的進程。在家裡,通風的地方還可以避免茶葉被一些有異味食品汙染。

在家裡存普洱茶要切記這幾點,不然茶葉很可能就毀了!

忌高溫,但同樣忌低溫!

這一點是不是聽起來很矛盾?其實並不矛盾。夏天天氣炎熱,氣溫在30°以上的日子比比皆是,而茶葉長時間在這個溫度上,會導致普洱茶快速熟化、口感軟化、茶性散失等。所以茶葉要保存在陰涼、乾燥的地方。

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但是!陰涼不意味著低溫,家裡最陰涼和乾燥,溫度又低的地方莫過於冰箱了,很多茶客會貪方便直接把茶放進冰箱裡,這樣是萬萬不可的,特別是普洱茶講究的是自然發酵,冰箱的極端環境反而抑制了普洱茶中酶的活性,茶葉也得不到更好地轉化,所以夏天也千萬不要把茶放進冰箱。

忌潮溼,忌雨水

潮溼的環境不適宜存茶,因為茶葉在後期轉化中因為吸附太多水分又不容易散發,所以會導致茶葉發黴。而夏天雨水多,空氣中的水分子含量增加,很容易在陰雨天氣下導致茶葉的發黴,所以要多多注意。

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除了以上的細節,在家裡存茶最好隔二三個月檢查一次,及時發現存茶問題,調整存茶環境,才能存出好茶。


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