最近一部良心的茶類大片悄悄登上了江蘇衛視晚間檔，開播之後廣受好評。好在哪？男女老少皆宜，秀才白丁都懂。

它最成功的地方在於，讓更多的年輕人開始對茶感興趣，願意去了解這個傳承了千年的東西，而我，就是其中一位。

開篇沒有直擊茶園，反而帶我們去了英國，在那裡，平均每個人每天要喝3杯茶，他們對茶的熱愛已經到了狂熱的地步。

想必大家依然記得被“仰望星空”支配的恐懼，英國人對做菜是真沒什麼天賦，但對茶類倒是很有研究。所以在英國，面對別人遞上來的茶飲，你完全沒必要憂心忡忡，它們的滋味也許真的不錯。

也正是通過對這個西方國家的刻畫，讓我們瞭解到，自己曾經認為可有可無的茶葉沒想到這麼受歡迎。再往下看的時候，對它也心生了幾分崇敬。

福建武夷山

姓名：紅茶鼻祖正山小種

地址：東經117° 北緯27°，武夷山桐木村海拔1500米麻粟

特徵：條索肥實，色澤烏潤，湯色黃澄清亮

口感：松煙香氣高長，桂圓滋味

標籤：琥珀色、松煙香、桂圓味

正山小種除了一流的鮮葉，上等的油松木也必不可少。傳統的煙燻樓，將油松燃燒的低溫高溫間，控制在40度之內，熱氣與松煙順著火道烘烤架子上的茶葉，這樣才能激活真正的松香味和桂圓味。

煙熏火燎，是成為正宗正山小種的必經之路。

肯尼亞

姓名：紅碎茶

地址：非洲東部，毗鄰索馬里

特徵：顆粒緊結重實、色澤純潤

口感：香氣鮮濃、滋味醇和

1903年，英國人將茶樹種植引進肯尼亞，種植面積約15.8萬公頃，年產成品茶34.6萬噸，如今的肯尼亞，茶葉產量排名世界第三，成為全球最大的茶葉出口國。

壓碎、撕裂、捲曲、充分氧化，精確控制發酵時間，棕黑色的茶葉通過機器烘乾，形成肯尼亞標誌性的紅碎茶。

這些紅碎茶，最後由機器分裝打包，被銷往世界各地。

中國臺灣

姓名：東方美人

地址：臺灣省 桃園縣、新竹縣、苗粟縣

特徵：“發酵”度最重茶體，五色相間，湯色清亮似琥珀

口感：熟果香和蜜香的結合

標籤：它曾讓維多利亞女王為之傾倒

東方美人是臺灣獨有的 因白毫顯著，所以被稱為白毫烏龍茶中的極品，它是半發酵青茶類中發酵程度最重的茶品。

茶身白、青、紅、黃、褐五色相間，宛若鮮花，非常好看。相較於其他烏龍茶，東方美人湯色更濃，明澈鮮麗，猶如琥珀。天然蜜味與熟果香氣交織重疊，入喉之際，甘潤香醇，口齒生津。

鮮葉烘乾後，以布包裹成球狀，雙手揉捻茶葉，促使茶形為半發酵半球狀，這樣一個步驟稱之為“熱團揉”。

這樣做成的茶葉，條索緊結整齊，葉片捲曲如蝦

入水，提香，濃、醇、鮮、爽。東方美人，名不虛傳！

浙江杭州

姓名：獅峰龍井

地址：杭州西湖龍井村，翁家山村

特徵：外形扁平尖削，色澤黃綠，無茸毛，湯色碧綠明

標籤：糙米色、蘭花香

沖泡獅峰龍井，最好選用玻璃杯，水溫控制在90°，中投法沖泡，先用水把茶葉浸潤下，然後高衝。

龍井基本取於茶樹牙尖，也被稱為是“兩葉一芯”。核心原產地的西湖龍井，獅峰為上品。來自西湖區之外，僅能被稱作錢塘龍井。

西藏 林芝

姓名：黑茶

地址：海拔2200米，林芝易貢茶場

口感：厚重稠密，微澀

茶是藏族人民生活必需品之一，他們通常會將酥油、食鹽和濃茶融為一體，製成獨具特色的酥油茶，禦寒暖胃，生津止渴。

而黑茶，亦被藏族人稱為甘露之海，它為人們分解油膩，補充維生素。對於平時很少有果蔬攝入的遊牧民族來說，它的存在，非常必要。

短短35分鐘，這部紀錄片就向我們介紹了近5種茶類，讓我們感慨瞠目之餘，又不免期待它的後續大作。