安化黑茶始於戰國時期,絲綢之路已有黑茶的傳播,在唐朝的中興時期開始興盛。於1595年明朝萬曆年間正式定為官茶。
安化黑茶屬於後發酵茶,由於其處於獨特的冰磧岩環境,使其成為所有茶類中唯一能產生金花(即冠突散囊菌)的益生茶。該菌具有增強免疫力、促進血液循環、促進腸道蠕動的作用。常飲黑茶可以解油去膩減肥、降“三高”。邊疆以肉、奶為主食的民族經過1000多年的實踐,已選擇黑茶作為“生命之飲”。安化黑茶加工工藝獨特,其千兩茶的加工與包裝同步完成,是真正的世界茶王。
現安化黑茶已被越來越多的人們所喜愛。許多人稱之為“減肥茶”、“美容茶”、“長壽茶”。
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