昨天刷朋友圈，看到一個同學晒出了三歲兒子的體檢單，寫著：21世紀的今天，居然還有營養不良的兒童。兒子啊，好好吃個飯，有那麼困難嗎？
身為兩個孩子的媽媽，我從屏幕裡都能感受到這位媽媽的焦慮，煩惱。在經濟發達的今天，食物對大部分家庭來說，都已不成問題，反而是“餵食困難”成為父母的焦慮、煩惱。
經常聽到一些父母跟我說，我家孩子總是不愛吃飯怎麼辦？我家孩子太挑食了怎麼辦？我家孩飯量太少了怎麼辦？
為此，我也查閱了相關的資料，據統計數據顯示，約有40%~ 60%的家庭的孩子有挑食、吃太少或各式各樣的餵食困難。
面對孩子的餵食困難，一些年輕父母常以強迫餵食的方式試圖改善問題，從而造成緊張與對立。很多老人們則採放任態度，讓孩子自己挑選食物，導致營養不均衡或生長遲滯。
那麼，是什麼原因造成孩子餵食困難呢？
一般來說，孩子餵食困難是有三大因素造成的。
- 孩子自己的原因
- 家長的態度
- 吃飯的環境
這三個因素相互影響，如何解決孩子餵食困難問題？我認為必須三者同時去深究，找出問題根源，從而解決問題。
一般餵食困難分為五種情況，針對每種情況，又是如何去解決改善的呢？不用擔心，小書蟲媽媽針對每種情況都詳細列出照顧方法。下面帶大家來看看每種情況和解決方法。
一.父母過度擔心
家中有"慢熟型”孩子，這類孩子雖然體型較瘦小，但經校正父母身高的平均值後，整體成長是符合標準的，所有的疑慮都來自父母親過度的期待與要求。如果繼續強迫孩子進食，不但會破壞親子關係，還會讓孩子轉變為第三種“畏懼進食”的行為。
父母可以比對兒童生長曲線，瞭解孩子的生長趨勢。也可以向問家裡的老人，爸爸媽媽本身是否小時候也屬於“慢熟型”的兒童。如果也是，就可以緩和對孩子慢熟的焦慮。
父母要知道的是，一歲以下的寶寶可以長得很快，但是到了一歲以上， 有時候一年只會增加兩公斤左右，甚至三四個月體重都沒有增加，這些都是正常的現象， 不需要擔心。
孩子已經吃飽的情況下，家長若強迫餵食，只會讓孩子產生進食恐懼症。他們會以哭鬧、可背、嘴巴緊閉等行為來抗拒進食，讓親子餵食關係更為惡化。這種情況，就是屬於我們常說的：有一種餓，叫媽媽覺得你餓。
我們樓下鄰居琳琳的女兒出生後時跟大多數孩子的體重差不多，但一歲後生長便慢下來了，眼看著別人家的寶寶是越長越胖，越長越壯，而自己的女兒卻不見怎麼長，心急啊！
琳琳為了孩子能長得快一些，一天變換著各種輔食讓孩子吃，但孩子吃幾口後各種抗拒。有人提議琳琳帶孩子到醫院檢查一下是不是缺什麼元素，導致孩子生長緩慢。後來她帶了孩子去做檢查，結果是：在正常的兒童生長曲線內，不缺任何元素，只是孩子隨爸爸，也是慢熟型。
二：孩子胃口小，卻活潑好動
這是1~5歲孩子餵食困難最常見的狀況。這類孩子的特徵是：吃東西不專心，容易被其他事物吸引，吃一兩口飯就跑走，家長每次餵食都要連哄帶騙，到處追著跑。家長處理的方法不管是放任的態度，或者是強迫孩子進食，結果都不好。
對這類孩子，家長怎麼應對呢？兒科醫生建議這樣處理：增加飢餓感和吃東西后的飽足感來促進孩子的食慾。
研究表明：每個孩子腦部都有一個飢餓中樞，飢餓中樞會告訴孩子”飢餓的程度“，進而決定他應該吃多少東西。但是家長們皆傾向替孩子決定食物的多少，讓飢餓中樞的功能被忽視。
長期下來，孩子就以不肯吃飯作為無言的抗議。這類孩子最基本的解決方法就是：將“吃多少”的主權還給孩子，家長只需要主導“食物的營養與熱量"，這樣約二到四周，孩子的食慾就會有所改善。
很多家長可能會說得容易，做起來難啊！那麼，我們家長具體應該怎麼做呢？下面給大家提供五個方法供參考：
01：訓練孩子的飢餓感
如果孩子在家裡隨時可以吃水果、牛奶、 磨牙餅、 點心、果汁，這樣他根本不知道什麼是飢餓感。所以，我們首先應該讓孩子瞭解什麼是飢餓。
父母可以這樣定下規矩，一天除了三頓正餐與下午點心時刻以外，兩餐之間不準吃其他東西，只能喝白開水。正餐時間讓孩子坐在餐桌，將食物準備好。如果孩子選擇不吃，20分鐘內就把食物收起來，這餐就讓他餓肚子沒關係。
父母必須尊重孩子的選擇，事實上，一天少吃一兩餐，對孩子也不會有什麼傷害。讓孩子感受飢餓，是訓練孩子飢餓中樞最好的方法。當孩子瞭解飢餓感之後，他就會好好把握能夠吃飯的時間。
02.讓孩子自己吃飯
當孩子一歲三個月到歲半左右，已經會拿湯匙了，就讓他學著自己吃飯。如果父母還在替他拿著湯匙，百般討好、面帶微笑，說“啊”聲，試圖騙取孩子的同情，勉張開口吃下那一點點食物，最好不要這樣做。
建議父母們這樣做，吃飯時，將食物放在餐盤上，讓他自己抓食物吃，吃多吃少，由他自己決定。孩子常常反覆，一下希望獨立自主， 一下又期盼依賴感， 有時想自己吃，有時又希望媽媽餵食。當孩子要你餵食時，喂一下沒關係， 而當孩子不想要你喂時，就讓他自己吃。
03.弄一盤切丁的熟食或水果，讓孩子自己決定想吃什麼，想吃多少，也可以訓練孩子手指的小肌肉。
孩子挑食，試一下弄一盤切丁食物，讓他自行抓來吃。切丁的小食物有兩個條件：第一就是要軟硬適中，太軟抓不起來，太硬又可能會嗆到。第二個是大小適中，最好是孩子抓起來可以直接放到嘴巴里的大小。
例如：煮熟的蘋果丁、紅蘿蔔丁、花椰菜丁、馬鈴薯丁等等，都很好。一般來說，八到十個月以上就可以開始讓他吃這種切丁餐，孩子有一邊遊戲邊吃飯的愉快感。最重要的是，他認為自己主導著這一餐。
溫馨提示：吃切丁食物不但會讓寶寶覺得很有樂趣，又可以促進手眼協調。不一定要用湯匙只要讓孩子吃飯沒有壓力，弄得滿地也無所謂，孩子喜歡玩就讓他玩。這個階段的孩子有時候吃飯會不專心，對周圍的興趣遠大於食物，這時父母應該扮演引導的角色，讓寶寶找回吃飯的樂趣。
04.每次只裝少許食物
太多的食物讓孩子倒胃口，因為他無法吃完這麼多東西，會有挫折感。最好弄個大盤子，裡面只有少許的食物，讓孩子全部吃完，滿足他的成就感。
如果孩子還餓，還會問你要食物的，就再分給他多一 些。需要提醒各位爸媽的是：不要跟孩子賭氣，故意每餐都放他最討厭的食物(比如人家不喜歡吃胡蘿蔔，你每餐必放)，這樣好像在挑釁樣，孩子會放棄吃那一餐，反而更糟。
前段時間，我家女兒也出現餵食困難的情況，每次一看到餐桌上，奶奶給她裝得滿滿的一碗飯菜，她就沒有興趣轉身走開了。後來，我把飯碗，換成了漂亮餐盤，然後每次只放少許食物，她就變得很開心地吃起來了。吃完後，還會說：”媽媽，你看我多厲害，一下子吃完了，你再給我一點吧！“我就再給一些，她又吃完了，反覆兩三次，女兒就很開心地吃飽了。其實這樣分開來給，孩子吃下去的食物總量是跟平時一樣的。
05.讓孩子在輕鬆愉快的環境下進餐
吃飯別開電視、別吵架、別討論嚴肅的話題，更不要在孩子面前討論他不肯吃飯的問題。這一點非重重要，家長要記在心中。
孩子吃完不需要稱讚他，吃不完也不要責怪他，讓他知道吃飯是為自己而吃，而不是為了取悅父母而吃。如果家人都吃完了，剩下孩子還沒吃完，若他不想再吃，就把桌子收拾乾淨，吃飯時間就結束了，千萬別把孩子一個人留在餐桌上，然後說出狠話“沒吃完不準給我下來”這樣只會把情形弄得更糟糕。
三：孩子畏懼進食
這些孩子可能曾經被強迫餵食，出現過被嗆到、噎到或嘔吐等等非常不舒服的情況，所以可能對吃東西表現出明顯的畏懼。
這時候父母必須停止強迫餵食，並且利用孩子在放鬆或愛睡的時候餵食，減少孩子畏懼的敏感度。另外也可以改變餵食的器具，比如說孩子很怕奶瓶，可以改用杯子或湯匙等等。
四：孩子選擇性挑食
挑食的孩子吃的食物量可能很夠，熱量也足，只是不肯吃某一類型的食物，例如：蔬菜或者是肉。每次吃飯的時候，他們就把討厭的那一道菜推到盤子邊緣，不肯吃。如果家長強迫他們把東西吃下去，孩子可能會有作嘔的狀況，甚至真的吐出來。
有時候挑食的原因，是因為扁桃腺腫大，嘔吐反射過度敏感，因此碰到大塊的食物，或者太硬的食物，就會想吐。既然孩子不是故意的，知道這個狀況之後，以後可以烹煮較軟的食物。或者將食物切成小塊。
那麼，對於選擇性挑食的孩子，家長正確應對方法是什麼？
01.遇到挑食的孩子，不要跟他硬碰硬
很少食物是不能被取代的， 例如：孩子不愛吃肉，那麼有魚、蛋、豆類，都可以提供足夠的蛋白質。例如孩子不愛吃蔬菜，那麼水果當中纖維含量較高的柑橘類，葡萄獼炭桃，各色各樣的水果都可以提供幾乎足夠的營養。順著他喜歡的食物，尋找營養均衡的組合。
02.要慢慢訓練孩子吃他討厭的食物
可以不定時提供點讓孩子再度嘗試，不一定要強迫他食用，等孩子心情好的時候或哪天玩得很開心時，也許突然間就覺得食物沒那麼討厭。
爸媽們一定不要心急，一般孩子從不喜歡到喜歡，大概要試30次以上。如果孩子肯嘗試， 此嘗試可能還要重複10~15次， 他才可能真正接受它，千萬不要性急。就算孩子吃了那小口， 爸媽也不要表現得特別高興，保持中立態度，才不會給孩子太大的壓力。
03.不要跟挑食的孩子談條件
面對挑食的孩子，有些媽媽喜歡這樣做，例如：寶寶你吃完這個肉，媽媽就給你買雪糕。或者有些媽媽心裡焦急，時不時地就警告孩子挑食的壞處，尤其在用餐時囉哩叭嗦，讓吃飯的氣氛變得非常不愉快。
還有一種上文提過的不好的狀況，就是家人都吃完飯，留下一個孩子在飯桌暗自垂淚，面對一小碟不愛吃的青菜，孩子不肯吃，父母不肯讓步，就僵持在那裡。 這些做法都不適合的，不要讓吃與不吃這件事成為你與孩子之間的隔閡。
兒科醫生提醒父母：面對挑食的孩子，就是“誘導但不強迫，尊重孩子的喜好， 尋找替代食物，情緒保持中立”這四個重點。
五：孩子因患有慢性疾病影響食慾
有的孩子因為慢性腸胃疾病、皮膚病、自閉症或其他身體疾病而影響食慾。這樣的孩子要治療其根本的疾病才能解決，需要帶孩子到醫院做詳細的檢查，做出正確的治療。
小書蟲媽媽寄語：古語：“要想小兒安，三分飢和寒。”父母做到：先飢而食，先渴而飲，飢不可太飢，飽不可太飽，就好了。這樣孩子健康，父母輕鬆，兩全其美。