餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
記得多年前跟風買了一個迷你小烤箱，當初的想法是買回來烤紅薯的，沒想到上網一查烤紅薯要半個小時到一個小時，而烤餅乾、烤蛋糕只要十五到二十分鐘，頓時就對烘焙產生了好奇，大大小小開始往家敗模具、敗材料！一入烘焙深似海，這話一點兒不假，從餅乾到司康到馬芬蛋糕，再到紙杯戚風，每次的成功讓我對烘焙產生了莫大的興趣，從那開始，突然發現自己完全可以給家人帶來更健康的生活，尤其是孩子的零食！
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
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烘焙中最簡單的就是餅乾了，上手比較快，成功率比較高，而且成品一點兒不比超市買的差，自己用的材料都是真材實料，不放一點兒添加劑，成本酥脆可口，家人也吃得安心。對於製作餅乾，最基礎的配料我們只需要雞蛋、麵粉、黃油、白糖或者糖粉，餅乾是香酥食品，麵粉的選擇宜用低筋麵粉，目前各大超市都有賣，即使買不到低筋麵粉，我們也可以用普通麵粉和玉米澱粉4：1的方法去替換低筋麵粉，通過增加玉米澱粉去降低麵粉的筋度。黃油的選擇一定要選擇動物黃油，很多人誤以為植物黃油是純天然的、健康的，其實植物黃油是化學合成的，極為不健康，而動物黃油現在大型超市都有出售，網上買也是極為方便。
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今天我在普通餅乾的基礎上增加了椰蓉、椰漿和芝麻，不僅成品酥脆可口，也更加營養健康！別再花冤枉錢了，手把手教你做孩子最愛的酥脆餅乾，簡單易學，詳細步驟和做法都告訴你！
【椰蓉餅乾】
食材：低筋麵粉120克，黃油80克，糖粉50克，椰漿20克（可用蛋液代替），椰蓉20克，芝麻10克。
【步驟】1、準備食材，提前稱好所有的食材，沒有椰漿可以用蛋液代替，而黃油不可以用其他油代替，餅乾的酥脆依靠黃油打發裹入空氣，而換成其他油做出來的餅乾會比較硬！
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
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【步驟】1、準備食材，提前稱好所有的食材，沒有椰漿可以用蛋液代替，而黃油不可以用其他油代替，餅乾的酥脆依靠黃油打發裹入空氣，而換成其他油做出來的餅乾會比較硬！
2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉，用筷子左右來回打發，這是比較快速的打發黃油的方法，沒有打蛋器也能打發成功。沒有糖粉的話可以用料理機將白砂糖打成粉狀。
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2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉，用筷子左右來回打發，這是比較快速的打發黃油的方法，沒有打蛋器也能打發成功。沒有糖粉的話可以用料理機將白砂糖打成粉狀。
3、打發的黃油加入椰漿繼續攪打均勻。
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
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【椰蓉餅乾】
食材：低筋麵粉120克，黃油80克，糖粉50克，椰漿20克（可用蛋液代替），椰蓉20克，芝麻10克。
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2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉，用筷子左右來回打發，這是比較快速的打發黃油的方法，沒有打蛋器也能打發成功。沒有糖粉的話可以用料理機將白砂糖打成粉狀。
3、打發的黃油加入椰漿繼續攪打均勻。
4、篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，再倒入椰蓉和芝麻拌勻。這一步切記不可使勁拌，以免起筋。
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
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【椰蓉餅乾】
食材：低筋麵粉120克，黃油80克，糖粉50克，椰漿20克（可用蛋液代替），椰蓉20克，芝麻10克。
【步驟】1、準備食材，提前稱好所有的食材，沒有椰漿可以用蛋液代替，而黃油不可以用其他油代替，餅乾的酥脆依靠黃油打發裹入空氣，而換成其他油做出來的餅乾會比較硬！
2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉，用筷子左右來回打發，這是比較快速的打發黃油的方法，沒有打蛋器也能打發成功。沒有糖粉的話可以用料理機將白砂糖打成粉狀。
3、打發的黃油加入椰漿繼續攪打均勻。
4、篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，再倒入椰蓉和芝麻拌勻。這一步切記不可使勁拌，以免起筋。
5、拌好的麵糊裝入保鮮袋，整理成長方體或者圓柱體都行，放入冰箱冷凍1個小時。
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
記得多年前跟風買了一個迷你小烤箱，當初的想法是買回來烤紅薯的，沒想到上網一查烤紅薯要半個小時到一個小時，而烤餅乾、烤蛋糕只要十五到二十分鐘，頓時就對烘焙產生了好奇，大大小小開始往家敗模具、敗材料！一入烘焙深似海，這話一點兒不假，從餅乾到司康到馬芬蛋糕，再到紙杯戚風，每次的成功讓我對烘焙產生了莫大的興趣，從那開始，突然發現自己完全可以給家人帶來更健康的生活，尤其是孩子的零食！
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【椰蓉餅乾】
食材：低筋麵粉120克，黃油80克，糖粉50克，椰漿20克（可用蛋液代替），椰蓉20克，芝麻10克。
【步驟】1、準備食材，提前稱好所有的食材，沒有椰漿可以用蛋液代替，而黃油不可以用其他油代替，餅乾的酥脆依靠黃油打發裹入空氣，而換成其他油做出來的餅乾會比較硬！
2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉，用筷子左右來回打發，這是比較快速的打發黃油的方法，沒有打蛋器也能打發成功。沒有糖粉的話可以用料理機將白砂糖打成粉狀。
3、打發的黃油加入椰漿繼續攪打均勻。
4、篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，再倒入椰蓉和芝麻拌勻。這一步切記不可使勁拌，以免起筋。
5、拌好的麵糊裝入保鮮袋，整理成長方體或者圓柱體都行，放入冰箱冷凍1個小時。
6、冷凍成型的麵糊切成均勻大小，鋪在墊好油紙的烤盤。
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
記得多年前跟風買了一個迷你小烤箱，當初的想法是買回來烤紅薯的，沒想到上網一查烤紅薯要半個小時到一個小時，而烤餅乾、烤蛋糕只要十五到二十分鐘，頓時就對烘焙產生了好奇，大大小小開始往家敗模具、敗材料！一入烘焙深似海，這話一點兒不假，從餅乾到司康到馬芬蛋糕，再到紙杯戚風，每次的成功讓我對烘焙產生了莫大的興趣，從那開始，突然發現自己完全可以給家人帶來更健康的生活，尤其是孩子的零食！
烘焙中最簡單的就是餅乾了，上手比較快，成功率比較高，而且成品一點兒不比超市買的差，自己用的材料都是真材實料，不放一點兒添加劑，成本酥脆可口，家人也吃得安心。對於製作餅乾，最基礎的配料我們只需要雞蛋、麵粉、黃油、白糖或者糖粉，餅乾是香酥食品，麵粉的選擇宜用低筋麵粉，目前各大超市都有賣，即使買不到低筋麵粉，我們也可以用普通麵粉和玉米澱粉4：1的方法去替換低筋麵粉，通過增加玉米澱粉去降低麵粉的筋度。黃油的選擇一定要選擇動物黃油，很多人誤以為植物黃油是純天然的、健康的，其實植物黃油是化學合成的，極為不健康，而動物黃油現在大型超市都有出售，網上買也是極為方便。
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【椰蓉餅乾】
食材：低筋麵粉120克，黃油80克，糖粉50克，椰漿20克（可用蛋液代替），椰蓉20克，芝麻10克。
【步驟】1、準備食材，提前稱好所有的食材，沒有椰漿可以用蛋液代替，而黃油不可以用其他油代替，餅乾的酥脆依靠黃油打發裹入空氣，而換成其他油做出來的餅乾會比較硬！
2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉，用筷子左右來回打發，這是比較快速的打發黃油的方法，沒有打蛋器也能打發成功。沒有糖粉的話可以用料理機將白砂糖打成粉狀。
3、打發的黃油加入椰漿繼續攪打均勻。
4、篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，再倒入椰蓉和芝麻拌勻。這一步切記不可使勁拌，以免起筋。
5、拌好的麵糊裝入保鮮袋，整理成長方體或者圓柱體都行，放入冰箱冷凍1個小時。
6、冷凍成型的麵糊切成均勻大小，鋪在墊好油紙的烤盤。
7、烤箱預熱180℃，送入烤盤，烤20分鐘。烤的時間根據烤箱的溫度和餅乾的厚度來決定！
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
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【椰蓉餅乾】
食材：低筋麵粉120克，黃油80克，糖粉50克，椰漿20克（可用蛋液代替），椰蓉20克，芝麻10克。
【步驟】1、準備食材，提前稱好所有的食材，沒有椰漿可以用蛋液代替，而黃油不可以用其他油代替，餅乾的酥脆依靠黃油打發裹入空氣，而換成其他油做出來的餅乾會比較硬！
2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉，用筷子左右來回打發，這是比較快速的打發黃油的方法，沒有打蛋器也能打發成功。沒有糖粉的話可以用料理機將白砂糖打成粉狀。
3、打發的黃油加入椰漿繼續攪打均勻。
4、篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，再倒入椰蓉和芝麻拌勻。這一步切記不可使勁拌，以免起筋。
5、拌好的麵糊裝入保鮮袋，整理成長方體或者圓柱體都行，放入冰箱冷凍1個小時。
6、冷凍成型的麵糊切成均勻大小，鋪在墊好油紙的烤盤。
7、烤箱預熱180℃，送入烤盤，烤20分鐘。烤的時間根據烤箱的溫度和餅乾的厚度來決定！
烤好的餅乾酥脆無比，椰香味十足，很受歡迎，孩子迫不及待地去跟小朋友們分享呢！
餅乾可以吃得很健康，學會在家做，不含添加劑，家人吃得安心！
記得多年前跟風買了一個迷你小烤箱，當初的想法是買回來烤紅薯的，沒想到上網一查烤紅薯要半個小時到一個小時，而烤餅乾、烤蛋糕只要十五到二十分鐘，頓時就對烘焙產生了好奇，大大小小開始往家敗模具、敗材料！一入烘焙深似海，這話一點兒不假，從餅乾到司康到馬芬蛋糕，再到紙杯戚風，每次的成功讓我對烘焙產生了莫大的興趣，從那開始，突然發現自己完全可以給家人帶來更健康的生活，尤其是孩子的零食！
烘焙中最簡單的就是餅乾了，上手比較快，成功率比較高，而且成品一點兒不比超市買的差，自己用的材料都是真材實料，不放一點兒添加劑，成本酥脆可口，家人也吃得安心。對於製作餅乾，最基礎的配料我們只需要雞蛋、麵粉、黃油、白糖或者糖粉，餅乾是香酥食品，麵粉的選擇宜用低筋麵粉，目前各大超市都有賣，即使買不到低筋麵粉，我們也可以用普通麵粉和玉米澱粉4：1的方法去替換低筋麵粉，通過增加玉米澱粉去降低麵粉的筋度。黃油的選擇一定要選擇動物黃油，很多人誤以為植物黃油是純天然的、健康的，其實植物黃油是化學合成的，極為不健康，而動物黃油現在大型超市都有出售，網上買也是極為方便。
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5、拌好的麵糊裝入保鮮袋，整理成長方體或者圓柱體都行，放入冰箱冷凍1個小時。
6、冷凍成型的麵糊切成均勻大小，鋪在墊好油紙的烤盤。
7、烤箱預熱180℃，送入烤盤，烤20分鐘。烤的時間根據烤箱的溫度和餅乾的厚度來決定！
烤好的餅乾酥脆無比，椰香味十足，很受歡迎，孩子迫不及待地去跟小朋友們分享呢！
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