--貝果的祖輩--
1394年
在波蘭王室的賬本上，出現了最早有關麵包圈（波蘭語“Obwarzanek”是麵包圈的意思）的文字記載。波蘭傳說稱：克拉科夫的麵包師發明了貝果，雖然這個說法存在爭議，但當它那麼好吃，誰在乎它來自何方?
Obwarzanek採用兩股麵糰編織成一個圓圈。麵糰經過煮沸，上面撒上鹽、罌粟籽、奶酪、香草或香料。人們通常是整塊地食用。
--貝果的近親--
在中國新疆街頭，你會看到成堆的圓形、麵糰狀的美食。儘管這些餅看起來和貝果(Bagel)一模一樣，但它們的製作方式卻截然不同。饢(Naan)是在筒狀泥制烤爐中烤制而成，這讓它們的外殼酥脆，內部鬆軟。當地人會把它們從烤箱裡拿出來，然後泡在茶或湯裡吃。儘管饢看起來和貝果的形狀完全一樣，但細看你會發現中間的洞只是一個縮進，並沒有穿過餅體。
--貝果的起源--
1610年
在波蘭的克拉科夫，最早出現有關貝果的文字記載在一份1610年的資料中。當地人在婦女生小孩時要贈送她Beygls作為禮物，這可能是關於貝果最早的文字記載了。不過無法完全肯定Beygls就是如今的貝果。也有人認為匈牙利的傳統甜點Beigli才是貝果真正的祖先。
1683年
另一種說法是1683年，波蘭戰勝土耳其、解救奧地利，一位維也納的猶太麵包師傅，用經過酵母發酵的麵粉團，做出馬蹬（Beugal）形的圈餅，獻給喜愛騎馬的波蘭國王楊索賓斯基三世（Jan III Sobieski）。自始這種猶太圈餅就叫做貝果（Bagel），並在歐洲流行起來。
--貝果的祖輩--
1394年
在波蘭王室的賬本上，出現了最早有關麵包圈（波蘭語“Obwarzanek”是麵包圈的意思）的文字記載。波蘭傳說稱：克拉科夫的麵包師發明了貝果，雖然這個說法存在爭議，但當它那麼好吃，誰在乎它來自何方?
Obwarzanek採用兩股麵糰編織成一個圓圈。麵糰經過煮沸，上面撒上鹽、罌粟籽、奶酪、香草或香料。人們通常是整塊地食用。
--貝果的近親--
在中國新疆街頭，你會看到成堆的圓形、麵糰狀的美食。儘管這些餅看起來和貝果(Bagel)一模一樣，但它們的製作方式卻截然不同。饢(Naan)是在筒狀泥制烤爐中烤制而成，這讓它們的外殼酥脆，內部鬆軟。當地人會把它們從烤箱裡拿出來，然後泡在茶或湯裡吃。儘管饢看起來和貝果的形狀完全一樣，但細看你會發現中間的洞只是一個縮進，並沒有穿過餅體。
--貝果的起源--
1610年
在波蘭的克拉科夫，最早出現有關貝果的文字記載在一份1610年的資料中。當地人在婦女生小孩時要贈送她Beygls作為禮物，這可能是關於貝果最早的文字記載了。不過無法完全肯定Beygls就是如今的貝果。也有人認為匈牙利的傳統甜點Beigli才是貝果真正的祖先。
1683年
另一種說法是1683年，波蘭戰勝土耳其、解救奧地利，一位維也納的猶太麵包師傅，用經過酵母發酵的麵粉團，做出馬蹬（Beugal）形的圈餅，獻給喜愛騎馬的波蘭國王楊索賓斯基三世（Jan III Sobieski）。自始這種猶太圈餅就叫做貝果（Bagel），並在歐洲流行起來。
事實上，傳統的手工貝果確實不是標準的圓形，而像一個馬鐙的形狀。不過，這也可能是因為麵包圈被煮過後，在烤盤上相互擠壓，而導致變形。這些畢竟只是傳說，更普遍的觀點認為貝果（Bagel）這個詞來源於意第緒語beugal (bügel)，即麵包圈的意思。
--貝果的發展--
1872年
美國牧場主威廉·勞倫斯開始大規模生產奶油奶酪。
1880年
東歐的猶太人（也包括波蘭人）移民到紐約的同時，也把貝果帶到紐約。自此貝果深受市民喜愛，成為紐約早餐的代表性食物。
1907年
“貝果麵包師338號公會”成立，該工會有近300名會員，主宰了紐約貝果市場。
1920年
市面出了新產品奶油奶酪(Cream Cheese)，從此奶油奶酪就和貝果成了最佳搭配。
--貝果的祖輩--
1394年
在波蘭王室的賬本上，出現了最早有關麵包圈（波蘭語“Obwarzanek”是麵包圈的意思）的文字記載。波蘭傳說稱：克拉科夫的麵包師發明了貝果，雖然這個說法存在爭議，但當它那麼好吃，誰在乎它來自何方?
Obwarzanek採用兩股麵糰編織成一個圓圈。麵糰經過煮沸，上面撒上鹽、罌粟籽、奶酪、香草或香料。人們通常是整塊地食用。
--貝果的近親--
在中國新疆街頭，你會看到成堆的圓形、麵糰狀的美食。儘管這些餅看起來和貝果(Bagel)一模一樣，但它們的製作方式卻截然不同。饢(Naan)是在筒狀泥制烤爐中烤制而成，這讓它們的外殼酥脆，內部鬆軟。當地人會把它們從烤箱裡拿出來，然後泡在茶或湯裡吃。儘管饢看起來和貝果的形狀完全一樣，但細看你會發現中間的洞只是一個縮進，並沒有穿過餅體。
--貝果的起源--
1610年
在波蘭的克拉科夫，最早出現有關貝果的文字記載在一份1610年的資料中。當地人在婦女生小孩時要贈送她Beygls作為禮物，這可能是關於貝果最早的文字記載了。不過無法完全肯定Beygls就是如今的貝果。也有人認為匈牙利的傳統甜點Beigli才是貝果真正的祖先。
1683年
另一種說法是1683年，波蘭戰勝土耳其、解救奧地利，一位維也納的猶太麵包師傅，用經過酵母發酵的麵粉團，做出馬蹬（Beugal）形的圈餅，獻給喜愛騎馬的波蘭國王楊索賓斯基三世（Jan III Sobieski）。自始這種猶太圈餅就叫做貝果（Bagel），並在歐洲流行起來。
事實上，傳統的手工貝果確實不是標準的圓形，而像一個馬鐙的形狀。不過，這也可能是因為麵包圈被煮過後，在烤盤上相互擠壓，而導致變形。這些畢竟只是傳說，更普遍的觀點認為貝果（Bagel）這個詞來源於意第緒語beugal (bügel)，即麵包圈的意思。
--貝果的發展--
1872年
美國牧場主威廉·勞倫斯開始大規模生產奶油奶酪。
1880年
東歐的猶太人（也包括波蘭人）移民到紐約的同時，也把貝果帶到紐約。自此貝果深受市民喜愛，成為紐約早餐的代表性食物。
1907年
“貝果麵包師338號公會”成立，該工會有近300名會員，主宰了紐約貝果市場。
1920年
市面出了新產品奶油奶酪(Cream Cheese)，從此奶油奶酪就和貝果成了最佳搭配。
圖來源-茉谷貝果客戶
1960年
貝果實現大規模生產。
2008年
貝果被加拿大宇航員格雷戈裡·查米托夫首次帶進太空。
2014年
貝果生產技術被引進中國，並於2015年在上海開第一家貝果店，名為“茉谷”。
經過2年的市場分析與口味調整，茉谷研製出適合中國人口感及生活習慣的貝果系列，並於2016年在上海設立貝果生產線。
--貝果的祖輩--
1394年
在波蘭王室的賬本上，出現了最早有關麵包圈（波蘭語“Obwarzanek”是麵包圈的意思）的文字記載。波蘭傳說稱：克拉科夫的麵包師發明了貝果，雖然這個說法存在爭議，但當它那麼好吃，誰在乎它來自何方?
Obwarzanek採用兩股麵糰編織成一個圓圈。麵糰經過煮沸，上面撒上鹽、罌粟籽、奶酪、香草或香料。人們通常是整塊地食用。
--貝果的近親--
在中國新疆街頭，你會看到成堆的圓形、麵糰狀的美食。儘管這些餅看起來和貝果(Bagel)一模一樣，但它們的製作方式卻截然不同。饢(Naan)是在筒狀泥制烤爐中烤制而成，這讓它們的外殼酥脆，內部鬆軟。當地人會把它們從烤箱裡拿出來，然後泡在茶或湯裡吃。儘管饢看起來和貝果的形狀完全一樣，但細看你會發現中間的洞只是一個縮進，並沒有穿過餅體。
--貝果的起源--
1610年
在波蘭的克拉科夫，最早出現有關貝果的文字記載在一份1610年的資料中。當地人在婦女生小孩時要贈送她Beygls作為禮物，這可能是關於貝果最早的文字記載了。不過無法完全肯定Beygls就是如今的貝果。也有人認為匈牙利的傳統甜點Beigli才是貝果真正的祖先。
1683年
另一種說法是1683年，波蘭戰勝土耳其、解救奧地利，一位維也納的猶太麵包師傅，用經過酵母發酵的麵粉團，做出馬蹬（Beugal）形的圈餅，獻給喜愛騎馬的波蘭國王楊索賓斯基三世（Jan III Sobieski）。自始這種猶太圈餅就叫做貝果（Bagel），並在歐洲流行起來。
事實上，傳統的手工貝果確實不是標準的圓形，而像一個馬鐙的形狀。不過，這也可能是因為麵包圈被煮過後，在烤盤上相互擠壓，而導致變形。這些畢竟只是傳說，更普遍的觀點認為貝果（Bagel）這個詞來源於意第緒語beugal (bügel)，即麵包圈的意思。
--貝果的發展--
1872年
美國牧場主威廉·勞倫斯開始大規模生產奶油奶酪。
1880年
東歐的猶太人（也包括波蘭人）移民到紐約的同時，也把貝果帶到紐約。自此貝果深受市民喜愛，成為紐約早餐的代表性食物。
1907年
“貝果麵包師338號公會”成立，該工會有近300名會員，主宰了紐約貝果市場。
1920年
市面出了新產品奶油奶酪(Cream Cheese)，從此奶油奶酪就和貝果成了最佳搭配。
圖來源-茉谷貝果客戶
1960年
貝果實現大規模生產。
2008年
貝果被加拿大宇航員格雷戈裡·查米托夫首次帶進太空。
2014年
貝果生產技術被引進中國，並於2015年在上海開第一家貝果店，名為“茉谷”。
經過2年的市場分析與口味調整，茉谷研製出適合中國人口感及生活習慣的貝果系列，並於2016年在上海設立貝果生產線。
圖來源-茉谷貝果
--貝果小知識--
蒙特利爾貝果Vs紐約貝果
（1）蒙特利爾的貝果更甜。因為麵糰中含有糖，用蜂蜜灌入水煮。它們也是傳統上在燒木頭的烤箱裡煮熟的，這樣做使皮變得更鬆脆。
（2）美國貝果個頭較大，蒙特利爾貝果個頭較小。