9月10日，由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的“2019年中國酒業協會白酒酒莊管理委員會年會”在酒都宿遷召開。來自地方政府、行業協會、名酒企業、學術研究機構等不同組織的代表齊聚洋河，共同為白酒酒莊新發展建言獻策。
9月10日，由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的“2019年中國酒業協會白酒酒莊管理委員會年會”在酒都宿遷召開。來自地方政府、行業協會、名酒企業、學術研究機構等不同組織的代表齊聚洋河，共同為白酒酒莊新發展建言獻策。
01
擦亮酒莊底色
洋河以“四心”打造三重價值
在蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀的陪同下，中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉、江南大學副校長徐巖等一行人，共同參觀了洋河酒莊。從數十萬畝的原糧種植基地，到歷史悠久的釀造車間，再到規模龐大的地下酒窖，無論是生機勃勃的自然景觀，還是酒莊裡氤氳的頭排酒香，都讓人陶醉其中。
9月10日，由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的“2019年中國酒業協會白酒酒莊管理委員會年會”在酒都宿遷召開。來自地方政府、行業協會、名酒企業、學術研究機構等不同組織的代表齊聚洋河，共同為白酒酒莊新發展建言獻策。
01
擦亮酒莊底色
洋河以“四心”打造三重價值
在蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀的陪同下，中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉、江南大學副校長徐巖等一行人，共同參觀了洋河酒莊。從數十萬畝的原糧種植基地，到歷史悠久的釀造車間，再到規模龐大的地下酒窖，無論是生機勃勃的自然景觀，還是酒莊裡氤氳的頭排酒香，都讓人陶醉其中。
▲蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀
在年會現場，王耀表示，過去五年，白酒酒莊經歷了“從無到有、從弱到強、從內到外”的三個階段，有效帶動了中國白酒品質升級，積極推動了中國白酒產業的可持續發展，成就了“第一個五年規劃”，洋河酒莊只是行業發展的一個縮影。
下一個五年規劃如何開啟？談到洋河酒莊未來的建設理念，蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎強調了“四心”，即：“守初心，講好中國白酒的新時代故事；樹信心，以更大的格局建設夢想酒莊；磨耐心，為美好生活雕琢品質新高地；立決心，發揮中國白酒酒莊聯盟優勢。”
9月10日，由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的“2019年中國酒業協會白酒酒莊管理委員會年會”在酒都宿遷召開。來自地方政府、行業協會、名酒企業、學術研究機構等不同組織的代表齊聚洋河，共同為白酒酒莊新發展建言獻策。
01
擦亮酒莊底色
洋河以“四心”打造三重價值
在蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀的陪同下，中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉、江南大學副校長徐巖等一行人，共同參觀了洋河酒莊。從數十萬畝的原糧種植基地，到歷史悠久的釀造車間，再到規模龐大的地下酒窖，無論是生機勃勃的自然景觀，還是酒莊裡氤氳的頭排酒香，都讓人陶醉其中。
▲蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀
在年會現場，王耀表示，過去五年，白酒酒莊經歷了“從無到有、從弱到強、從內到外”的三個階段，有效帶動了中國白酒品質升級，積極推動了中國白酒產業的可持續發展，成就了“第一個五年規劃”，洋河酒莊只是行業發展的一個縮影。
下一個五年規劃如何開啟？談到洋河酒莊未來的建設理念，蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎強調了“四心”，即：“守初心，講好中國白酒的新時代故事；樹信心，以更大的格局建設夢想酒莊；磨耐心，為美好生活雕琢品質新高地；立決心，發揮中國白酒酒莊聯盟優勢。”
▲蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎
酒莊的概念，最早誕生於國外葡萄酒領域，但白酒酒莊在建設過程中卻展現出了更鮮明的中國色彩和更加持久的生命力。在周新虎看來，根植於深厚歷史、傳承了千年文化的洋河在酒莊建設上有著充足的底氣，也有著更大的格局。洋河酒莊“不是傳統作坊，也不是單純的白酒生產基地，而是集綠色化原糧種植中心、白酒釀造中心、農莊式窖藏中心、景點化旅遊體驗中心為一體的現代酒莊。”
02
白酒品質表達
深耕文化建設酒莊新內涵
國際上著名的葡萄酒酒莊均依託於著名產地，將釀酒、品酒文化與酒類產地獨特的生態、氣候、自然人文景觀相連，創造出消費者對於酒莊的認同。白酒酒莊如何實現消費者認同？未來發展的突破點又在哪裡？會上，無論是名酒企業代表，還是行業專家，都不約而同地談到了生態特徵、文化優勢，以及消費者體驗的重要性。
9月10日，由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的“2019年中國酒業協會白酒酒莊管理委員會年會”在酒都宿遷召開。來自地方政府、行業協會、名酒企業、學術研究機構等不同組織的代表齊聚洋河，共同為白酒酒莊新發展建言獻策。
01
擦亮酒莊底色
洋河以“四心”打造三重價值
在蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀的陪同下，中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉、江南大學副校長徐巖等一行人，共同參觀了洋河酒莊。從數十萬畝的原糧種植基地，到歷史悠久的釀造車間，再到規模龐大的地下酒窖，無論是生機勃勃的自然景觀，還是酒莊裡氤氳的頭排酒香，都讓人陶醉其中。
▲蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀
在年會現場，王耀表示，過去五年，白酒酒莊經歷了“從無到有、從弱到強、從內到外”的三個階段，有效帶動了中國白酒品質升級，積極推動了中國白酒產業的可持續發展，成就了“第一個五年規劃”，洋河酒莊只是行業發展的一個縮影。
下一個五年規劃如何開啟？談到洋河酒莊未來的建設理念，蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎強調了“四心”，即：“守初心，講好中國白酒的新時代故事；樹信心，以更大的格局建設夢想酒莊；磨耐心，為美好生活雕琢品質新高地；立決心，發揮中國白酒酒莊聯盟優勢。”
▲蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎
酒莊的概念，最早誕生於國外葡萄酒領域，但白酒酒莊在建設過程中卻展現出了更鮮明的中國色彩和更加持久的生命力。在周新虎看來，根植於深厚歷史、傳承了千年文化的洋河在酒莊建設上有著充足的底氣，也有著更大的格局。洋河酒莊“不是傳統作坊，也不是單純的白酒生產基地，而是集綠色化原糧種植中心、白酒釀造中心、農莊式窖藏中心、景點化旅遊體驗中心為一體的現代酒莊。”
02
白酒品質表達
深耕文化建設酒莊新內涵
國際上著名的葡萄酒酒莊均依託於著名產地，將釀酒、品酒文化與酒類產地獨特的生態、氣候、自然人文景觀相連，創造出消費者對於酒莊的認同。白酒酒莊如何實現消費者認同？未來發展的突破點又在哪裡？會上，無論是名酒企業代表，還是行業專家，都不約而同地談到了生態特徵、文化優勢，以及消費者體驗的重要性。
▲江南大學副校長徐巖
江南大學副校長徐巖指出，中國白酒釀造在世界烈酒家族中最具有生態特徵，大到環境生態，小到微生物生態，講究的是“天人合一”。宋書玉對此表示認同，他表示，“中國白酒釀造五絕中，水、糧、曲、窖、藝無不與自然生態、釀造場所微生態的關係密不可分。”因此，白酒酒莊建設首先要強調生態釀造的特徵，風味導向的生態發酵技術將構成酒莊酒品質差異化的基礎。
在宋書玉看來，酒莊建設要做到“酒文合一”，在沒有歷史文化、沒有傳承的地方做酒莊是不可能的，要把歷史文化和酒莊建設高度融合。美好生活，不僅需要美酒的香氣和口味，也需要賦予其更多的精神表達、創意表達、器型表達、色彩表達。
9月10日，由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的“2019年中國酒業協會白酒酒莊管理委員會年會”在酒都宿遷召開。來自地方政府、行業協會、名酒企業、學術研究機構等不同組織的代表齊聚洋河，共同為白酒酒莊新發展建言獻策。
01
擦亮酒莊底色
洋河以“四心”打造三重價值
在蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀的陪同下，中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉、江南大學副校長徐巖等一行人，共同參觀了洋河酒莊。從數十萬畝的原糧種植基地，到歷史悠久的釀造車間，再到規模龐大的地下酒窖，無論是生機勃勃的自然景觀，還是酒莊裡氤氳的頭排酒香，都讓人陶醉其中。
▲蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀
在年會現場，王耀表示，過去五年，白酒酒莊經歷了“從無到有、從弱到強、從內到外”的三個階段，有效帶動了中國白酒品質升級，積極推動了中國白酒產業的可持續發展，成就了“第一個五年規劃”，洋河酒莊只是行業發展的一個縮影。
下一個五年規劃如何開啟？談到洋河酒莊未來的建設理念，蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎強調了“四心”，即：“守初心，講好中國白酒的新時代故事；樹信心，以更大的格局建設夢想酒莊；磨耐心，為美好生活雕琢品質新高地；立決心，發揮中國白酒酒莊聯盟優勢。”
▲蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎
酒莊的概念，最早誕生於國外葡萄酒領域，但白酒酒莊在建設過程中卻展現出了更鮮明的中國色彩和更加持久的生命力。在周新虎看來，根植於深厚歷史、傳承了千年文化的洋河在酒莊建設上有著充足的底氣，也有著更大的格局。洋河酒莊“不是傳統作坊，也不是單純的白酒生產基地，而是集綠色化原糧種植中心、白酒釀造中心、農莊式窖藏中心、景點化旅遊體驗中心為一體的現代酒莊。”
02
白酒品質表達
深耕文化建設酒莊新內涵
國際上著名的葡萄酒酒莊均依託於著名產地，將釀酒、品酒文化與酒類產地獨特的生態、氣候、自然人文景觀相連，創造出消費者對於酒莊的認同。白酒酒莊如何實現消費者認同？未來發展的突破點又在哪裡？會上，無論是名酒企業代表，還是行業專家，都不約而同地談到了生態特徵、文化優勢，以及消費者體驗的重要性。
▲江南大學副校長徐巖
江南大學副校長徐巖指出，中國白酒釀造在世界烈酒家族中最具有生態特徵，大到環境生態，小到微生物生態，講究的是“天人合一”。宋書玉對此表示認同，他表示，“中國白酒釀造五絕中，水、糧、曲、窖、藝無不與自然生態、釀造場所微生態的關係密不可分。”因此，白酒酒莊建設首先要強調生態釀造的特徵，風味導向的生態發酵技術將構成酒莊酒品質差異化的基礎。
在宋書玉看來，酒莊建設要做到“酒文合一”，在沒有歷史文化、沒有傳承的地方做酒莊是不可能的，要把歷史文化和酒莊建設高度融合。美好生活，不僅需要美酒的香氣和口味，也需要賦予其更多的精神表達、創意表達、器型表達、色彩表達。
▲中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉
會上，宋書玉提出的“天人合一、種釀合一、酒文合一、釀學合一、酒旅合一、釀藏合一、品飲合一、酒養合一、釀銷合一”九大理念，與洋河提出的“酒文結合、酒旅結合、酒城融合”的三重價值不謀而合，都強調了與消費者形成良好互動的重要性。宋書玉認為，酒莊將成為未來白酒消費體驗的新場景，這種消費體驗應該是多層次且豐富的，要讓消費者置身其中、流連忘返。
成立數年的白酒酒莊聯盟被視為推動“白酒酒莊”模式從概念走向成熟的重要平臺，也被業界看作是酒莊發展的風向標。作為中國白酒酒莊管理委員會輪值主席，王耀提出了推動白酒酒莊發展的四點建議：一是以行業組織為平臺，匯聚白酒酒莊發展勢能；二是以產區特色為理念，增添白酒酒莊成長動力；三是以技術創新為路徑，打造酒莊酒品質新理念；四是以名酒品牌為背書，助力中國酒莊引領世界。
9月10日，由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的“2019年中國酒業協會白酒酒莊管理委員會年會”在酒都宿遷召開。來自地方政府、行業協會、名酒企業、學術研究機構等不同組織的代表齊聚洋河，共同為白酒酒莊新發展建言獻策。
01
擦亮酒莊底色
洋河以“四心”打造三重價值
在蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀的陪同下，中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉、江南大學副校長徐巖等一行人，共同參觀了洋河酒莊。從數十萬畝的原糧種植基地，到歷史悠久的釀造車間，再到規模龐大的地下酒窖，無論是生機勃勃的自然景觀，還是酒莊裡氤氳的頭排酒香，都讓人陶醉其中。
▲蘇酒集團(洋河股份)黨委書記、董事長王耀
在年會現場，王耀表示，過去五年，白酒酒莊經歷了“從無到有、從弱到強、從內到外”的三個階段，有效帶動了中國白酒品質升級，積極推動了中國白酒產業的可持續發展，成就了“第一個五年規劃”，洋河酒莊只是行業發展的一個縮影。
下一個五年規劃如何開啟？談到洋河酒莊未來的建設理念，蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎強調了“四心”，即：“守初心，講好中國白酒的新時代故事；樹信心，以更大的格局建設夢想酒莊；磨耐心，為美好生活雕琢品質新高地；立決心，發揮中國白酒酒莊聯盟優勢。”
▲蘇酒集團（洋河股份）副總裁、總工程師周新虎
酒莊的概念，最早誕生於國外葡萄酒領域，但白酒酒莊在建設過程中卻展現出了更鮮明的中國色彩和更加持久的生命力。在周新虎看來，根植於深厚歷史、傳承了千年文化的洋河在酒莊建設上有著充足的底氣，也有著更大的格局。洋河酒莊“不是傳統作坊，也不是單純的白酒生產基地，而是集綠色化原糧種植中心、白酒釀造中心、農莊式窖藏中心、景點化旅遊體驗中心為一體的現代酒莊。”
02
白酒品質表達
深耕文化建設酒莊新內涵
國際上著名的葡萄酒酒莊均依託於著名產地，將釀酒、品酒文化與酒類產地獨特的生態、氣候、自然人文景觀相連，創造出消費者對於酒莊的認同。白酒酒莊如何實現消費者認同？未來發展的突破點又在哪裡？會上，無論是名酒企業代表，還是行業專家，都不約而同地談到了生態特徵、文化優勢，以及消費者體驗的重要性。
▲江南大學副校長徐巖
江南大學副校長徐巖指出，中國白酒釀造在世界烈酒家族中最具有生態特徵，大到環境生態，小到微生物生態，講究的是“天人合一”。宋書玉對此表示認同，他表示，“中國白酒釀造五絕中，水、糧、曲、窖、藝無不與自然生態、釀造場所微生態的關係密不可分。”因此，白酒酒莊建設首先要強調生態釀造的特徵，風味導向的生態發酵技術將構成酒莊酒品質差異化的基礎。
在宋書玉看來，酒莊建設要做到“酒文合一”，在沒有歷史文化、沒有傳承的地方做酒莊是不可能的，要把歷史文化和酒莊建設高度融合。美好生活，不僅需要美酒的香氣和口味，也需要賦予其更多的精神表達、創意表達、器型表達、色彩表達。
▲中國酒業協會副理事長兼祕書長宋書玉
會上，宋書玉提出的“天人合一、種釀合一、酒文合一、釀學合一、酒旅合一、釀藏合一、品飲合一、酒養合一、釀銷合一”九大理念，與洋河提出的“酒文結合、酒旅結合、酒城融合”的三重價值不謀而合，都強調了與消費者形成良好互動的重要性。宋書玉認為，酒莊將成為未來白酒消費體驗的新場景，這種消費體驗應該是多層次且豐富的，要讓消費者置身其中、流連忘返。
成立數年的白酒酒莊聯盟被視為推動“白酒酒莊”模式從概念走向成熟的重要平臺，也被業界看作是酒莊發展的風向標。作為中國白酒酒莊管理委員會輪值主席，王耀提出了推動白酒酒莊發展的四點建議：一是以行業組織為平臺，匯聚白酒酒莊發展勢能；二是以產區特色為理念，增添白酒酒莊成長動力；三是以技術創新為路徑，打造酒莊酒品質新理念；四是以名酒品牌為背書，助力中國酒莊引領世界。