鄭州吳女士的女兒1歲多就喜歡上喝維生素C飲料，家裡常備橘子、獼猴桃、西紅柿等富含維生素C的水果、蔬菜。她還買了維生素C含片，每天讓孩子吃一兩片，因為味道酸酸甜甜的，孩子也很愛吃。

吳女士說：“我從來沒有把維生素C當成一種藥，我一直認為維生素C是水溶性的，即使過量也會很快排洩出來。”

就在3個月前，突然發現孩子左側外眼角處有一個小白點。經過醫生診斷說是白癜風，詢問了孩子平時的飲食情況後，醫生判斷是由於補充維生素C過量引起的。

維生素C確實能增強人體的免疫力，但也會抑制人體中酪氨酸酶的活性，並在氧化還原代謝反應中發揮調節作用。缺乏維生素C會導致壞血病等，因此維生素C實際上對人類非常重要。為什麼患白癜風時少吃富含維生素C的食物呢？

維生素C能降低酪氨酸酶活性

維生素C不僅能促進神經介質的合成，增加酪氨酸的消耗，減少黑色素的合成，而且還能維持巰基酶的活性，促進巰基化合物谷胱甘肽的合成，並與酪氨酸酶競爭銅離子，從而降低酪氨酸酶和黑色素的活性。

維生素C能阻止黑色素合成

維生素C能迅速將合成黑色素的物質多巴胺還原為多巴，從而阻斷黑色素的生物合成。維生素C不僅能抑制腸粘膜中銅離子的吸收，而且還能降低血清銅氧化酶的活性，從而影響酪氨酸酶的活性，減少黑色素的合成。

過度攝入維C可能使白癜風易感人群發病

白癜風易感者或銅氧化酶活性偏低者，長期過量使用維生素C可能會引起疾病，而白癜風患者如果吃較多維生素C食物，則有可能加重病情。

維生素C是導致或加重白癜風的重要因素

維生素C能促進抗體的產生，一直過渡增殖的細胞等，可加重白癜風的自身免疫反應，抑制毛囊黑色素細胞儲庫中無黑色素功能的黑色素細胞分化、增殖，影響白癜風的治療效果。可見，維生素C從多途徑影響黑色素生成，使誘發或加重白癜風不可低估的因素。

注意飲食是非常重要的

對於白癜風患者，必須注意飲食禁忌。在生活中，避免服用維生素C，少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果，如青椒、番茄、櫻桃、柑橘等。可以吃富含銅的食物，如田螺、蛤蜊等含銅的食物。

溫馨提示：許多城市女性長期服用維生素C，也是因為缺乏全面的認識。人們認為，只要維生素C足夠補充，就會變白，但沒有想過量補充維生素C，會導致黑色素的流失和白癜風的發病。因此，我希望我們能適度補充維生素C，不要吃太多。