炒苦瓜基本上孩子都不太愛吃，因為怎麼處理都不可能把苦味完全拿掉，無論加雞肉還是豬肉都不能有效去除苦瓜的苦澀味。苦瓜不被孩子接受，主要就是苦瓜太苦，所以去除苦味才是重點。我介紹一款小涼菜供母親們參考，或許孩子更容易接受，這個菜叫
雪碧苦瓜。
苦瓜約600克，用削皮刀削成薄片狀，用冷水沖洗兩遍，去除部分苦味，沸水燙一下迅速撈出過冷水，控幹水分。冰鎮廳雪碧一個兌50克白糖拌勻，蜂蜜10克，攪拌均勻放冰箱冷藏五分鐘。苦瓜片放入雪碧汁裡浸泡十分鐘後就可以食用了。如果不能吃太涼的苦瓜，常溫下製作也可以，這樣子的苦瓜皮薄，用雪碧加蜂蜜汁浸泡後苦澀味基本上沒有了，吃起來比較爽口，孩子也比較愛吃。
炒苦瓜基本上孩子都不太愛吃，因為怎麼處理都不可能把苦味完全拿掉，無論加雞肉還是豬肉都不能有效去除苦瓜的苦澀味。苦瓜不被孩子接受，主要就是苦瓜太苦，所以去除苦味才是重點。我介紹一款小涼菜供母親們參考，或許孩子更容易接受，這個菜叫
雪碧苦瓜。
苦瓜約600克，用削皮刀削成薄片狀，用冷水沖洗兩遍，去除部分苦味，沸水燙一下迅速撈出過冷水，控幹水分。冰鎮廳雪碧一個兌50克白糖拌勻，蜂蜜10克，攪拌均勻放冰箱冷藏五分鐘。苦瓜片放入雪碧汁裡浸泡十分鐘後就可以食用了。如果不能吃太涼的苦瓜，常溫下製作也可以，這樣子的苦瓜皮薄，用雪碧加蜂蜜汁浸泡後苦澀味基本上沒有了，吃起來比較爽口，孩子也比較愛吃。
大家好，接下來我就“苦瓜怎麼做小孩才愛吃？”這個問題，說下自己的看法與經驗，歡迎大家評論交流哦。
正常情況下，孩子們是不會喜歡苦味食物的，他們更喜歡甜甜的味道。我不知道題主是出於什麼樣的原因考慮，想讓孩子愛吃苦瓜。
大家好，接下來我就“苦瓜怎麼做小孩才愛吃？”這個問題，說下自己的看法與經驗，歡迎大家評論交流哦。
正常情況下，孩子們是不會喜歡苦味食物的，他們更喜歡甜甜的味道。我不知道題主是出於什麼樣的原因考慮，想讓孩子愛吃苦瓜。
味苦性涼，具有明目清心的功效，雖然它其中含有大量的維生素C成分，但脾胃虛弱的人是不適宜吃苦瓜的，而脾胃虛弱又是孩子們中間出現頻率比較高的一個詞。
所以，我的建議是，如果僅是想達到清熱去火目的，那苦瓜並不適合孩子吃，更不要中說還需要孩子愛上它，愛上它是不是意味著孩子會吃更多的苦瓜呢？苦瓜所能提供的清火功能，完全可以讓孩子通過喝綠豆水、泡燈芯草水來達到清水的效果。特別是燈芯草水，性質較溫和，非常低齡的寶寶也是適合的。
配方分享
苦瓜綜合果汁
大家好，接下來我就“苦瓜怎麼做小孩才愛吃？”這個問題，說下自己的看法與經驗，歡迎大家評論交流哦。
正常情況下，孩子們是不會喜歡苦味食物的，他們更喜歡甜甜的味道。我不知道題主是出於什麼樣的原因考慮，想讓孩子愛吃苦瓜。
味苦性涼，具有明目清心的功效，雖然它其中含有大量的維生素C成分，但脾胃虛弱的人是不適宜吃苦瓜的，而脾胃虛弱又是孩子們中間出現頻率比較高的一個詞。
所以，我的建議是，如果僅是想達到清熱去火目的，那苦瓜並不適合孩子吃，更不要中說還需要孩子愛上它，愛上它是不是意味著孩子會吃更多的苦瓜呢？苦瓜所能提供的清火功能，完全可以讓孩子通過喝綠豆水、泡燈芯草水來達到清水的效果。特別是燈芯草水，性質較溫和，非常低齡的寶寶也是適合的。
配方分享
苦瓜綜合果汁
時令水果，如西瓜、蜜瓜、葡萄等都可以，榨汁後，取少量的苦瓜壓成泥狀，逐步少量加入果汁中，以喝不出苦味為佳，最後再加少量的兒童蜂蜜調味就可以幫助寶寶在不知道的情況下攝入苦瓜。
苦瓜炒雞蛋
苦瓜切絲在清水中淘洗一下，適當去除苦味，與蔥放入鍋中一起爆炒，炒制微微發軟時，倒入加有鹽的雞蛋液裹住苦瓜，雞蛋成塊並煎至微黃時出鍋。
關於孩子吃苦瓜的問題，我就先分享到這裡吧。總體而言，孩子要慎吃少吃苦瓜，一定要吃，就儘可能選擇吃不出苦味或苦味不明顯的製作方式吧。希望我的回答可以幫到題主哦。
苦瓜是所有蔬菜中可能最苦的一種蔬菜了，雖然它苦但是價值也是多的讓人喜歡。苦瓜含有蛋白質，維生素和礦物質等多種營養素。
今天我來分享一款老少皆宜的夏日飲品，這款苦瓜汁，口感順滑，味道清爽，由於有蜂蜜的加持，會有絲絲的甜味，小孩子肯定會喜歡的哦！
食材清單：
苦瓜 牛奶（我用的是奶啤） 蜂蜜
步驟：
1 將苦瓜用清水洗淨，對半切開，用一把小勺子挖出裡面的瓤和白色膜，再清洗一次。
2 將苦瓜用刀切成小塊，倒入小碗裡，撒入鹽，醃製半個小時。
3用手將醃製好的苦瓜使勁的捏除裡面的水分，再用開水煮幾分鐘，除去苦味和鹹味。
4 在料理機中倒入一丟水，然後加入苦瓜，榨成苦瓜汁。
5 找一個大的杯子和過濾網，將苦瓜汁進行過濾。
6 找一個白色長好看的杯子，分別打入苦瓜汁，牛奶，蜂蜜放入冰箱，讓它透心涼，就可以飲用了。
如果想讓生活看著有儀式感，可以用檸檬🍋點綴一下喲！😀😀😀
苦瓜是所有蔬菜中可能最苦的一種蔬菜了，雖然它苦但是價值也是多的讓人喜歡。苦瓜含有蛋白質，維生素和礦物質等多種營養素。
今天我來分享一款老少皆宜的夏日飲品，這款苦瓜汁，口感順滑，味道清爽，由於有蜂蜜的加持，會有絲絲的甜味，小孩子肯定會喜歡的哦！
食材清單：
苦瓜 牛奶（我用的是奶啤） 蜂蜜
步驟：
1 將苦瓜用清水洗淨，對半切開，用一把小勺子挖出裡面的瓤和白色膜，再清洗一次。
2 將苦瓜用刀切成小塊，倒入小碗裡，撒入鹽，醃製半個小時。
3用手將醃製好的苦瓜使勁的捏除裡面的水分，再用開水煮幾分鐘，除去苦味和鹹味。
4 在料理機中倒入一丟水，然後加入苦瓜，榨成苦瓜汁。
5 找一個大的杯子和過濾網，將苦瓜汁進行過濾。
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食材清單：
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步驟：
1 將苦瓜用清水洗淨，對半切開，用一把小勺子挖出裡面的瓤和白色膜，再清洗一次。
2 將苦瓜用刀切成小塊，倒入小碗裡，撒入鹽，醃製半個小時。
3用手將醃製好的苦瓜使勁的捏除裡面的水分，再用開水煮幾分鐘，除去苦味和鹹味。
4 在料理機中倒入一丟水，然後加入苦瓜，榨成苦瓜汁。
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食材清單：
苦瓜 牛奶（我用的是奶啤） 蜂蜜
步驟：
1 將苦瓜用清水洗淨，對半切開，用一把小勺子挖出裡面的瓤和白色膜，再清洗一次。
2 將苦瓜用刀切成小塊，倒入小碗裡，撒入鹽，醃製半個小時。
3用手將醃製好的苦瓜使勁的捏除裡面的水分，再用開水煮幾分鐘，除去苦味和鹹味。
4 在料理機中倒入一丟水，然後加入苦瓜，榨成苦瓜汁。
5 找一個大的杯子和過濾網，將苦瓜汁進行過濾。
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步驟：
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2 將苦瓜用刀切成小塊，倒入小碗裡，撒入鹽，醃製半個小時。
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食材清單：
苦瓜 牛奶（我用的是奶啤） 蜂蜜
步驟：
1 將苦瓜用清水洗淨，對半切開，用一把小勺子挖出裡面的瓤和白色膜，再清洗一次。
2 將苦瓜用刀切成小塊，倒入小碗裡，撒入鹽，醃製半個小時。
3用手將醃製好的苦瓜使勁的捏除裡面的水分，再用開水煮幾分鐘，除去苦味和鹹味。
4 在料理機中倒入一丟水，然後加入苦瓜，榨成苦瓜汁。
5 找一個大的杯子和過濾網，將苦瓜汁進行過濾。
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苦瓜是所有蔬菜中可能最苦的一種蔬菜了，雖然它苦但是價值也是多的讓人喜歡。苦瓜含有蛋白質，維生素和礦物質等多種營養素。
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苦瓜 牛奶（我用的是奶啤） 蜂蜜
步驟：
1 將苦瓜用清水洗淨，對半切開，用一把小勺子挖出裡面的瓤和白色膜，再清洗一次。
2 將苦瓜用刀切成小塊，倒入小碗裡，撒入鹽，醃製半個小時。
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苦瓜要怎麼做，小孩才愛吃呢？我覺得苦瓜炒肉，別放辣椒，小孩會喜歡吃
苦瓜要怎麼做，小孩才愛吃呢？我覺得苦瓜炒肉，別放辣椒，小孩會喜歡吃
炎熱的夏天，小孩比較容易上火，總試著法子的去想給小孩吃什麼，比較好。苦瓜呢具有清熱解毒的作用，是降火最好的食材之一，但是因為太苦，小孩根本就吃不進去
苦瓜要怎麼做，小孩才愛吃呢？我覺得苦瓜炒肉，別放辣椒，小孩會喜歡吃
炎熱的夏天，小孩比較容易上火，總試著法子的去想給小孩吃什麼，比較好。苦瓜呢具有清熱解毒的作用，是降火最好的食材之一，但是因為太苦，小孩根本就吃不進去
今天呢，瑛子就為大家分享一下，苦瓜炒肉，怎麼才不會苦，這樣小孩也能吃
食材:苦瓜1個 肉300g 蒜 鹽
製作步驟
1:苦瓜洗淨，切成兩半，把中間的那個瓜瓤取掉，然後切片
2:將切好片的苦瓜，放入沸水裡焯一下，這個過程就是為了去掉苦瓜的苦味。不用焯太長時間，沸水裡三十秒就可以了
苦瓜要怎麼做，小孩才愛吃呢？我覺得苦瓜炒肉，別放辣椒，小孩會喜歡吃
炎熱的夏天，小孩比較容易上火，總試著法子的去想給小孩吃什麼，比較好。苦瓜呢具有清熱解毒的作用，是降火最好的食材之一，但是因為太苦，小孩根本就吃不進去
今天呢，瑛子就為大家分享一下，苦瓜炒肉，怎麼才不會苦，這樣小孩也能吃
食材:苦瓜1個 肉300g 蒜 鹽
製作步驟
1:苦瓜洗淨，切成兩半，把中間的那個瓜瓤取掉，然後切片
2:將切好片的苦瓜，放入沸水裡焯一下，這個過程就是為了去掉苦瓜的苦味。不用焯太長時間，沸水裡三十秒就可以了
3:肉洗淨切片，放一點點生抽醃製一下備用
4:鍋中放油，待油溫熱時，倒入蒜末，邊香後，倒入切好的肉，待肉炒至七，八分熟的時候倒入焯過水的苦瓜片，翻炒一下，放點鹽就可以出鍋啦。
苦瓜要怎麼做，小孩才愛吃呢？我覺得苦瓜炒肉，別放辣椒，小孩會喜歡吃
炎熱的夏天，小孩比較容易上火，總試著法子的去想給小孩吃什麼，比較好。苦瓜呢具有清熱解毒的作用，是降火最好的食材之一，但是因為太苦，小孩根本就吃不進去
今天呢，瑛子就為大家分享一下，苦瓜炒肉，怎麼才不會苦，這樣小孩也能吃
食材:苦瓜1個 肉300g 蒜 鹽
製作步驟
1:苦瓜洗淨，切成兩半，把中間的那個瓜瓤取掉，然後切片
2:將切好片的苦瓜，放入沸水裡焯一下，這個過程就是為了去掉苦瓜的苦味。不用焯太長時間，沸水裡三十秒就可以了
3:肉洗淨切片，放一點點生抽醃製一下備用
4:鍋中放油，待油溫熱時，倒入蒜末，邊香後，倒入切好的肉，待肉炒至七，八分熟的時候倒入焯過水的苦瓜片，翻炒一下，放點鹽就可以出鍋啦。
這樣做出來的苦瓜炒肉，一點都不苦，還特別好吃，特別適合小孩子吃。你學會了嗎？
苦瓜是非常健康的瓜果類蔬菜，缺點是有點苦味，對於偏愛甜食的小朋友來說自然是不受歡迎的，下面我為大家分享下苦瓜去除苦味的方法和做法。
去除苦瓜苦味
步驟1、苦瓜切好後灑入適量食鹽醃製半小時後沖水至不鹹→擠幹水份放入鍋中炒去少許水份(苦水)。
做法有:
1、豆豉鯪魚炒苦瓜
2、苦瓜炒雞胸肉
3、家鄉苦瓜
4、苦瓜炒肉
等…
烹飪時可以加入少許白糖綜合其苦味、加入少許香醋、加入少許蠔油、辣椒…都是可以綜合其苦味的。
謝謝
苦瓜是非常健康的瓜果類蔬菜，缺點是有點苦味，對於偏愛甜食的小朋友來說自然是不受歡迎的，下面我為大家分享下苦瓜去除苦味的方法和做法。
去除苦瓜苦味
步驟1、苦瓜切好後灑入適量食鹽醃製半小時後沖水至不鹹→擠幹水份放入鍋中炒去少許水份(苦水)。
做法有:
1、豆豉鯪魚炒苦瓜
2、苦瓜炒雞胸肉
3、家鄉苦瓜
4、苦瓜炒肉
等…
烹飪時可以加入少許白糖綜合其苦味、加入少許香醋、加入少許蠔油、辣椒…都是可以綜合其苦味的。
謝謝
苦瓜是非常健康的瓜果類蔬菜，缺點是有點苦味，對於偏愛甜食的小朋友來說自然是不受歡迎的，下面我為大家分享下苦瓜去除苦味的方法和做法。
去除苦瓜苦味
步驟1、苦瓜切好後灑入適量食鹽醃製半小時後沖水至不鹹→擠幹水份放入鍋中炒去少許水份(苦水)。
做法有:
1、豆豉鯪魚炒苦瓜
2、苦瓜炒雞胸肉
3、家鄉苦瓜
4、苦瓜炒肉
等…
烹飪時可以加入少許白糖綜合其苦味、加入少許香醋、加入少許蠔油、辣椒…都是可以綜合其苦味的。
謝謝
苦瓜是非常健康的瓜果類蔬菜，缺點是有點苦味，對於偏愛甜食的小朋友來說自然是不受歡迎的，下面我為大家分享下苦瓜去除苦味的方法和做法。
去除苦瓜苦味
步驟1、苦瓜切好後灑入適量食鹽醃製半小時後沖水至不鹹→擠幹水份放入鍋中炒去少許水份(苦水)。
做法有:
1、豆豉鯪魚炒苦瓜
2、苦瓜炒雞胸肉
3、家鄉苦瓜
4、苦瓜炒肉
等…
烹飪時可以加入少許白糖綜合其苦味、加入少許香醋、加入少許蠔油、辣椒…都是可以綜合其苦味的。
謝謝
苦瓜是非常健康的瓜果類蔬菜，缺點是有點苦味，對於偏愛甜食的小朋友來說自然是不受歡迎的，下面我為大家分享下苦瓜去除苦味的方法和做法。
去除苦瓜苦味
步驟1、苦瓜切好後灑入適量食鹽醃製半小時後沖水至不鹹→擠幹水份放入鍋中炒去少許水份(苦水)。
做法有:
1、豆豉鯪魚炒苦瓜
2、苦瓜炒雞胸肉
3、家鄉苦瓜
4、苦瓜炒肉
等…
烹飪時可以加入少許白糖綜合其苦味、加入少許香醋、加入少許蠔油、辣椒…都是可以綜合其苦味的。
謝謝
苦瓜其實除了味道苦點之外就沒有缺點了，只要挖乾淨苦瓜的內芯，再用鹽水浸泡搓洗，都是可以降低苦瓜苦味的方法，夏天燥熱多吃吃苦瓜對身體也挺好的
苦瓜蛋羹 （寶寶愛喝）的做法步驟
材料 苦瓜小半根 雞蛋1個 澱粉1勺 鹽適量
步驟 1
半根苦瓜切丁 在水裡泡十分鐘左右
步驟 2
切丁的苦瓜炒一下。然後加水煮沸，雞蛋放進去，再放一小勺澱粉，澱粉根據湯量吧。忘記拍啦，不過這個羹湯也很簡單就是了
加蔥花顏值會高點，我也不愛吃苦瓜但是切丁蛋羹還蠻接受的。
苦瓜桂花蜜。
是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
涼拌苦瓜
苦瓜 2根，鹽醃製用，生抽 2小勺，蠔油 2小勺，糖 1小勺，香油 幾滴，白胡椒 1小撮，蒜頭 1瓣，枸杞裝飾用
1. 苦瓜縱向對半切開，用勺子挖掉內芯，斜切成薄片。
2. 放入鹽水中浸泡20分鐘（鹽水就是可以明顯嚐到鹹味的程度）燒一鍋開水，泡過鹽水的苦瓜汆水30秒，汆水時間短才能保持苦瓜脆脆的口感。
3. 撈出瀝乾水倒入碗中，加入蒜瓣，蠔油，生抽，香油，糖，白胡椒，枸杞，拌勻後可以嘗一片，如果不夠鹹可以加鹽調味，這裡不建議加生抽來增加鹹度，額外的生抽不僅會讓翠綠的苦瓜顏色不好看，也會讓整體的味道不那麼和諧。
4. 放入冰箱冷藏半小時後再吃，苦瓜吸收掉調料的味道，苦味會下降很多，入口爽脆鮮甜的，回味有一絲絲苦瓜的苦，吃起來是清甜爽口。
苦瓜其實除了味道苦點之外就沒有缺點了，只要挖乾淨苦瓜的內芯，再用鹽水浸泡搓洗，都是可以降低苦瓜苦味的方法，夏天燥熱多吃吃苦瓜對身體也挺好的
苦瓜蛋羹 （寶寶愛喝）的做法步驟
材料 苦瓜小半根 雞蛋1個 澱粉1勺 鹽適量
步驟 1
半根苦瓜切丁 在水裡泡十分鐘左右
步驟 2
切丁的苦瓜炒一下。然後加水煮沸，雞蛋放進去，再放一小勺澱粉，澱粉根據湯量吧。忘記拍啦，不過這個羹湯也很簡單就是了
加蔥花顏值會高點，我也不愛吃苦瓜但是切丁蛋羹還蠻接受的。
苦瓜桂花蜜。
是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
涼拌苦瓜
苦瓜 2根，鹽醃製用，生抽 2小勺，蠔油 2小勺，糖 1小勺，香油 幾滴，白胡椒 1小撮，蒜頭 1瓣，枸杞裝飾用
1. 苦瓜縱向對半切開，用勺子挖掉內芯，斜切成薄片。
2. 放入鹽水中浸泡20分鐘（鹽水就是可以明顯嚐到鹹味的程度）燒一鍋開水，泡過鹽水的苦瓜汆水30秒，汆水時間短才能保持苦瓜脆脆的口感。
3. 撈出瀝乾水倒入碗中，加入蒜瓣，蠔油，生抽，香油，糖，白胡椒，枸杞，拌勻後可以嘗一片，如果不夠鹹可以加鹽調味，這裡不建議加生抽來增加鹹度，額外的生抽不僅會讓翠綠的苦瓜顏色不好看，也會讓整體的味道不那麼和諧。
4. 放入冰箱冷藏半小時後再吃，苦瓜吸收掉調料的味道，苦味會下降很多，入口爽脆鮮甜的，回味有一絲絲苦瓜的苦，吃起來是清甜爽口。
苦瓜，給人的第一印象就是苦！不止小朋友，甚至許多成年人都不喜歡苦瓜苦苦的味道。其實，苦瓜只要去掉籽和膜，苦澀的味道就少大半了。
苦瓜雖然口感不好，但其營養價值卻很高。可以降火氣，含有的維他命C比草莓和檸檬還要高。
要小朋友喜歡吃苦瓜，給你支幾招。
1.處理好苦瓜的籽和膜。
2.改變苦瓜的外型和顏色。
3.把苦瓜融入到小朋友喜歡吃的菜品中。
介紹一道營養美食菠蘿苦瓜雞湯給大家。
1.雞肉改塊，先以熱水汆燙後清洗乾淨。苦瓜切小塊，生薑切片，香菇洗淨。
2.將薑片、雞肉塊及香菇入湯鍋，加入800毫升的水沒過食材，再將一大匙米酒下鍋以大火煮開。
3.煮開後，加入苦瓜及菠蘿罐頭，再次煮開後轉小火煨，至雞肉、苦瓜變軟即可，起鍋前加鹽調味。
4.清甜降火的菠蘿苦瓜雞湯就完成了。
【小貼士】
1. 菠蘿罐頭可以換成新鮮菠蘿。
2. 罐頭的湯汁先加一半，之後再根據苦瓜的甘苦程度酌量加入，用酸甜味中和苦瓜的甘苦味。
苦瓜，給人的第一印象就是苦！不止小朋友，甚至許多成年人都不喜歡苦瓜苦苦的味道。其實，苦瓜只要去掉籽和膜，苦澀的味道就少大半了。
苦瓜雖然口感不好，但其營養價值卻很高。可以降火氣，含有的維他命C比草莓和檸檬還要高。
要小朋友喜歡吃苦瓜，給你支幾招。
1.處理好苦瓜的籽和膜。
2.改變苦瓜的外型和顏色。
3.把苦瓜融入到小朋友喜歡吃的菜品中。
介紹一道營養美食菠蘿苦瓜雞湯給大家。
1.雞肉改塊，先以熱水汆燙後清洗乾淨。苦瓜切小塊，生薑切片，香菇洗淨。
2.將薑片、雞肉塊及香菇入湯鍋，加入800毫升的水沒過食材，再將一大匙米酒下鍋以大火煮開。
3.煮開後，加入苦瓜及菠蘿罐頭，再次煮開後轉小火煨，至雞肉、苦瓜變軟即可，起鍋前加鹽調味。
4.清甜降火的菠蘿苦瓜雞湯就完成了。
【小貼士】
1. 菠蘿罐頭可以換成新鮮菠蘿。
2. 罐頭的湯汁先加一半，之後再根據苦瓜的甘苦程度酌量加入，用酸甜味中和苦瓜的甘苦味。
苦瓜，給人的第一印象就是苦！不止小朋友，甚至許多成年人都不喜歡苦瓜苦苦的味道。其實，苦瓜只要去掉籽和膜，苦澀的味道就少大半了。
苦瓜雖然口感不好，但其營養價值卻很高。可以降火氣，含有的維他命C比草莓和檸檬還要高。
要小朋友喜歡吃苦瓜，給你支幾招。
1.處理好苦瓜的籽和膜。
2.改變苦瓜的外型和顏色。
3.把苦瓜融入到小朋友喜歡吃的菜品中。
介紹一道營養美食菠蘿苦瓜雞湯給大家。
1.雞肉改塊，先以熱水汆燙後清洗乾淨。苦瓜切小塊，生薑切片，香菇洗淨。
2.將薑片、雞肉塊及香菇入湯鍋，加入800毫升的水沒過食材，再將一大匙米酒下鍋以大火煮開。
3.煮開後，加入苦瓜及菠蘿罐頭，再次煮開後轉小火煨，至雞肉、苦瓜變軟即可，起鍋前加鹽調味。
4.清甜降火的菠蘿苦瓜雞湯就完成了。
【小貼士】
1. 菠蘿罐頭可以換成新鮮菠蘿。
2. 罐頭的湯汁先加一半，之後再根據苦瓜的甘苦程度酌量加入，用酸甜味中和苦瓜的甘苦味。
苦瓜，給人的第一印象就是苦！不止小朋友，甚至許多成年人都不喜歡苦瓜苦苦的味道。其實，苦瓜只要去掉籽和膜，苦澀的味道就少大半了。
苦瓜雖然口感不好，但其營養價值卻很高。可以降火氣，含有的維他命C比草莓和檸檬還要高。
要小朋友喜歡吃苦瓜，給你支幾招。
1.處理好苦瓜的籽和膜。
2.改變苦瓜的外型和顏色。
3.把苦瓜融入到小朋友喜歡吃的菜品中。
介紹一道營養美食菠蘿苦瓜雞湯給大家。
1.雞肉改塊，先以熱水汆燙後清洗乾淨。苦瓜切小塊，生薑切片，香菇洗淨。
2.將薑片、雞肉塊及香菇入湯鍋，加入800毫升的水沒過食材，再將一大匙米酒下鍋以大火煮開。
3.煮開後，加入苦瓜及菠蘿罐頭，再次煮開後轉小火煨，至雞肉、苦瓜變軟即可，起鍋前加鹽調味。
4.清甜降火的菠蘿苦瓜雞湯就完成了。
【小貼士】
1. 菠蘿罐頭可以換成新鮮菠蘿。
2. 罐頭的湯汁先加一半，之後再根據苦瓜的甘苦程度酌量加入，用酸甜味中和苦瓜的甘苦味。
苦瓜，給人的第一印象就是苦！不止小朋友，甚至許多成年人都不喜歡苦瓜苦苦的味道。其實，苦瓜只要去掉籽和膜，苦澀的味道就少大半了。
苦瓜雖然口感不好，但其營養價值卻很高。可以降火氣，含有的維他命C比草莓和檸檬還要高。
要小朋友喜歡吃苦瓜，給你支幾招。
1.處理好苦瓜的籽和膜。
2.改變苦瓜的外型和顏色。
3.把苦瓜融入到小朋友喜歡吃的菜品中。
介紹一道營養美食菠蘿苦瓜雞湯給大家。
1.雞肉改塊，先以熱水汆燙後清洗乾淨。苦瓜切小塊，生薑切片，香菇洗淨。
2.將薑片、雞肉塊及香菇入湯鍋，加入800毫升的水沒過食材，再將一大匙米酒下鍋以大火煮開。
3.煮開後，加入苦瓜及菠蘿罐頭，再次煮開後轉小火煨，至雞肉、苦瓜變軟即可，起鍋前加鹽調味。
4.清甜降火的菠蘿苦瓜雞湯就完成了。
【小貼士】
1. 菠蘿罐頭可以換成新鮮菠蘿。
2. 罐頭的湯汁先加一半，之後再根據苦瓜的甘苦程度酌量加入，用酸甜味中和苦瓜的甘苦味。
苦瓜，給人的第一印象就是苦！不止小朋友，甚至許多成年人都不喜歡苦瓜苦苦的味道。其實，苦瓜只要去掉籽和膜，苦澀的味道就少大半了。
苦瓜雖然口感不好，但其營養價值卻很高。可以降火氣，含有的維他命C比草莓和檸檬還要高。
要小朋友喜歡吃苦瓜，給你支幾招。
1.處理好苦瓜的籽和膜。
2.改變苦瓜的外型和顏色。
3.把苦瓜融入到小朋友喜歡吃的菜品中。
介紹一道營養美食菠蘿苦瓜雞湯給大家。
1.雞肉改塊，先以熱水汆燙後清洗乾淨。苦瓜切小塊，生薑切片，香菇洗淨。
2.將薑片、雞肉塊及香菇入湯鍋，加入800毫升的水沒過食材，再將一大匙米酒下鍋以大火煮開。
3.煮開後，加入苦瓜及菠蘿罐頭，再次煮開後轉小火煨，至雞肉、苦瓜變軟即可，起鍋前加鹽調味。
4.清甜降火的菠蘿苦瓜雞湯就完成了。
【小貼士】
1. 菠蘿罐頭可以換成新鮮菠蘿。
2. 罐頭的湯汁先加一半，之後再根據苦瓜的甘苦程度酌量加入，用酸甜味中和苦瓜的甘苦味。
小孩怕苦這是人人皆知的，但是苦瓜含豐富的維生素營養成分，而且相當降火，怎麼樣才能使小孩愉快的吃苦瓜呢？
備料：
苦瓜一條、苦瓜要賣外表顆粒多而且泛白的，不要買很綠且表皮顆粒大但又不緊湊，這種綠綠陪植苦瓜雖然不怎麼苦其實沒什麼營養價值。
雞蛋兩個打散加一點點鹽，記住一點點鹽（這樣苦瓜汁進入蛋裡雞蛋也沒有絲毫苦味）
蒜頭一顆拍碎切細。
起鍋燒油：
下入雞煎炒金黃（雞蛋本身就是金黃，意思是炒香就好不要炒糊了）雞蛋起鍋備用。
燒水，燒開後下入三匙匙鹽，嘗一下開水要嚐到很鹹的味道，把苦瓜倒進去煮兩分鐘，倒出來泡冷水裡開水龍頭一直衝3分鐘（水龍頭開小點，水也要錢的）當你嘗不到苦瓜裡的鹹味後，苦瓜瀝乾。
鍋裡下油、下入蒜泥、下入苦瓜翻炒，下鹽、雞精味精一點點就好（小孩子儘量不吃味精）繼續翻炒，邊翻炒邊用炒菜勺砍扎苦瓜，記住是砍扎，不是用勺子背去按去扁！下入煎好的雞蛋翻炒入味後撒一點色拉油（花生油也可以，質量不好的花生油就別撒了）起鍋裝盤。
總結：
苦瓜用鹽水煮更加能排苦又能鎖住水分，而水分也就是營養。反之用鹽巴去抓醃流出來的都是綠綠水分！
苦瓜經冷水過沖泡後再次鎖住水分進一步保障了營養，經過砍炒後苦瓜和雞蛋味道更加融合為一體（你不說這是苦瓜他就不一定知道）
這樣的苦瓜炒蛋味道中合，苦味被雞蛋分散雞蛋吸收了苦瓜的汁，不僅符合怕苦的小孩
，也適合怕苦的成人。
苦瓜煎蛋：
相同的步驟，不同的是雞蛋三個打散後放一點點鹽雞精味精調勻。把瀝乾的苦瓜倒入雞蛋一起拌勻，起鍋入油冒煙，倒回冒煙的油重新下冷油倒入拌勻的苦瓜雞蛋，讓鍋在火上來個呼啦圈，均勻的扭一扭讓蛋成為圓狀，關小火打一點冷油在蛋餅的邊上撒一圈讓冷油貼著鍋，然後呼啦圈方式搖一搖鍋讓冷油流到鍋底，準備翻面了！有的人會翻我就不介紹了，不會翻面的咋辦呢？苦死寶寶了……只能用裝蛋餅的盤子裝好然後在扣在鍋裡了，當然這比那些會翻的成功率高啊！會翻的哪有不失手呢？
兩面煎至金黃即可出鍋了。
總結：
苦瓜煎蛋比炒蛋可能更香，但是它畢竟是煎的，也容易上火，這個就要看你本人怎麼拿捏主義了，每個人對食物理解和認知是不同的。希望我的分享能幫到大家。
小孩怕苦這是人人皆知的，但是苦瓜含豐富的維生素營養成分，而且相當降火，怎麼樣才能使小孩愉快的吃苦瓜呢？
備料：
苦瓜一條、苦瓜要賣外表顆粒多而且泛白的，不要買很綠且表皮顆粒大但又不緊湊，這種綠綠陪植苦瓜雖然不怎麼苦其實沒什麼營養價值。
雞蛋兩個打散加一點點鹽，記住一點點鹽（這樣苦瓜汁進入蛋裡雞蛋也沒有絲毫苦味）
蒜頭一顆拍碎切細。
起鍋燒油：
下入雞煎炒金黃（雞蛋本身就是金黃，意思是炒香就好不要炒糊了）雞蛋起鍋備用。
燒水，燒開後下入三匙匙鹽，嘗一下開水要嚐到很鹹的味道，把苦瓜倒進去煮兩分鐘，倒出來泡冷水裡開水龍頭一直衝3分鐘（水龍頭開小點，水也要錢的）當你嘗不到苦瓜裡的鹹味後，苦瓜瀝乾。
鍋裡下油、下入蒜泥、下入苦瓜翻炒，下鹽、雞精味精一點點就好（小孩子儘量不吃味精）繼續翻炒，邊翻炒邊用炒菜勺砍扎苦瓜，記住是砍扎，不是用勺子背去按去扁！下入煎好的雞蛋翻炒入味後撒一點色拉油（花生油也可以，質量不好的花生油就別撒了）起鍋裝盤。
總結：
苦瓜用鹽水煮更加能排苦又能鎖住水分，而水分也就是營養。反之用鹽巴去抓醃流出來的都是綠綠水分！
苦瓜經冷水過沖泡後再次鎖住水分進一步保障了營養，經過砍炒後苦瓜和雞蛋味道更加融合為一體（你不說這是苦瓜他就不一定知道）
這樣的苦瓜炒蛋味道中合，苦味被雞蛋分散雞蛋吸收了苦瓜的汁，不僅符合怕苦的小孩
，也適合怕苦的成人。
苦瓜煎蛋：
相同的步驟，不同的是雞蛋三個打散後放一點點鹽雞精味精調勻。把瀝乾的苦瓜倒入雞蛋一起拌勻，起鍋入油冒煙，倒回冒煙的油重新下冷油倒入拌勻的苦瓜雞蛋，讓鍋在火上來個呼啦圈，均勻的扭一扭讓蛋成為圓狀，關小火打一點冷油在蛋餅的邊上撒一圈讓冷油貼著鍋，然後呼啦圈方式搖一搖鍋讓冷油流到鍋底，準備翻面了！有的人會翻我就不介紹了，不會翻面的咋辦呢？苦死寶寶了……只能用裝蛋餅的盤子裝好然後在扣在鍋裡了，當然這比那些會翻的成功率高啊！會翻的哪有不失手呢？
兩面煎至金黃即可出鍋了。
總結：
苦瓜煎蛋比炒蛋可能更香，但是它畢竟是煎的，也容易上火，這個就要看你本人怎麼拿捏主義了，每個人對食物理解和認知是不同的。希望我的分享能幫到大家。
小孩怕苦這是人人皆知的，但是苦瓜含豐富的維生素營養成分，而且相當降火，怎麼樣才能使小孩愉快的吃苦瓜呢？
備料：
苦瓜一條、苦瓜要賣外表顆粒多而且泛白的，不要買很綠且表皮顆粒大但又不緊湊，這種綠綠陪植苦瓜雖然不怎麼苦其實沒什麼營養價值。
雞蛋兩個打散加一點點鹽，記住一點點鹽（這樣苦瓜汁進入蛋裡雞蛋也沒有絲毫苦味）
蒜頭一顆拍碎切細。
起鍋燒油：
下入雞煎炒金黃（雞蛋本身就是金黃，意思是炒香就好不要炒糊了）雞蛋起鍋備用。
燒水，燒開後下入三匙匙鹽，嘗一下開水要嚐到很鹹的味道，把苦瓜倒進去煮兩分鐘，倒出來泡冷水裡開水龍頭一直衝3分鐘（水龍頭開小點，水也要錢的）當你嘗不到苦瓜裡的鹹味後，苦瓜瀝乾。
鍋裡下油、下入蒜泥、下入苦瓜翻炒，下鹽、雞精味精一點點就好（小孩子儘量不吃味精）繼續翻炒，邊翻炒邊用炒菜勺砍扎苦瓜，記住是砍扎，不是用勺子背去按去扁！下入煎好的雞蛋翻炒入味後撒一點色拉油（花生油也可以，質量不好的花生油就別撒了）起鍋裝盤。
總結：
苦瓜用鹽水煮更加能排苦又能鎖住水分，而水分也就是營養。反之用鹽巴去抓醃流出來的都是綠綠水分！
苦瓜經冷水過沖泡後再次鎖住水分進一步保障了營養，經過砍炒後苦瓜和雞蛋味道更加融合為一體（你不說這是苦瓜他就不一定知道）
這樣的苦瓜炒蛋味道中合，苦味被雞蛋分散雞蛋吸收了苦瓜的汁，不僅符合怕苦的小孩
，也適合怕苦的成人。
苦瓜煎蛋：
相同的步驟，不同的是雞蛋三個打散後放一點點鹽雞精味精調勻。把瀝乾的苦瓜倒入雞蛋一起拌勻，起鍋入油冒煙，倒回冒煙的油重新下冷油倒入拌勻的苦瓜雞蛋，讓鍋在火上來個呼啦圈，均勻的扭一扭讓蛋成為圓狀，關小火打一點冷油在蛋餅的邊上撒一圈讓冷油貼著鍋，然後呼啦圈方式搖一搖鍋讓冷油流到鍋底，準備翻面了！有的人會翻我就不介紹了，不會翻面的咋辦呢？苦死寶寶了……只能用裝蛋餅的盤子裝好然後在扣在鍋裡了，當然這比那些會翻的成功率高啊！會翻的哪有不失手呢？
兩面煎至金黃即可出鍋了。
總結：
苦瓜煎蛋比炒蛋可能更香，但是它畢竟是煎的，也容易上火，這個就要看你本人怎麼拿捏主義了，每個人對食物理解和認知是不同的。希望我的分享能幫到大家。
小孩怕苦這是人人皆知的，但是苦瓜含豐富的維生素營養成分，而且相當降火，怎麼樣才能使小孩愉快的吃苦瓜呢？
備料：
苦瓜一條、苦瓜要賣外表顆粒多而且泛白的，不要買很綠且表皮顆粒大但又不緊湊，這種綠綠陪植苦瓜雖然不怎麼苦其實沒什麼營養價值。
雞蛋兩個打散加一點點鹽，記住一點點鹽（這樣苦瓜汁進入蛋裡雞蛋也沒有絲毫苦味）
蒜頭一顆拍碎切細。
起鍋燒油：
下入雞煎炒金黃（雞蛋本身就是金黃，意思是炒香就好不要炒糊了）雞蛋起鍋備用。
燒水，燒開後下入三匙匙鹽，嘗一下開水要嚐到很鹹的味道，把苦瓜倒進去煮兩分鐘，倒出來泡冷水裡開水龍頭一直衝3分鐘（水龍頭開小點，水也要錢的）當你嘗不到苦瓜裡的鹹味後，苦瓜瀝乾。
鍋裡下油、下入蒜泥、下入苦瓜翻炒，下鹽、雞精味精一點點就好（小孩子儘量不吃味精）繼續翻炒，邊翻炒邊用炒菜勺砍扎苦瓜，記住是砍扎，不是用勺子背去按去扁！下入煎好的雞蛋翻炒入味後撒一點色拉油（花生油也可以，質量不好的花生油就別撒了）起鍋裝盤。
總結：
苦瓜用鹽水煮更加能排苦又能鎖住水分，而水分也就是營養。反之用鹽巴去抓醃流出來的都是綠綠水分！
苦瓜經冷水過沖泡後再次鎖住水分進一步保障了營養，經過砍炒後苦瓜和雞蛋味道更加融合為一體（你不說這是苦瓜他就不一定知道）
這樣的苦瓜炒蛋味道中合，苦味被雞蛋分散雞蛋吸收了苦瓜的汁，不僅符合怕苦的小孩
，也適合怕苦的成人。
苦瓜煎蛋：
相同的步驟，不同的是雞蛋三個打散後放一點點鹽雞精味精調勻。把瀝乾的苦瓜倒入雞蛋一起拌勻，起鍋入油冒煙，倒回冒煙的油重新下冷油倒入拌勻的苦瓜雞蛋，讓鍋在火上來個呼啦圈，均勻的扭一扭讓蛋成為圓狀，關小火打一點冷油在蛋餅的邊上撒一圈讓冷油貼著鍋，然後呼啦圈方式搖一搖鍋讓冷油流到鍋底，準備翻面了！有的人會翻我就不介紹了，不會翻面的咋辦呢？苦死寶寶了……只能用裝蛋餅的盤子裝好然後在扣在鍋裡了，當然這比那些會翻的成功率高啊！會翻的哪有不失手呢？
兩面煎至金黃即可出鍋了。
總結：
苦瓜煎蛋比炒蛋可能更香，但是它畢竟是煎的，也容易上火，這個就要看你本人怎麼拿捏主義了，每個人對食物理解和認知是不同的。希望我的分享能幫到大家。
小孩怕苦這是人人皆知的，但是苦瓜含豐富的維生素營養成分，而且相當降火，怎麼樣才能使小孩愉快的吃苦瓜呢？
備料：
苦瓜一條、苦瓜要賣外表顆粒多而且泛白的，不要買很綠且表皮顆粒大但又不緊湊，這種綠綠陪植苦瓜雖然不怎麼苦其實沒什麼營養價值。
雞蛋兩個打散加一點點鹽，記住一點點鹽（這樣苦瓜汁進入蛋裡雞蛋也沒有絲毫苦味）
蒜頭一顆拍碎切細。
起鍋燒油：
下入雞煎炒金黃（雞蛋本身就是金黃，意思是炒香就好不要炒糊了）雞蛋起鍋備用。
燒水，燒開後下入三匙匙鹽，嘗一下開水要嚐到很鹹的味道，把苦瓜倒進去煮兩分鐘，倒出來泡冷水裡開水龍頭一直衝3分鐘（水龍頭開小點，水也要錢的）當你嘗不到苦瓜裡的鹹味後，苦瓜瀝乾。
鍋裡下油、下入蒜泥、下入苦瓜翻炒，下鹽、雞精味精一點點就好（小孩子儘量不吃味精）繼續翻炒，邊翻炒邊用炒菜勺砍扎苦瓜，記住是砍扎，不是用勺子背去按去扁！下入煎好的雞蛋翻炒入味後撒一點色拉油（花生油也可以，質量不好的花生油就別撒了）起鍋裝盤。
總結：
苦瓜用鹽水煮更加能排苦又能鎖住水分，而水分也就是營養。反之用鹽巴去抓醃流出來的都是綠綠水分！
苦瓜經冷水過沖泡後再次鎖住水分進一步保障了營養，經過砍炒後苦瓜和雞蛋味道更加融合為一體（你不說這是苦瓜他就不一定知道）
這樣的苦瓜炒蛋味道中合，苦味被雞蛋分散雞蛋吸收了苦瓜的汁，不僅符合怕苦的小孩
，也適合怕苦的成人。
苦瓜煎蛋：
相同的步驟，不同的是雞蛋三個打散後放一點點鹽雞精味精調勻。把瀝乾的苦瓜倒入雞蛋一起拌勻，起鍋入油冒煙，倒回冒煙的油重新下冷油倒入拌勻的苦瓜雞蛋，讓鍋在火上來個呼啦圈，均勻的扭一扭讓蛋成為圓狀，關小火打一點冷油在蛋餅的邊上撒一圈讓冷油貼著鍋，然後呼啦圈方式搖一搖鍋讓冷油流到鍋底，準備翻面了！有的人會翻我就不介紹了，不會翻面的咋辦呢？苦死寶寶了……只能用裝蛋餅的盤子裝好然後在扣在鍋裡了，當然這比那些會翻的成功率高啊！會翻的哪有不失手呢？
兩面煎至金黃即可出鍋了。
總結：
苦瓜煎蛋比炒蛋可能更香，但是它畢竟是煎的，也容易上火，這個就要看你本人怎麼拿捏主義了，每個人對食物理解和認知是不同的。希望我的分享能幫到大家。
苦瓜其實除了味道苦點之外就沒有缺點了，只要挖乾淨苦瓜的內芯，再用鹽水浸泡搓洗，都是可以降低苦瓜苦味的方法，夏天燥熱多吃吃苦瓜對身體也挺好的
苦瓜蛋羹 （寶寶愛喝）的做法步驟
材料 苦瓜小半根 雞蛋1個 澱粉1勺 鹽適量
步驟 1
半根苦瓜切丁 在水裡泡十分鐘左右
步驟 2
切丁的苦瓜炒一下。然後加水煮沸，雞蛋放進去，再放一小勺澱粉，澱粉根據湯量吧。忘記拍啦，不過這個羹湯也很簡單就是了
加蔥花顏值會高點，我也不愛吃苦瓜但是切丁蛋羹還蠻接受的。
苦瓜桂花蜜。
是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
涼拌苦瓜
苦瓜 2根，鹽醃製用，生抽 2小勺，蠔油 2小勺，糖 1小勺，香油 幾滴，白胡椒 1小撮，蒜頭 1瓣，枸杞裝飾用
1. 苦瓜縱向對半切開，用勺子挖掉內芯，斜切成薄片。
2. 放入鹽水中浸泡20分鐘（鹽水就是可以明顯嚐到鹹味的程度）燒一鍋開水，泡過鹽水的苦瓜汆水30秒，汆水時間短才能保持苦瓜脆脆的口感。
3. 撈出瀝乾水倒入碗中，加入蒜瓣，蠔油，生抽，香油，糖，白胡椒，枸杞，拌勻後可以嘗一片，如果不夠鹹可以加鹽調味，這裡不建議加生抽來增加鹹度，額外的生抽不僅會讓翠綠的苦瓜顏色不好看，也會讓整體的味道不那麼和諧。
4. 放入冰箱冷藏半小時後再吃，苦瓜吸收掉調料的味道，苦味會下降很多，入口爽脆鮮甜的，回味有一絲絲苦瓜的苦，吃起來是清甜爽口。
苦瓜其實除了味道苦點之外就沒有缺點了，只要挖乾淨苦瓜的內芯，再用鹽水浸泡搓洗，都是可以降低苦瓜苦味的方法，夏天燥熱多吃吃苦瓜對身體也挺好的
苦瓜蛋羹 （寶寶愛喝）的做法步驟
材料 苦瓜小半根 雞蛋1個 澱粉1勺 鹽適量
步驟 1
半根苦瓜切丁 在水裡泡十分鐘左右
步驟 2
切丁的苦瓜炒一下。然後加水煮沸，雞蛋放進去，再放一小勺澱粉，澱粉根據湯量吧。忘記拍啦，不過這個羹湯也很簡單就是了
加蔥花顏值會高點，我也不愛吃苦瓜但是切丁蛋羹還蠻接受的。
苦瓜桂花蜜。
是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
涼拌苦瓜
苦瓜 2根，鹽醃製用，生抽 2小勺，蠔油 2小勺，糖 1小勺，香油 幾滴，白胡椒 1小撮，蒜頭 1瓣，枸杞裝飾用
1. 苦瓜縱向對半切開，用勺子挖掉內芯，斜切成薄片。
2. 放入鹽水中浸泡20分鐘（鹽水就是可以明顯嚐到鹹味的程度）燒一鍋開水，泡過鹽水的苦瓜汆水30秒，汆水時間短才能保持苦瓜脆脆的口感。
3. 撈出瀝乾水倒入碗中，加入蒜瓣，蠔油，生抽，香油，糖，白胡椒，枸杞，拌勻後可以嘗一片，如果不夠鹹可以加鹽調味，這裡不建議加生抽來增加鹹度，額外的生抽不僅會讓翠綠的苦瓜顏色不好看，也會讓整體的味道不那麼和諧。
4. 放入冰箱冷藏半小時後再吃，苦瓜吸收掉調料的味道，苦味會下降很多，入口爽脆鮮甜的，回味有一絲絲苦瓜的苦，吃起來是清甜爽口。
苦瓜其實除了味道苦點之外就沒有缺點了，只要挖乾淨苦瓜的內芯，再用鹽水浸泡搓洗，都是可以降低苦瓜苦味的方法，夏天燥熱多吃吃苦瓜對身體也挺好的
苦瓜蛋羹 （寶寶愛喝）的做法步驟
材料 苦瓜小半根 雞蛋1個 澱粉1勺 鹽適量
步驟 1
半根苦瓜切丁 在水裡泡十分鐘左右
步驟 2
切丁的苦瓜炒一下。然後加水煮沸，雞蛋放進去，再放一小勺澱粉，澱粉根據湯量吧。忘記拍啦，不過這個羹湯也很簡單就是了
加蔥花顏值會高點，我也不愛吃苦瓜但是切丁蛋羹還蠻接受的。
苦瓜桂花蜜。
是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
涼拌苦瓜
苦瓜 2根，鹽醃製用，生抽 2小勺，蠔油 2小勺，糖 1小勺，香油 幾滴，白胡椒 1小撮，蒜頭 1瓣，枸杞裝飾用
1. 苦瓜縱向對半切開，用勺子挖掉內芯，斜切成薄片。
2. 放入鹽水中浸泡20分鐘（鹽水就是可以明顯嚐到鹹味的程度）燒一鍋開水，泡過鹽水的苦瓜汆水30秒，汆水時間短才能保持苦瓜脆脆的口感。
3. 撈出瀝乾水倒入碗中，加入蒜瓣，蠔油，生抽，香油，糖，白胡椒，枸杞，拌勻後可以嘗一片，如果不夠鹹可以加鹽調味，這裡不建議加生抽來增加鹹度，額外的生抽不僅會讓翠綠的苦瓜顏色不好看，也會讓整體的味道不那麼和諧。
4. 放入冰箱冷藏半小時後再吃，苦瓜吸收掉調料的味道，苦味會下降很多，入口爽脆鮮甜的，回味有一絲絲苦瓜的苦，吃起來是清甜爽口。
苦瓜其實除了味道苦點之外就沒有缺點了，只要挖乾淨苦瓜的內芯，再用鹽水浸泡搓洗，都是可以降低苦瓜苦味的方法，夏天燥熱多吃吃苦瓜對身體也挺好的
苦瓜蛋羹 （寶寶愛喝）的做法步驟
材料 苦瓜小半根 雞蛋1個 澱粉1勺 鹽適量
步驟 1
半根苦瓜切丁 在水裡泡十分鐘左右
步驟 2
切丁的苦瓜炒一下。然後加水煮沸，雞蛋放進去，再放一小勺澱粉，澱粉根據湯量吧。忘記拍啦，不過這個羹湯也很簡單就是了
加蔥花顏值會高點，我也不愛吃苦瓜但是切丁蛋羹還蠻接受的。
苦瓜桂花蜜。
是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
涼拌苦瓜
苦瓜 2根，鹽醃製用，生抽 2小勺，蠔油 2小勺，糖 1小勺，香油 幾滴，白胡椒 1小撮，蒜頭 1瓣，枸杞裝飾用
1. 苦瓜縱向對半切開，用勺子挖掉內芯，斜切成薄片。
2. 放入鹽水中浸泡20分鐘（鹽水就是可以明顯嚐到鹹味的程度）燒一鍋開水，泡過鹽水的苦瓜汆水30秒，汆水時間短才能保持苦瓜脆脆的口感。
3. 撈出瀝乾水倒入碗中，加入蒜瓣，蠔油，生抽，香油，糖，白胡椒，枸杞，拌勻後可以嘗一片，如果不夠鹹可以加鹽調味，這裡不建議加生抽來增加鹹度，額外的生抽不僅會讓翠綠的苦瓜顏色不好看，也會讓整體的味道不那麼和諧。
4. 放入冰箱冷藏半小時後再吃，苦瓜吸收掉調料的味道，苦味會下降很多，入口爽脆鮮甜的，回味有一絲絲苦瓜的苦，吃起來是清甜爽口。
苦瓜其實除了味道苦點之外就沒有缺點了，只要挖乾淨苦瓜的內芯，再用鹽水浸泡搓洗，都是可以降低苦瓜苦味的方法，夏天燥熱多吃吃苦瓜對身體也挺好的
苦瓜蛋羹 （寶寶愛喝）的做法步驟
材料 苦瓜小半根 雞蛋1個 澱粉1勺 鹽適量
步驟 1
半根苦瓜切丁 在水裡泡十分鐘左右
步驟 2
切丁的苦瓜炒一下。然後加水煮沸，雞蛋放進去，再放一小勺澱粉，澱粉根據湯量吧。忘記拍啦，不過這個羹湯也很簡單就是了
加蔥花顏值會高點，我也不愛吃苦瓜但是切丁蛋羹還蠻接受的。
苦瓜桂花蜜。
是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
涼拌苦瓜
苦瓜 2根，鹽醃製用，生抽 2小勺，蠔油 2小勺，糖 1小勺，香油 幾滴，白胡椒 1小撮，蒜頭 1瓣，枸杞裝飾用
1. 苦瓜縱向對半切開，用勺子挖掉內芯，斜切成薄片。
2. 放入鹽水中浸泡20分鐘（鹽水就是可以明顯嚐到鹹味的程度）燒一鍋開水，泡過鹽水的苦瓜汆水30秒，汆水時間短才能保持苦瓜脆脆的口感。
3. 撈出瀝乾水倒入碗中，加入蒜瓣，蠔油，生抽，香油，糖，白胡椒，枸杞，拌勻後可以嘗一片，如果不夠鹹可以加鹽調味，這裡不建議加生抽來增加鹹度，額外的生抽不僅會讓翠綠的苦瓜顏色不好看，也會讓整體的味道不那麼和諧。
4. 放入冰箱冷藏半小時後再吃，苦瓜吸收掉調料的味道，苦味會下降很多，入口爽脆鮮甜的，回味有一絲絲苦瓜的苦，吃起來是清甜爽口。
跟你說一個寶寶餐，我家寶寶就是這麼吃的：
1、取小半根苦瓜，挖出種子，切片下冷水燙熟；
2、取出苦瓜在清水下清洗，然後放入攪拌機裡攪碎（加點水一起打），倒入一個大碗裡；
3、苦瓜碗里加一個草雞蛋，兩三勺奶粉，放點白糖和食用油攪拌成糊糊狀；
4、電餅檔預熱，然後把糊糊弄成一小塊一小塊的餅，要翻面的哦！
ps:不要太稀調的，最後翻面的時候要快點，否則會糊。
跟你說一個寶寶餐，我家寶寶就是這麼吃的：
1、取小半根苦瓜，挖出種子，切片下冷水燙熟；
2、取出苦瓜在清水下清洗，然後放入攪拌機裡攪碎（加點水一起打），倒入一個大碗裡；
3、苦瓜碗里加一個草雞蛋，兩三勺奶粉，放點白糖和食用油攪拌成糊糊狀；
4、電餅檔預熱，然後把糊糊弄成一小塊一小塊的餅，要翻面的哦！
ps:不要太稀調的，最後翻面的時候要快點，否則會糊。
