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相傳被乾隆皇帝讚不絕口的梅花糕，如今仍是江南地區的特色名小吃
吃喝玩樂聚集地
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梅花糕，是南京、蘇州、無錫等江南地區著名的風味特色小吃，因形如梅花，便得名“梅花糕”。（圖片來自 IC photo）
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製作梅花糕的步驟也非常簡單，首先準備好梅花形狀的烘烤模具，在模具的每一面上都刷上食用油。（圖片來自 IC photo）
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事先和好梅花糕原料的麵糊，待梅花模具燒熱後，將麵糊緩緩地注入到單個的梅花模具中。（圖片來自 IC photo）
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如今市面上除了傳統的麵糊外，還有混合了蛋液的類似於戚風蛋糕的原料，烤出的梅花蛋糕也非常的受歡迎。（圖片來自 IC photo）
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麵糊在容器內烘烤一段時間後，就可以放入豆沙、水果、紅棗等餡心，如果是在家做的話，根據自己的口味來選擇就好。（圖片來自 IC photo）
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所有原料都放入完成後，再烘烤7-8分鐘，一鍋香甜鬆軟的梅花糕就做好啦~（圖片來自 IC photo）
2019-08-07
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